мрежа

Използването на кисело мляко вместо сметана обикновено означава значително намаляване на мазнините и калориите. Порция от половин чаша замразено кисело мляко обикновено е средно 100 до 140 калории и нула до 3 грама мазнини (много разумно сладко лакомство за всяка здравословна диета). Някои първокласни марки сладолед съдържат 3 пъти повече калории и 5 пъти повече мазнини от замразеното кисело мляко! Нашият вкусов тест разкри, че полезните пробиотични бактерии присъстват в замразеното кисело мляко (бонус за вашата храносмилателна система). Хранителни вещества като калций, витамин D и протеини също могат да бъдат намерени. Кислите магазини за кисело мляко като Pinkberry и Red Mango се появяват в цялата страна - просто не забравяйте, че макар киселите кисели млека да имат уникален вкус, те все още са подсладени със захар и имат подобно количество калории на порция като другите видове замразено кисело мляко.

Замразеното кисело мляко все още се подрежда еднакво на сладолед, когато погледнете съдържанието на захар. Една половин чаша ванилия е средно 2 до 3 чаени лъжички захар. Нагоре с допълнителни екстри като бисквитки и бонбони, съдържанието на захар също ще бъде вдигнато.

Немаслените сортове трябва да използват сгъстители и свързващи вещества като карагенан, целулоза и гума гуар, за да компенсират текстурата, която естествено осигуряват съставките с високо съдържание на мазнини като сметана. Въпреки че тези добавки са много безопасни за консумация, те правят някои сортове кисело мляко по-обработени от сладоледа.

Замразеното кисело мляко със сигурност има здравословни свойства като по-малко калории и мазнини и някои здравословни бактерии, но има много вариации в морето от опции за замразено кисело мляко. Независимо дали сте в местния магазин за кисело мляко или набирате пинти в хранителния магазин - потърсете информация за храненето и прочетете внимателно етикетите на съставките. Контролът на порциите все още е от ключово значение - избирайте „малки“ или „детски“ размери, когато ядете навън, и извадете не повече от чаша, когато сте у дома. Един от най-здравословните маршрути може да бъде да направите сами.

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, е регистриран диетолог, сертифициран атлетичен треньор и собственик на Dana White Nutrition, Inc., която е специализирана в кулинарното и спортното хранене. Вижте пълната биография на Дана »