Кой казва, че научната журналистика умира, когато изглежда злорадства за убиването на една свещена крава след друга: хиропрактика, хомеопатия и сега. диета.

Интернет избухва по шевовете с програми за отслабване, съвети за отслабване, консултации за хранене, фитнес режими, ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на сол, ниско съдържание на захар, ниско мотивирани диети. Достатъчно е да карате един да пие, освен че това също би ви направило по-дебели. или би го направил?

хора
Диетичната индустрия съществува достатъчно дълго, за да види, че продава надежди и миражи - и прави много пари в брой, като прави това, но нито една от тези диети не може да претендира за дълготраен успех. Изглеждаше просто въпрос на време някой да изкрещи, че императорът няма дрехи и че диетите са огромна загуба на време и енергия. Наднорменото тегло няма нищо общо с яденето прекалено много, то няма нищо общо с упражненията, то също няма нищо общо с калориите!

Гари Таубс направи дисекция на индустрията за отслабване в своята книга, наречена The Diet Delusion (във Великобритания) и Good Calories, Bad Calories (в САЩ). Ако не сте прочели книгата и искате да научите по-бързо за всички неверни твърдения, направени от диетолозите, предлагам да гледате неговото видео. Дълъг е около час и включва разделен екран с Taubes в един и задължителен Powerpoint в друг. Не е лек!

Ако дори това ви се струва твърде дълго, тогава Дейвид Колкхоун любезно е копирал 10-точков синопсис на Taubes.

1. Диетичните мазнини, независимо дали са наситени или не, не са причина за затлъстяване, сърдечни заболявания или други хронични цивилизационни заболявания

2. Проблемът е във въглехидратите в диетата, ефекта им върху секрецията на инсулин и съответно хормоналната регулация на хомеостазата - целия хармоничен ансамбъл на човешкото тяло. Колкото по-лесно смилаеми и рафинирани са въглехидратите, толкова по-голям е ефектът върху нашето здраве, тегло и благосъстояние.

3. Захарите - особено захароза и високо-фруктозен царевичен сироп - са особено вредни, вероятно защото комбинацията от фруктоза и глюкоза едновременно повишава нивата на инсулин, като същевременно претоварва черния дроб с въглехидрати.

4. Чрез директното си въздействие върху инсулина и кръвната захар, рафинираните въглехидрати, нишестета и захарите са диетичната причина за коронарна болест на сърцето и диабет. Те са най-вероятните хранителни причини за рак, болестта на Алцхаймер и другите хронични цивилизационни заболявания.

5. Затлъстяването е нарушение на натрупването на излишни мазнини, не преяждане и не заседнало поведение.

6. Консумацията на излишни калории не ни кара да дебелееме, както и да кара детето да расте по-високо. Изразходването на повече енергия, отколкото консумираме, не води до продължителна загуба на тегло; води до глад.

7. Задебеляването и затлъстяването се причиняват от дисбаланс - неравновесие - в хормоналната регулация на мастната тъкан и метаболизма на мазнините. Синтезът и съхранението на мазнини надвишават мобилизацията на мазнини от мастната тъкан и последващото й окисляване. Ставаме по-слаби, когато хормоналната регулация на мастната тъкан обърне този баланс.

8. Инсулинът е основният регулатор на съхранението на мазнини. Когато нивата на инсулин са повишени - хронично или след хранене - натрупваме мазнини в мастната си тъкан. Когато нивата на инсулин спаднат, ние освобождаваме мазнини от нашата мастна тъкан и ги използваме за гориво.

9. Стимулирайки секрецията на инсулин, въглехидратите ни правят дебели и в крайна сметка причиняват затлъстяване. Колкото по-малко въглехидрати консумираме, толкова по-стройни ще бъдем.

10. Като стимулират натрупването на мазнини, въглехидратите също увеличават глада и намаляват количеството енергия, което изразходваме за метаболизма и физическата активност. "

Освен информацията, която Таубес събра, това, което той наистина мрази в индустрията за отслабване, е широко разпространената липса на реални научни изследвания с произволни проби и всички проверки и баланси, които не можете да намерите в рекламна кампания.

В кой случай, кои други индустрии можем да развенчаем и да хвърлим върху отпадъците от човешките глупости? Фармацевтика всеки?

Преди бях много неща, но всичко, което хората виждат сега, е червен човек. Вселената ми подари рядко автоимунно състояние на кожата, известно като еритродермия.