Правилата за здравословно хранене са доста добре документирани. Перифразирайки Майкъл Полан: яжте много растения. Но какво се случва, когато самите правила станат враг? „Можете да ядете всички салати по света, но ако натрапчиво наблюдавате приема на храна - ако сте стресирани и тревожни - тялото ви няма да функционира оптимално“, казва диетологът Джесика Сепел.

защо

Местният австралиец знае от първа ръка колко неоптимално може да бъде това функциониране. „Преборих се с десет години на неподредено хранене, от ранните тийнейджърски години до ранните си двадесет години“, казва тя. „Животът ми се въртеше около храната. Беше изтощително. "

Тогава Сепел започва да учи академично хранене - и постепенно тя възприема по-нежен подход. Сепел развива връзка с храна, която не включва стрес или срам - без да се отказва от ангажимента си да се храни добре. Което, може би тя предполага, има общо с радостта, която доставя вечерята, както и с количеството зеленчуци в чинията ви.

4 Инструмента за здравословно хранене без обсебване

От Джесика Сепел

1. Най-важното нещо, което можете да направите за закуска, няма нищо общо със закуската. Що се отнася до неподреденото хранене, в моя личен и професионален опит никога не става дума за храната. В играта има по-дълбоки емоционални проблеми. Разгледайте каква може да е причината; разговор с любим човек или търсене на съвет от опитен терапевт е чудесна първа стъпка. Обмислете вашето вътрешно бърборене и мислите, които имате. Достойни сте да се чувствате здрави, енергични и жизнени. Открих, че развиването на практика на самолюбие е мощен инструмент за трансформация. Всяка сутрин, когато се събудите, помислете за три неща, за които сте благодарни. Погледнете се в огледалото и кажете мили неща за тялото си. Дори нещо като „Благодаря на краката си, че ме обикалят всеки ден“ или „Благодаря на сърцето си за изпомпване на кръв всеки ден“, може да ви помогне да промените манталитета си. Когато започнем да благодарим на телата си за това колко много работят, виждаме, че не става въпрос само за това как изглеждат. Фокусирайте се да се чувствате добре отвътре и всичко ще последва.

2. Изпечете партида лешникови брауни. Всяка седмица правя здравословни лакомства, които да имам под ръка. Независимо дали става дума за лешници, сладкиши с банан, хубав крем с канела или протеинови топчета, в хладилника ми винаги има нещо вкусно. Да живееш здравословно, не означава да правиш нещо „перфектно“. Става въпрос за това да се отнасяме с добро към телата си и към себе си. От личен и клиничен опит установих, че това е твърде строг обратен ефект. Когато се лишаваме от храна, често в крайна сметка прекаляваме и след това се чувстваме виновни за това. Това ни кара да останем в един порочен кръг. Храните не са добри или лоши - те са просто храни. Облекчете натиска. След като го направите, ще започнете да се отпускате и да възприемете различен подход към храната.

3. Отдайте се - с мъдрост. Използвам храна, за да подхранвам тялото си. Това е най-добрият акт на любов към себе си. Типичният ден в чинията ми съдържа баланс между четирите основни макронутриента: протеини, фибри, здравословни мазнини и сложни въглехидрати. Всеки ден имам три основни хранения с две по-малки закуски между тях. Открих, че това намалява преяждането при основните хранения и емоционалното хранене след дълги дни. Обичам зелените си и се опитвам да напълня половината от чинията си със зеленчуци за обяд и вечеря. Затова спазвам правилото 80:20: 80 процента от времето ям подхранващи пълноценни храни. Останалите 20 процента от времето си позволявам гъвкавост и отстъпчивост. Обичам чаша или две вино през почивните дни, десерт след вечеря или топка лешниково желато. Вярвам във всичко умерено, докато се храня с радост и внимателност.

4. Забави. Издърпайте стол. И вземете ритъм. Отдайте се внимателно на любимите си храни. Уверете се, че седите и храната ви се сервира в чиния, и се опитайте да ядете бавно. Насладете се на вкуса и структурата на вашата храна. Знайте, че тялото ви е способно да усвоява и метаболизира това, което ядете. Тялото ви е силно. Доверете се.

Джесика Сепел е клиничен диетолог, автор на бестселъри, международен здравен блогър и гласът зад JSHealth и @jshealth. Тя е страстна да помага на хората да преодоляват модни диети и разстройство на храненето, след като е преживяла собствената си борба с храната. Нейната философия е фокусирана върху баланса, почивката и изграждането на здравословна връзка с храната. Наскоро тя стартира приложението JSHealth, което включва клиника за хранене, стотици здравословни рецепти, ежедневно планиране на хранене, здравни ръководства, подкрепа за любов към тялото и много други.