Вероятно сте чували да се хвърля понятието „Аюрведа“, особено в контекста на храната. Оказа се, че тази година може да искате да помислите за този верен (макар и древен) подход, ако искате да започнете 2020 година по-здравословно. И така, защо да го добавяте към вашия списък с резолюции?

аюрведичните

Според Ким Гоелтом, сертифициран майстор на уелнес треньор чрез Международната асоциация на уелнес професионалистите и собственик на Creating Legacy Wellness, Аюрведа е свързана със самооткриване и разглеждане на всички аспекти на уелнес колелото. „Аюрведа иска да погледнем по-дълбоко в живота си и така да имаме не само физическо здраве и сила, но и емоционално благополучие“, обяснява тя. "Познаването на вашата доша може да ви помогне да разберете по-добре кой сте и как да създадете баланс в живота си, така че да можете да изпълнявате целите, мечтите и целите си."

Звучи като перфектното освежаване за новата година, нали? Напред трима здравни гуру преценяват основите зад аюрведическите философии и защо те могат да ви бъдат от полза. Още по-добре, те споделят приложими стъпки, които можете да опитате още сега. Ако през новата година искате да се почувствате по-здрави - тяло, ум и душа - четете нататък; тук става въпрос за много повече от диетата.

Аюрведа накратко

„Аюрведа е традиционната медицина на Индия“, започва Гоелтом. „На санскрит veda означава„ свещено знание “, а аюр означава„ живот “, така че това, което имаме тук, е свещеното знание за живота, или свещено знание за това как да живеем. Това е сложна и древна система на благосъстояние, която е вече приключила На 5000 години. "

Кендра Ървайн, главен изпълнителен директор на Living Light, сертифициран уелнес треньор и професионален кинезиолог, го разбива допълнително. „В системата има три типа тяло/ум или„ доши “: Вата, Пита и Капха, които са съставени от петте елемента, намиращи се в природата [земя, вода, огън, въздух и етер]. Ние сме родени със собствената ни уникална комбинация от тези елементи и познаването на комбинациите и техните качества може да ни помогне да преминем от неудобство към лекота. "

Философията зад приемането на диета от аюрведичен тип е да се ядат храни, които противодействат на нашите доминиращи черти - например яденето на охлаждащи храни, за да се противодейства на „горещите“ качества, за да се постигне баланс.

3-те доши

Вата: „Вата означава„ онова, което движи нещата “и съдържа в себе си елементите въздух и етер“, казва Гоелтом. "Vata олицетворява ветрове на промяна, красота, неудържима креативност, лекота, движение и други. [Вата видове] са склонни да имат по-тънка рамка, трудно напълняват, имат оригинални мисли и са склонни да се притесняват."

Divya Alter, готвач и съсобственик на Divya’s Kitchen, свързва тази енергия с храната. „Ако Вашата доша не е в равновесие, най-вероятно ще изпитате симптомите на въздушно храносмилане: нередовен апетит, подуване на корема/газове, запек, оригване без киселинност. Вата енергията е студена, суха, подвижна, фина и за да балансирате излишъка си, имаме нужда от храни, които са с противоположни качества: топли, влажни, заземени. " Тя препоръчва да изберете супа над салата, горещ чай върху ледени напитки и зареждане на варени кореноплодни зеленчуци, пълнозърнести храни. И накрая, тя предлага да се включи „малко повече гхи [избистрено масло] или масло за овлажняване на сухата ни кожа отвътре навън“.

Пита: „Пита означава„ онова, което смила нещата “и се състои от водни и огнени елементи. [Типовете Пита] притежават качества като силни, тонизирани тела, мазна кожа, лидерски умения, [и те] се наслаждават на пикантни храни и наистина са страхотни в трансформация."

Що се отнася до червата ви, „Ако вашата Pitta доша не е в равновесие, най-вероятно ще изпитате огнено храносмилане: винаги ще чувствате глад, киселинност, киселини, ядете много, но не усвоявате хранителни вещества“, казва Алтер. „Енергията на Пита е гореща, суха, остра, нестабилна и за да балансираме излишъка си, се нуждаем от храни, които охлаждат (метаболитно), успокояват и са по-тежки за смилане.“ Нейните препоръки включват "сладки и сочни плодове, кокос под всякаква форма, сурови и варени храни, храни с по-високо съдържание на протеини, пълнозърнести храни, прясно сирене, [и] охлаждащи зеленчуци като тиквички, листни зеленчуци, целина и горчив пъпеш."

Кафа: „Капха означава„ онова, което държи нещата заедно “и се състои от земните и водните елементи. Тази доша [тип] има тенденция да има по-дебело телосложение, кръгло лице, [е] страхотно при спестяване на пари, спи много добре и има тенденция да бъде спокоен и търпелив човек. "

Алтер уточнява: „Ако вашата Кафа доша не е в равновесие, най-вероятно ще изпитате бавно храносмилане: загуба на апетит, задръстване, стагнация“, казва тя. "Kapha енергията е хладна, влажна, тежка, застояла. За да балансираме излишъка си, имаме нужда от храни, които са остри и нагряващи, варени/топли, [и] леки за смилане." Тя препоръчва задушени зеленчуци, леки зърнени храни и плодове, горски плодове, горчиви и кръстоцветни зеленчуци, добавяйки "използвайте много люти чушки и джинджифил. Гответе с допълнителни подправки, за да стимулирате храносмилателния си огън и да изгорите стагнацията."

Потенциални ползи от аюрведичния живот

Сега добрата част: защо може да помислите за хранене в аюрведичен стил? „Когато човек прегърне своята доша и се научи какво да прави/яде, когато не е в равновесие, той се научава как да смекчи тези предизвикателства, да създаде желаното цялостно уелнес и да се концентрира“, казва Гелтом.

Според Алтер някои от най-търсените предимства включват:

  • Напълно разгражда и абсорбира хранителни вещества
  • Поддържане на здравословно тегло
  • Чувствате се енергизирани, а не уморени или мудни, дори след хранене
  • По-ясен ум
  • Светеща кожа („Много проблеми с кожата възникват от лошо храносмилане“, посочва тя.)
  • Емоционална стабилност, доволство и щастие
  • Постигане на цялостен баланс, тяло, ум и дух

Звучи доста добре, нали?

Потенциални падения

Сега, отказ от отговорност: Докато разглеждате вашата доша въз основа на викторини и изследванията могат да предложат насоки, Алтър казва да не се забърквате твърде много в бокса в една категория. „Разбирането на тялото и ума ви и дисбаланса на доша може да ви обърка, особено ако не сте под наблюдение от аюрведичен лекар или практикуващ“, предупреждава тя. Освен това повечето хора притежават комбинация от тези качества. "Ето защо по отношение на избора на храна е най-добре да вземате решения въз основа на силата на храносмилателния огън, който изпитвате днес. Това може да варира всеки ден или в зависимост от сезоните." (Разбира се, винаги трябва да се консултирате със здравен специалист, преди да промените диетата си по някакъв начин.)

Лесни начини за включване на аюрведични принципи във вашия живот

Добрата новина е, че има някои прости аюрведични принципи, които можете да възприемете точно сега. За начало Goeltom предлага да проследявате какво ядете в продължение на седмица или две, за да „разберете как храната кара тялото ви да се чувства“. Alter добавя: „Не само това, което ядем, но и как се храним, влияе върху здравето и връзката ни с храната.“

Експертите споделят някои аюрведични техники, които можете да опитате веднага след следващото си хранене:

  • Яжте спокойно, внимателно и винаги имайте благодарност за храната си. „Припряно с храна, докато бързате по улицата, също и на мобилния си телефон, или дори просто докато стоите, държите тялото си в борба или бягство, стресирайки червата ви“, казва Ървайн.
  • · Яжте само когато сте гладни, не само защото е време за хранене. От друга страна, не удължавайте храненето, когато стомахът ви ръмжи.
  • Когато е възможно, заложете на прясно приготвена храна върху остатъци, които обикновено са „по-трудни за смилане“, казва Алтер.
  • Направете обяда най-голямото хранене за деня. „Храносмилателната система на нашето тяло е най-силна между 10 ч. Сутринта и 14 ч. И достига връх към обяд“, обяснява Ървайн. „Възползвайте се от това време!“
  • Не яжте точно преди да заспите. Вместо това „оставете поне два до три часа между вечерята и лягането (в идеалния случай до 22 часа)“, казва Алтер.

Ирвайн заключава със настроението, че Аюрведа в крайна сметка е свързана със самолюбието. „Самолюбието е от първостепенно значение и не се препоръчват екстремни промени“, казва тя. "Толкова е от решаващо значение да се посрещне САМО ЕДНО просто предизвикателство в даден момент. Кой трябва [да бъде] претоварен? Не вие!"