2 - Не ми хареса

крем

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

3885 4 звездни стойности:

0 5 звездни стойности:

Рецептата на готвача Брадли Огдън от 1987 г. за ултрабогатен пудинг от хляб е идеална за десерт или брънч. Може да се приготви с закупен от магазина хляб, но най-добре е да се приготви с прясна хлебна питка, нарязана на дебелина 1/2 инча. Още рецепти за брънч

Съставки

16 филийки хляб с канела и стафиди

6 супени лъжици несолено масло, разтопено и леко охладено

2 големи жълтъка

3/4 чаша гранулирана захар

1 чаша тежък крем

1 супена лъжица чист екстракт от ванилия

Пресни плодове, за сервиране

Как да го направя

Загрейте фурната до 350 °. Намаслете 9 до 13 инча стъклена или керамична форма за печене. Намажете двете страни на всяка филия хляб с разтопено масло. Подредете хляба в приготвения съд на 2 равни реда.

В голяма купа разбийте целите яйца с жълтъците, докато се смесят. Разбъркайте гранулираната захар, млякото, тежката сметана и ванилията. Прецедете млечната смес върху хляба, като натискате филийките, за да сте сигурни, че са равномерно навлажнени.

Поставете съда за печене в по-голям тиган за печене и изсипете достатъчно топла вода в тавата, за да достигне половината страна на съда. Печете в горната трета на фурната за около 25 минути, или докато горната част леко се зачерви и кремът се стегне. Прехвърлете формата за печене на решетка и оставете крем да почине за 15 минути. Пресейте захарната захар върху сладкарския крем и нарежете на квадрати. Сервирайте с горски плодове.

Направете напред

Хлябният крем може да се приготви чрез стъпка 2. Покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилник за една нощ.