Западна диета с високо съдържание на мазнини и захар може да напълни килограмите. Но също така може да изложи някой на по-голям риск от развитие на тежък сепсис, според проучване на изследовател от държавния университет в Портланд.

може

Изследването, публикувано в изданието на списанието от 11 февруари Известия на Националната академия на науките, разглежда отблизо как западната диета влияе върху тежестта и резултата от сепсиса. Сепсисът, реакцията на организма за борба с инфекция, може да доведе до шок и органна недостатъчност. Това е 11-тата най-честа причина за смърт в света.

Брук Нейпир, асистент професор по биология в Колежа за свободни изкуства и науки на PSU, проведе изследването като постдокторант в лабораторията на Дениз Монак, професор по микробиология и имунология в Медицинския факултет на Станфордския университет и старши автор на изследването. Napier донесе проекта със себе си, когато тя дойде в PSU и продължава да надгражда върху констатациите в своята изследователска лаборатория.

В проучването мишките, хранени със западна диета - диета, характеризираща се с ниско съдържание на фибри и високо съдържание на мазнини и захар - показват нарастване на хроничното възпаление, тежестта на сепсиса и по-високата смъртност от мишките, хранени с нормална диета. Нейпиър каза, че откритията показват, че мишките са имали по-тежък сепсис и са умирали по-бързо поради нещо в диетата си, а не поради увеличаването на теглото или микробиома, бактериалната общност на тялото.

"Имунната система на мишките на западната диета изглеждаше и функционира по различен начин", каза тя. "Изглежда, че диетата манипулира функцията на имунните клетки, така че да сте по-податливи на сепсис и след това, когато получите сепсис, да умрете по-бързо."

Napier каза, че констатациите могат да помогнат на болниците да наблюдават по-добре диетата на пациентите в интензивното отделение, тъй като те вече са тези, които най-често развиват сепсис.

"Ако знаете, че диетата с високо съдържание на мазнини и захар корелира с повишена податливост на сепсис и повишена смъртност, когато тези пациенти са в интензивното отделение, можете да се уверите, че ядат правилните мазнини и правилното съотношение на мазнините, " тя каза. „Ако можете да въведете диетична интервенция, докато са в интензивното отделение, за да намалите шансовете им да манипулират имунната си система по този начин, можете по някакъв начин да повлияете на резултата.

Napier каза, че екипът също е идентифицирал молекулярни маркери в западни мишки, хранени с диета, които могат да се използват като предиктори или биомаркери за пациенти, които са изложени на висок риск от тежък сепсис или пациенти, които може да се нуждаят от по-агресивно лечение.

„Можем да погледнем кръвта им и да кажем:„ Трябва да се отнасяме към тях по-агресивно от човека в съседство, който няма хронично възпаление и няма тези клетъчни популации в кръвта си “, каза тя.

В бъдеще лабораторията на Napier изследва дали специфичните мазнини в диетата с високо съдържание на мазнини могат да повлияят на функцията на имунните клетки.

„Ако мазнините в диетата правят препрограмирането, то ще бъде приложимо за всяка диета с високо съдържание на мазнини като кетогенната диета или всякакъв вид диета, свързана с Аткинс“, каза Нейпиър.

Съавтори на проучването са Марта Андрес-Тере, Лилиана Масис, Андрю Хрикуян, Стивън Хигинботъм, Катрин Къмнок, Кериан Кейси, Кайлер Луго, Дейвид Шнайдер, Джъстин Соненбург и Дениз Монак, всички от Медицинското училище в Станфордския университет.