Когато намалите калориите, мозъчните ви клетки се изяждат сами.

Публикувано на 29 август 2011 г.

превръща

Всички знаем, че гладуването, за да отслабнете с няколко килограма, може да засили енергията ви и да убие настроението ви.

Но бихте ли повярвали, че диетата ви превръща в буквално зомби? Точно така: намалете калориите и ще станете зомби, което яде мозъци, чийто апетит не може да бъде задоволен. А мозъкът, който ядеш? Вашият.

Науката, която стои зад това обезпокоително схващане, е ново проучване в августовския брой на клетъчния метаболизъм. Изследователи от Медицинския колеж "Алберт Айнщайн" откриха, че ограничаването на храната кара мозъчните клетки в хипоталамуса да преминат в режим на самоунищожение. Мозъчните клетки започват да се ядат (клетъчен процес, наречен автофагия) в акт на мъченичество. Виждате ли, невроните в хипоталамуса, които стават зомбита, обикновено регулират апетита ви. Когато тези клетки се погълнат, това произвежда сигнал за глад. Благодарение на тяхната саможертва, вие изведнъж сте мотивирани да сложите край на глада и да нахраните мозъка.

Защо ограничаването на калориите предизвиква този странен мозъчен отговор? Това може да е механизъм за оцеляване, който се задейства, когато наличните запаси от енергия започват да се изчерпват. Когато диете, типичните енергийни запаси на тялото се изчерпват по-бързо, отколкото тялото и мозъкът ви са свикнали. Мозъкът е особено чувствителен към промени в енергийните доставки. Зомби клетките може да се самоизяждат, за да подхранват високите енергийни нужди на мозъка; отговорът на глада може да бъде адаптивен страничен ефект.

Така или иначе, помага да се обясни защо се чувствате като ходещи мъртви, когато се храните на диета до краен предел - и ставате обсебени от следващото си хранене. Както казват зомбитата, „Ммммм, мозъци“.

Kaushik S, Rodriguez-Navarro JA, Arias E, et al (2011). Автофагията в хипоталамусните AgRP неврони регулира приема на храна и енергийния баланс. Клетъчен метаболизъм, 14, 173-183.