Около 42 милиона души по света имат някаква форма на деменция. Болестта на Алцхаймер е най-често срещаният тип и честотата на това опустошително заболяване нараства.

западна

Според ново проучване най-важният рисков фактор за развитие на болестта на Алцхаймер е диетата. Храните, които характеризират типична американска/европейска диета, са най-тясно свързани с това заболяване, а именно месо, млечни продукти с високо съдържание на мазнини и храни с високо съдържание на захар, като сладки напитки, сладкиши и други сладкиши.

Доказателство, че това наистина е основната причина за болестта на Алцхаймер се намира в историята за промяната, която се случи, когато Япония премина от традиционната си диета, която наблягаше на риба, бобови растения, зърнени храни, плодове и зеленчуци към западна диета. През 1985 г. японците са имали 1% процент на Алцхаймер; До 2008 г. процентът се е повишил до 7%.

Данни от цял ​​свят бяха представени в обзорна статия от списанието на Американския колеж по хранене, наречена:

„Използване на многостранни екологични и наблюдателни проучвания за определяне на диетичните рискови фактори за болестта на Алцхаймер.“

Тази статия предлага хората в Съединените щати да са особено изложени на риск от болестта на Алцхаймер, като около 4 на всеки 100 души са изложени на риск от развитие на болестта. Прегледът посочва, че този висок процент на процент вероятно се дължи главно на западния хранителен режим на ядене на големи количества месо. Уилям Б. Грант, авторът на изследването, казва, „намаляването на консумацията на месо може значително да намали риска от болестта на Алцхаймер, както и от няколко ракови заболявания, захарен диабет тип 2, инсулт и вероятно хронично бъбречно заболяване“.

В заключението си Грант заявява:

„Натрупването на доказателства от екологични и наблюдателни проучвания, както и проучвания на механизми, показва, че западният хранителен режим - особено голямото количество месо в тази диета - е силно свързан с риск от развитие на болестта на Алцхаймер и няколко други хронични заболявания. Въпреки че традиционната средиземноморска диета е свързана с около половината от риска за болестта на Алцхаймер от западната диета, традиционните диети в страни като Индия, Япония и Нигерия, с много ниска консумация на месо, са свързани с допълнителни 50% намаляване на риска на болестта на Алцхаймер. "