запеканка

Запеканката с кашкавален ориз и зелени е вкусна, сърдечна, вегетарианска запеканка, която е и супер гъвкава! Използвайте всякакъв вид зърно като киноа, ечемик или леща и всякакъв вид листно зелено.

Запеканката с кашкавален ориз и зеленчуци е супер гъвкава. Използвах кафяв ориз тук, но можете да използвате всяко зърно, което искате, като ечемик, леща или киноа и всякакви зелени, които искате. Тук използвах кейл, бок чой и бебешки спанак. Обичайте ме някои зелени, независимо какви са!

Можете също да добавите остатъци от пуйка или пиле!

Съвети за приготвяне на кафяв ориз:

Ето най-лесния начин, който намерих да готвя кафяв ориз (и аз съм приготвил един тон кафяв ориз по мое време):

  • Вземете тенджера с вряща вода
  • Добавете малко сол, след това добавете кафявия ориз.
  • Оставете го да заври непокрит!
  • Проверете го след около 20 минути и ако е направено така, както ви харесва, след това го отцедете в сито. Ако не, оставете да продължава да кипи. Готвенето на някои марки може да отнеме повече време, отколкото на други.
  • Добавете вода, колкото е необходимо, за да го поддържате да се готви в много вода.

Да, така е - няма измерване, няма време, няма възможно изгаряне на ориза на дъното - просто го сварете като паста и го дръжте в движение.

  • Както при тестените изделия, ако кафявият ориз се готви в малко количество вода, той става смолист и лепкав. По принцип той се е приготвил в собствено нишесте. С този метод ще имате красив, пухкав кафяв ориз всеки път!
  • Тъй като "методът за паста" за кафяв ориз е толкова лесен и безпроблемен, аз винаги готвя допълнително кафяв ориз, така че го имам под ръка за гювеч или гарнитура - той замръзва красиво.

Структурата на запеканката с кашкавален ориз и зеленчуци е малко по-различна от повечето гювечи, с които може да сте свикнали. Няма кремообразно „свързващо вещество“, което на юг често включва консерва със сметана от гъбена супа, заквасена сметана или майонеза. Това са просто яйца и сирене за възхитително дъвчаща, хрупкава текстура.

Леко пикантна домашна доматена супа е идеална отстрани!

Още страхотни вегетариански запеканки, които ще ви харесат!

  • Гювеч от черен боб и жълт тиква Enchilada
  • Тиквички, жълт тиква и гювеч от киноа
  • По-здравословен турски гювеч с патладжани
  • Югозападна тиква, царевица и гювеч поблано
  • Италиански летни зеленчукови гювечи
  • Казан от кафяв ориз Чедър Кейл
  • Многослойна царевична запеканка от тиквички
  • Кафяв ориз и лятна зеленчукова запеканка с фета и черни маслини

Полезни инструменти и оборудване (партньорски връзки):

Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки без допълнителни разходи за вас.