Елена Мерклин, MBA, BBA, BS (Бакалавър по хранене и диететика), КАТО (Сътрудник на науката в областта на храните и храненето, кулинарни изкуства), Сертифициран диетолог за веганска и сурова храна, Сертифициран ServSafe Алергени и манипулатор на храни от Националната асоциация на ресторантите .

запознайте

Израствайки между Ню Йорк, Токио и Москва, винаги съм се интересувал от други култури и техните кухни.

В средата на 20-те си години получих промяна в живота на възможността да работя с най-добрите готвачи (и гурмани) в моя кулинарен стаж в Китай и Япония. Изследвах азиатската кухня задълбочено, като готвех и ядях в някои от най-известните ресторанти, както и като посещавах малки ферми и хранителни заводи. Повлиян от стажа, продължих да изследвам лечебните и подхранващи свойства на растителните храни и реших да посветя кариерата си на него. Също така обичах маркетинга в социалните медии и прекарвах по-голямата част от свободното си време в учене на това умение.

През 2004 г. завърших Далекоизточния федерален университет с магистър по бизнес администрация (MBA), фокусирайки се върху управлението и маркетинга в социалните медии. Също така завърших бакалавърска степен по хранене и диететика от Куинс Колидж, Сити Университет в Ню Йорк.

След това исках да обединя страстта си към храната и готвенето с желанието си да пътувам и да изследвам нови места и кухни. И с увеличаването на популярността в социалните медии, започнах да търся нови възможности, предоставяйки в чужбина уелнес ваканция на растителна основа. Ето защо създадох моите програми за пътуване, които предлагаха пакети, свързани с храната, в различни части на света. И с времето реших да се впусна в нови възможности. Започнах да работя като личен готвач, писател на уелнес и творчески разработчик на рецепти за компании, както и за лекари, готвачи и регистрирани диетолози.

Моята марка Cooking My Pounds Off се фокусира върху здравословни растителни рецепти, продукти и маркетинг в социалните медии, като предоставя на клиентите стратегии за увеличаване на печалбите си, като все още остава вярна в основата на своя бизнес.

В свободното си време освен готвене, се радвам на различни дейности като колоездене, пътуване, дигитално рисуване, фотография, преподаване на хранене, творческо писане и уеб дизайн. С гордост мога да кажа, че създадох, разработих и управлявам този уебсайт и всичките си социални медии на 100% сам. Също така, всички рецепти, които ще намерите тук, са създадени и фотографирани от мен.

„Да обичаш себе си и да желаеш да се промениш са две чувства, които трябва да могат да съществуват спокойно.“ - Кели деВос

Запознайте се с Лора

Био

Лора Мърфи е сертифициран личен треньор и инструктор по обувка. Завършила е университета в Западен Кентъки, където е получила пълна 4-годишна атлетическа стипендия и е получила бакалавърска степен по социална работа.

Лора е елитна спортистка повече от 35 години, печелейки многобройни триатлони и работеща като фитнес инструктор. Тя е специализирана в отслабването и спортните тренировки.

Лора изпитва истинска страст да помага на хората от всички нива на фитнес да постигнат крайните си здравни цели. Освен това, освен като конкурентна спортна професионалистка, Лора преследва любовта си да помага на хората като социален работник повече от 31 години.

Бележка от Лора

Здравейте всички! Казвам се Лора Глуф. На 54 години съм. Фитнес треньорът беше моята страст и избор на кариера през целия ми живот. Целта ми е да ви мотивирам да останете здрави и да продължите да се движите, като включите ума, тялото и душата си.

Другата ми страст включва моето „Feral Cat Rescue“, в което се грижа и спасявам бездомни котки в нужда. Моят начин на живот е зает, но винаги отделям време за близките си. Прекарването на качествено време със семейството и приятелите ми е изключително важно, тъй като всичко е свързано с баланса във вашия живот. И аз ви насърчавам да го направите! Един от любимите ми цитати е: „Животът е като каране на колело, за да поддържате равновесие, трябва да продължите да се движите!“

Ако се интересувате да започнете с нашите фитнес програми; моля, регистрирайте се за нашите актуализации по имейл! Моите класове за мащабиране на Zoom идват тази есен/зима 2020 г.!

Мир и любов на всички вас!

Намерете ме в Instagram на @myfitfifties

Запознайте се с нашия стажант за 2019 г.

Миналото лято посрещнах прекрасна стажантка Кристина. И съм развълнуван да кажа, че Кристина ще работи през 2020 г.!

Здравейте, готвя моите лири от последователи!

Казвам се Кристина, и навлизам в последната си година като специалност по хранителни науки. Това лято ще работя с Елена и Петра като техен стажант, създавайки забавни, оживени и образователни материали за храната и храненето. Обичам да преподавам на общността за храненето и да предавам ценна информация, която потенциално може да е от полза за някой друг. Това, което ми харесва най-много в храненето, е колко жизненоважно е за нашите тела да функционират и да подпомагат ежедневните ни дейности! Намерете ме в Instagram на @ingoodhealth

Благодарим ви, че стигнахте чак дотук и научихте за нашата история!

С уважение, екипът на Cooking My Pounds Off!