Обобщение на INSIDER:

  • Чистото хранене е изключително популярна диетична тенденция, благодарение на иконите в социалните медии и известни личности, рекламиращи успеха си с тези диети.
  • Но тежкото ограничаване на диетата може да доведе до лоша връзка с храната.
  • Диетолози и експерти по хранителни разстройства предупреждават здравите ядещи, че екстремните „диети с тенденция“ могат да поставят уязвимите млади хора на пътека към орторексия.

Диетичните прищявки са в очите на обществеността повече от всякога, благодарение на тяхното повсеместно разпространение в социалните медии и популярността сред известните личности.

чистото

Много от тези популярни диети, като Whole30 и диетата 80/20, включват някаква версия на ограничаващо хранене и са известни като „чисти“ диети. Те са рекламирани от известни личности като Миранда Кер, Кардашианците и фитнес звездите на Instagram. "Чистите" диети станаха особено популярни сред младите жени, като скорошно проучване в Обединеното кралство установи, че четирима от десет младежи на възраст от 18 до 24 години са опитвали чисто хранене.

Почивката от преработени храни, алкохол, захар и други хранителни "злини" може да звучи като чудесна идея, но това е хлъзгав наклон към територия, който според експертите може да навреди на вашето психично здраве и/или да стане катализатор за хранително разстройство.

Говорихме с диетолози и експерти по хранителни разстройства за тясната връзка между рестриктивните диети, които понякога изрязват цели групи храни и орторексията: нова класификация на хранителното разстройство, която съчетава страха от напълняване с непрестанната мания за ядене на здравословни храни.

"Чистите" диети обикновено забраняват преработени храни, рафинирани захари, глутен и/или млечни продукти.

За разлика от повечето диетични тенденции, няма един специфичен начин за определяне на чистото хранене. Въпреки това последователите му обикновено се опитват да избягват преработените храни и да ядат храни възможно най-близо до естественото им органично състояние.

Диетата може също да ограничи или забрани консумацията на алкохол, млечни продукти, глутен и захар. Хранителните вещества изцяло идват от органични продукти, постни протеини, бобови растения и понякога нерафинирани пълнозърнести храни.

Може да има тъмна страна на „чистите“ диети, когато става въпрос за поддържане на здравословна връзка с храната.

Ограничителните диети като чистото хранене обикновено са почти невъзможни за спазване в дългосрочен план. Но пътуването за чисто хранене, колкото и да е кратко, може да дойде с асоциативни чувства на вина, страх и отрицателна връзка с храната.

„Когато новите клиенти казват, че се хранят чисто, знам, че това, което правят, е да издигнат определени видове храни (например биологични, от местни източници) като„ добри “и„ чисти “, като същевременно демонизират всички останали храни като„ лоши “, Бретан Маркидес, диетолог и основател на консултантската служба за избиране на храна, каза пред INSIDER „За да поддържат чистото хранене, хората започват да избягват социални ситуации, в които са несигурни относно храната [.] Тъй като мисълта, че храните, които те жадуват, са„ лоши “, е дълбоко вкоренена, яденето на тези храни предизвиква вина и срам.“

Националното общество по остеопороза предупреди, че изключването на всички млечни продукти от вашата диета може да увеличи риска от остеопороза и че хората, които спазват диетата, трябва да бъдат внимателни, за да си набавят калций и други важни витамини от други източници.

Орторексията може да бъде особен риск за диетите, които стават обсебващи от чистото хранене.

Когато излезе извън контрол, чистото хранене може да доведе до сравнително нова класификация на хранителните разстройства, наречена орторексия. Терминът е измислен през 1996 г. и Националната асоциация за разстройство на храненето го определя като „нездравословна мания“ или „фиксиране върху праведното хранене“, свързана с „облечена с желязо воля за поддържане“ на тази твърда диета. Диагнозата е сравнително необичайна, но симптомите често се припокриват с анорексия и булимия.

Д-р Нееру Бакши, медицински директор на Центъра за възстановяване на храненето във Вашингтон, каза, че симптомите на орторексия включват обсесивно избягване на изкуствени съставки, ГМО, мазнини, захар и сол; оплаквания от въображаеми хранителни алергии; повишена консумация на добавки; и драстично намаляване на количеството приемливи храни, които човек ще яде.

Звучи ли ви познато? Орторексията е чисто хранене, набрано до единадесет.

Jacquelyn Eckern, диетолог и президент на Hope Disorder Hope & Addic Hope, отбелязва, че изрязването на цели групи храни - не само млечни - може да бъде опасно за вашето здраве, защото „телата ни се нуждаят от тези хранителни вещества, за да функционират правилно“. Тя обясни, че когато започнете да ограничавате силно, тялото ви често ще жадува за тези храни, които могат да доведат до цикъл на ограничаване и преяждане - всички признаци на нарушено хранене.

За да бъде ясно, чистото хранене не е синоним на орторексия. Но това може да бъде проблематично, особено ако сте генетично предразположени или имате фамилна анамнеза за хранителни разстройства, казват експертите.

„Не всеки, който се опитва с чисто хранене, ще развие хранително разстройство“, казва Дженифър Ленцке, диетолог в Центровете за хранителни разстройства в Роузууд във Викенбург, Аризона. „Те може да подобрят хранителните си навици и да се чувстват по-добре като цяло, но понякога няма да имат проблем с удоволствието. При хората, които са генетично предразположени към разстройство на храненето, обикновено има някои основни проблеми с психичното здраве: депресия на тревожността и т.н., която се предизвиква от ограничаваща диета. Като диетолог, съветвам всички да правят здравословен избор на хранене, но когато започне да пречи на живота ви, това е проблем. "

Има някои здравословни алтернативи на ограничителната диета.

Диетолозите казват, че чистото хранене в най-добрия случай е неустойчиво и в най-лошия случай е опасно за вашето благосъстояние. И така, кои са някои по-добри алтернативи? Lentzke съветва четири общи насоки за водене на здравословен начин на живот:

  • Баланс между здравословни храни и индулгенции;
  • Разнообразие от групи храни и хранителни вещества;
  • Умереност: Не яжте бонбони всеки ден, но също така не трябва да избягвате бонбони до края на живота си;
  • Свобода с храната: не се обвързвайте с крайни правила и ограничения.

Ако вие или някой, когото обичате, страдате от хранително разстройство, независимо дали то е предизвикано от ограничителна диета или не, обадете се на горещата линия на Националните хранителни разстройства на 1-800-931-2237.

Ако вие или някой, когото познавате, се борите с хранително разстройство, можете да се обадите на телефон за помощ на NEDA (1-800-931-2237) в делнични дни за подкрепа, ресурси и информация за възможностите за лечение. В кризисни ситуации NEDA предлага денонощна поддръжка - просто напишете „NEDA“ на 741-741.