Чували сте за треньори на знаменитости като Харли Пастернак, Джилиан Майкълс и Гунар Питърсън, но какво ще кажете за знаменитост диетолог?

левек

Кели Левек е лицето зад някои от най-известните тела на Холивуд и нейната философия може просто да промени всичко относно начина, по който се храните. ЕТ разговаря с автора на Любов към тялото: Живей в баланс, претегли каквото искаш и Освободете се от хранителната драма завинаги за това как тя трансформира Джесика Алба, Еми Росъм, Моли Симс и др!

ЕТ: Вашият начин на живот е свързан с „Fab Four“. Кажете ни какво означава това.

Кели Левек: Всичко, което правя, се основава на науката, а Fab Four е жизнената структура, която ви помага да го изживеете. Това са протеини, мазнини, фибри и зеленчуци. Прекарах осем години в изследване на рака и генетика [преди да стана диетолог] и осъзнах, че много хора живеят със списъци „не яж“. Склонни сме да събираме нещата като „добри“ или „лоши“ за нас и всичко се превръща в парализа чрез анализ - получаваме безпокойство и имаме хранителна драма за това, което ядем! Обичам да отнемам драмата. Fab Four има за цел да насочи хората към това, което трябва да бъде в чиниите им, и просто да извади възпалителните храни, които разграждат кръвната Ви захар. Лошо ли е за вас бързото хранене? Абсолютно, но трябва да можете да отидете в ресторант и да се насладите на ядене, без да изпитвате безпокойство и вина, когато си тръгвате. Това затруднява социализирането, пътуването и празнуването на живота.

Голяма част от рецептите във вашата книга са за смутита. Как стигнахте до това, че смутитата са полезно решение?

Веднъж работех с модел, който по същество не се хранише; тя нямаше протеини, но пиеше всички тези зелени сокове и не постигаше нито една от целите си по отношение на състава на тялото си, защото се гладуваше, а след това печелеше и накрая ядеше нещо, което не искаше да яде и се чувстваше наистина лошо за това. Дойдох в къщата й и изтръгнах етикетите на протеини, мазнини, фибри и зеленчуци и й дадох всичко, от което тялото й се нуждае, за да изключи хормоните на глада в блендер. Исках да помогна с подуване около средната й част и да й помогна да не бъде „кльощава“. Преместихме я от сокове на смутита и тя постигна цели за шест седмици! Осъзнах колко мощно беше това, че някой да знае това лесно, течно ястие може да му помогне. Хората са по-спокойни през деня и ядат по-малко на обяд и вечеря поради сутрешно смути.

Вие насочихте безсрамната звезда Еми Росъм да отслабва за нейната сватба. Как ви помогнаха вашите философии и какви бяха резултатите?

Еми е най-последователният ми клиент, а успехът се свежда до последователността. Тя започва деня си със смути за закуска или яйца, авокадо и зеленчуци. Тя започва сутринта си с тренировка на глад - събудете се, тренирайте бързо, след това си вземете смутито и без значение какво ще се случи, ще преминете през деня и ще останете слаби. Когато се срещнахме за първи път, преминахме през нейната диета и Еми ядеше много захар чрез закуска с плодове или шоколад и аз успях да й дам съвети и трикове и да й помогна да разбере начина, по който метаболизмът и фруктозата работят. Слагаме нужните й храни в чинията й, за да поддържа балансирана кръвната захар. Измерихме я преди и след като тя започна плана, който съставихме, и за шест седмици тя загуби осем инча!

Фокусът ви е върху храната, така че или оставяте на клиентите си да тренират последователно, или препоръчвате обучители. Но колко важна е храната за целите на тялото спрямо упражненията?

Храната е 75 процента от историята, а упражненията са 25 процента. Не можете да упражнявате ужасна диета. Има толкова много място за тялото ви да съхранява кръвната захар и когато мислите за ядене на цяла пица, за ядене на каквото и да е количество въглехидрати наистина, това увеличава кръвната Ви захар и трябва да се съхранява някъде, независимо дали в черния дроб или мускулите или ако там не остава място, тя се превръща в мазнина, причинява възпаление и се съхранява като мазнина. Хората с огромни мускули могат да се измъкнат с повече въглехидрати и захар, защото имат по-големи резервоари за съхранение: техните мускули. Но правя време и пространство за хората да се наслаждават на тези неща, защото всичко това трябва да се управлява.

Преподаването на хората на науката, която стои зад техния метаболизъм, трябва да бъде много освобождаващо за тях.

Моята книга дава възможност на хората наистина да помислят какво трябва да бъде в чинията им и когато започнат да се хранят по този начин, ще се чувстват спокойни и спокойни около храната. Няма да е толкова трудно да се каже не на храните, защото те са биологично доволни! Например, допаминът е хормонът на възнаграждението, който се отделя в мозъка, когато хората употребяват наркотици, имат оргазъм ... или ядат комфортни храни като брауни. Изданието ни кара да искаме още повече и това е нещо, което би се случило, за да продължим буквалното оцеляване на човешката раса. Но сега с храната навсякъде наистина нямаме нужда от това освобождаване, за да сме сигурни, че ядем захар, но все още го имаме - това химично освобождаване, което прави захарта силно пристрастяваща. Опитвам се да науча хората да не мислят за това, което не могат да ядат, а вместо това ги упълномощават да имат категории храни, които трябва да ядат при всяко хранене, така че изключват хормоните на глада и не се сриват в следващото си хранене гладуващ.

Кои са някои храни, които постоянно препоръчвате на хората?

Лимонов сок за дресинг и смутита, дива сьомга и органични суперзелени растения. За здравословен коктейл отидете на водка или текила. Ако използвате протеин на прах, аз обичам граховия протеин и всъщност работя върху собствения си продукт, с който ще изляза - той ще бъде подсладен с плодове монах. Винаги търсете протеинов прах с по-малко от пет съставки! Ако имате нужда от вино, обичам тази марка Dry Farm Wines - те са 100% органични, без пестициди и не добавят Mega Purple, който е концентрат от гроздова фруктоза, който се съдържа в много вино и не е чудесен за нашето здраве.

Трябва да се крие толкова много в нашите храни, за които да не знаем. Много хора говорят за веган-фокусирания документален филм „Какво е здравето“ - виждали ли сте го?

Да, и мисля, че това предизвиква страх. Не е цялата картина. ... Напълно погрешно е да се каже, че можете да бъдете веган и да ядете цялата захар, която искате, а не да сте диабетик. Имам множество клиенти, които са вегани с диабет; това е много истинско нещо. Разочарован съм от съобщението. Смятам ли, че отглежданите в индустрията животни са лоши за вас? Абсолютно. Хормони, инжекции с натрий, всичко това е ужасяващо. Но когато можете да направите избор да имате 100% отглеждани на пасища животни и яйца и неща, които не съдържат хормони, този тип протеин, който се разгражда до аминокиселини в тялото ви, е наистина добър за вас. Наистина е здравословно, помага на тялото ви да има желязо, желязото помага да доставя кислород до клетките и тялото ви постоянно се нуждае от протеин, за да възстанови клетките.

В книгата ви има много повече информация, тонове рецепти - такова постижение! Но какво следва за вас?

Е, работила съм с много бременни жени и всъщност бих искала сама да създам семейство! Обичам да работя с някой, който отглежда бебе, красиво е или булки - те са толкова мотивирани и аз просто обичам любовта. ... наистина бих искал да имам четири деца. Също така работя върху още видеоклипове за YouTube и мисля за втора книга. В момента, след първата книга, хората скачат с мен от цял ​​свят за клиентски сесии, така че беше натоварено време, но много вълнуващо!

Можете да проследите Kelly LeVeque в Instagram, а книгата й „Body Love“ е достъпна на Amazon. Вижте нейната клиентка, Джесика Алба, във видеото по-долу!