С диета от багети и вино как са французите толкова слаби?

Маккензи Макссън

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

Всички знаем стереотипа - французите, особено жените, са слаби и красиви. Пристигайки за обучение в чужбина в Париж, перфектните силуети и лица около мен не бяха изненада, но след няколко дни вечеря в града, започнах да се чудя. Идва от страна, където повече от две трети от възрастните са с наднормено тегло или затлъстяване, аз съм доста наясно със здравословните и хранителни тенденции и веднага, нещо изглеждаше във Франция. Как парижани са сваляли поне багет на ден, сякаш пият вино като вода и ядат разнообразни богати и мазни храни, като същевременно запазват стереотипа, че са едни от най-слабите хора в света?

След няколко седмици в Париж обаче това, което първоначално ме шокира, всъщност започна много има смисъл. Макар че френската диета първоначално може да изглежда като изпълнен с алкохол кошмар с високо съдържание на въглехидрати, всъщност е точно обратното. Открих, че комбинация от култура, история и прости хранителни навици са отговорни за тази огромна (или във френския случай, изобщо не огромна) разлика. Напълно възнамерявам да занеса тези знания и някои френски хранителни навици обратно в САЩ, в опит да подобря като цяло своите хранителни навици. И така, какво правят французите толкова различно? Ето няколко неща, които забелязах:

Френската багета:

Отначало няма да лъжа, бях много скептичен към огромното количество въглехидрати, което французите консумират под формата на багети всеки ден. Как може това да е здравословно? А белият хляб не беше ли кошмар на талията ви?

Е, оказва се, че френските багети със сигурност не са нещо като бял хляб, какъвто го познаваме. Печенето на хляб е вкоренено във френската история и има действителното право във Франция което изисква всички багети да бъдат направени по един и същ здравословен, естествен начин. Съставките са прости: пшенично брашно, вода, мая и сол. Това е. Няма схематичен дълъг списък от съставки, каквито ще намерите на американския хляб. Така че, дори ако французите приемат още няколко грама въглехидрати, те със сигурност не са лоши за вас.

френски

Снимка на Kelda Baljon

Вино върху твърд алкохол:

Не е тайна, че французите обичат да пият. Виното обикновено се сервира с повечето ястия, но за разлика от САЩ твърдият алкохол не е толкова вкоренен в културата и наистина не е толкова често срещан. Разбира се, можете да намерите типичния си ром или водка почти навсякъде, но когато французите пият, това често е непринудена чаша вино с храна, а не лудата вечер, която може би си представяте.

Липса на преработена или изкуствена храна:

Във Франция можете да намерите много странни храни, но със сигурност има такива, които не можете: Splenda, заместители на маслото и излишък от закуски с изкуствени добавки, например. Вместо да хвърлят няколко пакета Splenda и обезмаслена, ароматизирана сметана в кафето си всяка сутрин, изглежда, че французите предпочитат малките индулгенции на истинското нещо. Малко тежка сметана или опаковка захар там със сигурност няма да ви навредят, а изоставянето на тези изкуствени заместители, които много американци използват ежедневно, е добър навик.

Здравословни мазнини на малки порции:

Разбира се, много от храните, които обикновено се считат за френски, са с по-високо съдържание на мазнини, отколкото много американци биха се чувствали комфортно. Французите не са склонни да се отклоняват от пълномаслено мляко, тежки сирена или пълномаслено кисело мляко, което беше изненадваща промяна, идваща от културата с „ниско съдържание на мазнини“ и „без мазнини“ в САЩ. осъзнайте обаче, че тези видове здравословни мазнини всъщност са полезни за вас и съществена част от диетата, особено когато се консумират на малки порции, като французите и особено парижаните, са склонни да.

Хранителната култура:

Въпреки че тази причина няма нищо общо със самите френски храни, тя всъщност е една от най-забележимите като американец, живеещ в Париж, и според мен една от най-важните за нас.

Като Бизнес седмица посочи, че американците като цяло са обсебени от храната и я използват като „просто друга форма на терапия“. Обсебеността от калории, макроелементи и съставки, която е често срещана в САЩ, не съществува във Франция: те просто ядат доста здравословни, естествени храни като цяло. Те смятат храненето за преживяване и сервирането и яденето на храна за важно събитие за деня; яжте бавно и спокойно, за разлика от американците, които обикновено забраждат ястията и се отправят към следващото занимание.

Ако американците бяха малко по-малко обсебени от това какво точно ядат и вместо това се съсредоточиха върху самата храна и се наслаждаваха на здравословно добро, това щеше да ни отведе далеч. И хей, нелепото ходене, което французите, особено парижани, правят всеки ден, също не може да навреди.