Какво бихте казали на някой, който пита защо подходът на сините зони не включва непременно това, което хората мислят, когато мислите за фитнес и здраве? Защо Blue Zones не правят CrossFit или хапчета за отслабване и протеинови прахове?

Е, вземам подсказка от еволюцията. Ако погледнете как хората са се развили с течение на времето, те не са сядали на бюрото или на дивана си в продължение на осем часа и след това се надяват да се издържат за половин час или 45 минути във фитнеса. Сините зони са продължение на това как хората са живели вечно. Те живеят в среда, която ги подтиква да се движат на всеки 20 минути или така. Това е естествена склонност, защото хората са работили прекалено много през по-голямата част от историята на нашия вид, че сега имаме механизирана технология - двигателите с вътрешно горене вършат много работа за нас. Тъжният страничен продукт е работата, за която телата ни са проектирани, вече не свършва; телата ни не получават редовното движение с ниска интензивност, от което се нуждаят, за да процъфтяват.

диета

Нормално ли е физическото упражнение или фитнес за хората? А за тези, които не обичат да се движат, реагират ли естествено на склонността си да пестят енергия?

Това, което разгледах, са популации, които са живели дълго време без хроничните болести, които ни убиват или проследяват живота ни. В тези популации хората не тренират по начина, по който мислим за упражненията. За съжаление, мисля, че упражненията и фитнесът ни карат да се опитваме да разрешим правилния проблем, но по грешен начин. Погрешният начин е да се мисли, че ще тренирам супер усилено през уикенда, ще бягам маратон или ще изпомпвам желязо за един час и получавам всички упражнения, от които се нуждая. Това не е начинът, по който са построени телата ни. Сега, лошо ли е упражнението? Не, но го поставих в категорията за отдих.

Какъв е вашият подход за въвеждане на физическа активност в градовете на проекта „Сини зони“?

Проектът „Сините зони“ е в 26 града в САЩ и хората трудно могат да възприемат идеята, че физическата активност трябва да бъде нещо различно от упражнения. Подходът, който възприемам, не е да се опитвам да променя индивидуалното поведение. Не стартираме в градове, като Форт Уърт, Тексас, и се опитваме да накараме всички 770 000 души да започнат да правят повече скокове. Знаем, че има две дузини или повече начини да проектирате град, дом, училище и работно място, където цял ден ще бъдете блъскани в малки изблици на физическа активност, най-вече без дори да знаете. Ако успея да накарам градовете да почистят парковете, да стеснят пътните ленти, да създадат велосипедни алеи, да разширят тротоарите, да засадят дървета, да почистят графитите и да подкрепят обществения транспорт, доколкото е възможно, като имам предвид бюджетите - мога да повиша нивото на физическа активност на цялото това население с 30 процента.

Сините зони са един от първите „секси“ подходи към общественото здраве. Каква подкрепа получавате от обществената здравна общност?

Blue Zones има две части. Първата част идва от изследването на National Geographic, което идентифицира петте области, в които хората живеят най-дълго и компонентите и характеристиките на околната среда на тези места, които дават дълъг живот.

Втората част е осъзнаването, че когато хората живеят дълго време, това е резултат от тяхната среда, а не поради умишлено намерение от тяхна страна. Ние сме еволюционно свързани да виждаме храна и да жадуваме за нея и в наши дни не можете да отидете никъде, без да бъдете изкушени от храната. Отговорът е не да се опитваме да променим нашето окабеляване, а вместо това да накараме средата ни да съвпадне с хардуера. Много хора от общественото здравеопазване също възприемат тази идея и ни помагат със своя опит. В момента здравеопазването струва на страната ни около 2 трилиона долара годишно. Това, което трябва да направим, е да вземем тези 2 трилиона долара, които харчим за здравеопазване всяка година, и свързаните с това разходи, и да ги прехвърлим към оптимизиране на нашата среда.

Какво мислите за самата фитнес индустрия? Изглежда, че всъщност няма пазарен стимул за фитнес индустрията действително да успее. Ако всъщност всички отслабнаха, щяха да се справят извън бизнеса.

Америка е построена върху предприемачество. Има търсене на услугата; има схващане, колкото и недостатъчно да е, че ако тренирам, ще изглеждам като онзи тип или тази жена на корицата на списанието за фитнес. Хората искат да се стремят към това. Никога не бих обвинявал никого, че се опитва да си изкарва прехраната, но също така не мисля, че работата на свободния пазар е да направи хората по-здрави.

Говорите ли с хората за реалността, че има разлика между естетиката и здравните резултати?

Те вървят ръка за ръка. В по-голямата си част знаете, ако не сте с наднормено тегло, вие сте по-здрави. Мисля, че има повече място за фитнес индустрията за 20- и 30-годишната тълпа. Тя може да доведе до резултати за отдадени хора. Говорите с човек, чиято мисия е да направи населението по-здравословно и ако вашата мисия е да направите населението по-здравословно, фитнес индустрията, по мое мнение, не е добра инвестиция. Не е лошо нещо, знаете ли. Харесвам фитнес индустрията много по-добре, отколкото харесвам порно индустрията или тютюневата индустрия или содовата индустрия. Това е много по-добре от всеки от тях.

Наистина добре го казвате, че фитнесът попада в категорията за отдих. И така, как да направите промени в популациите, без да натискате фитнес и упражнения?

Това, което ме побърква, е когато хората обобщават Сините зони като диета и упражнения. Диетата и упражненията са точно това, което не е. Диетата и упражненията не работят. Техният краткосрочен успех е случаен, но те никога не дават дългосрочни резултати за населението. Просто не работи достатъчно дълго. Това ще ви даде естетически резултати в краткосрочен план, мисля, че докато сте ангажирани, но мозъците ни са свързани с новост и ни отегчават, нараняваме се - просто е твърде лесно да се измъкнем от релсите. Ако имате обходима общност, тогава е много по-лесно да отидете до хранителния магазин или да хапнете, отколкото да се качите в колата си. Ще получите много повече физическа активност, надеждно и в продължение на десетилетия, отколкото ако карате до фитнес залата.

Кои са вашите клиенти? Градските управи? Болници?

Това е консорциум от общността. Винаги са лидерите на градовете, които включват правителство, но това е и бизнес общността и обикновено план BlueCross BlueShield, болнична система или здравна фондация. Именно когато тези групи са обединени, ние можем да си свършим работата.

Има ли интерес за разширяване към повече градове?

Да, вероятно има 50 града, които работят, за да ни накарат да влезем в техните общности. Това е специален град, който ни вкарва, защото те трябва да са готови и напълно да се съобразят с идеята за сключване на договори за ангажименти. Те трябва да се съгласят да направят нездравословния избор по-труден и да направят лесния избор неизбежен, когато е възможно, или поне много по-лесен. Не е правилно за всеки град, но знаете, изненадващо, бихте си помислили: „Ами това звучи като група либерали.“ Всъщност най-големите ни градове са много консервативни, така че работи контраинтуитивно в среди, които не бихте очаквали.