Принадлежности

  • 1 Катедра за метаболитни здравни изследвания, Холандска организация за приложни научни изследвания (TNO), Лайден, Холандия; Катедра по патология и медицинска биология, Университет в Гронинген, Университетски медицински център Гронинген, Гронинген, Холандия.
  • 2 Катедра за метаболитни здравни изследвания, Холандска организация за приложни научни изследвания (TNO), Лайден, Холандия.
  • 3 Bunge Ltd., White Plains, Ню Йорк, Съединени американски щати.
  • 4 Катедра по биохимия и биотехнологии, Университет Ровира iVirgili, Тарагона, Испания; Център Tecnològic de Nutrició i Salut (CTNS), TECNIO, CEICS, Реус, Испания.
  • 5 Департамент по метаболитни здравни изследвания, Холандска организация за приложни научни изследвания (TNO), Лайден, Холандия; Катедра по физиология на хората и животните, Университет Вагенинген, Вагенинген, Холандия.
  • PMID: 26405765
  • PMCID: PMC4583328
  • DOI: 10.1371/journal.pone.0139196
Безплатна статия от PMC

Автори

Принадлежности

  • 1 Катедра за метаболитни здравни изследвания, Холандска организация за приложни научни изследвания (TNO), Лайден, Холандия; Катедра по патология и медицинска биология, Университет в Гронинген, Университетски медицински център Гронинген, Гронинген, Холандия.
  • 2 Катедра за метаболитни здравни изследвания, Холандска организация за приложни научни изследвания (TNO), Лайден, Холандия.
  • 3 Bunge Ltd., White Plains, Ню Йорк, Съединени американски щати.
  • 4 Катедра по биохимия и биотехнологии, Университет Ровира iVirgili, Тарагона, Испания; Център Tecnològic de Nutrició i Salut (CTNS), TECNIO, CEICS, Реус, Испания.
  • 5 Департамент по метаболитни здравни изследвания, Холандска организация за приложни научни изследвания (TNO), Лайден, Холандия; Катедра по физиология на хората и животните, Университет Вагенинген, Вагенинген, Холандия.

Резюме

Предистория и цели: Тъй като диетичните наситени мастни киселини са свързани с метаболитни и сърдечно-съдови заболявания, потенциално интересна стратегия за намаляване на риска от заболяване е модификация на качеството на консумираните мазнини. Растителните масла представляват привлекателна цел за намеса, тъй като до голяма степен определят приема на хранителни мазнини. Освен това, освен потенциалните ефекти върху здравето, предоставени от вида мастни киселини в растително масло, други незначителни компоненти (например фитохимикали) също могат да имат ползи за здравето. Тук изследвахме потенциалните дългосрочни ефекти върху здравето на изокалоричното заместване на хранителните мазнини (т.е. частично заместване на наситени с ненаситени мазнини), както и предполагаемите допълнителни ефекти на фитохимикалите, присъстващи в нерафинирано (необработено) масло върху развитието на безалкохолни мазнини чернодробно заболяване (NAFLD) и свързана с него атеросклероза. За целта използвахме тиквено масло, тъй като е с високо съдържание на ненаситени мастни киселини и богат източник на фитохимикали.

замяна

Методи: ApoE * 3 Leiden мишките са хранени с диета от западен тип (CON), съдържаща какаово масло (15% w/w) и холестерол (1% w/w) в продължение на 20 седмици, за да предизвикат рискови фактори и крайни точки на заболяването. В отделни групи какаовото масло е заменено с рафинирано (REF) или необработено (VIR) масло от тиквени семки (сравнимо по състав на мастни киселини, но различно по фитохимично съдържание).

Резултати: И двете масла подобряват дислипидемията с намалени (V) нива на LDL-холестерол и триглицериди в сравнение с CON и допълнителни понижаващи холестерола ефекти на VIR спрямо REF. Докато REF не повлиява плазмените възпалителни маркери, VIR намалява циркулиращия серумен амилоид А и разтворимата молекула на съдова адхезия-1. Развитието на NAFLD и атеросклерозата беше умерено намалено в REF, а VIR силно намали чернодробната стеатоза и възпаление, както и площта и тежестта на атеросклеротичните лезии.

Заключения: Като цяло показваме, че изокалоричното преминаване от диета, богата на наситени мазнини, към диета, богата на ненаситени мазнини, може да отслаби развитието на НАФЛД и атеросклерозата. Богатото на фитохимия химическо масло от тиквено семе има допълнителни противовъзпалителни ефекти, водещи до по-изразени ефекти върху здравето.

Изявление за конфликт на интереси

Конкуриращи се интереси: Авторите на този ръкопис имат следните конкуриращи се интереси: Това проучване се финансира отчасти от Bunge Ltd. PMS е служител на Bunge Ltd. Няма патенти, продукти в разработка или предлагани на пазара продукти, които да бъдат декларирани. Това не променя придържането на авторите към всички политики PLOS ONE за споделяне на данни и материали.

Фигури

Фигура 1. Рафинирано и необработено тиквено семе…

Фигура 1. Рафинираните и необработени тиквени масла имат благоприятно въздействие върху плазмените липиди в ...

Фиг. 2. Масло от тиквени семки намалява ...

Фиг. 2. Масло от тиквено семе на Вирджиния намалява циркулиращите маркери на възпалението при мишки ApoE * 3Leiden, хранени с холестерол.

Фиг. 3. Маслото от тиквено семе отслабва ...

Фиг. 3. Масло от тиквени семки отслабва развитието на NAFLD при мишки ApoE * 3Leiden, хранени с холестерол.

Фиг. 4. Развитието на атеросклероза се намалява с ...

Фиг. 4. Развитието на атеросклероза се намалява с необработено тиквено масло.

Мишките бяха хранени с ...

Фигура 5. Рафинирани и девствени тиквени семки ...

Фигура 5. Рафинирани и девствени масла от тиквени семки модулират липидния метаболизъм и възпалителната генна експресия.