Най-трудната част от диетата са гладът. Това е така, защото диетата противоречи на развития в продължение на милиони години инстинкт на тялото да се храни, когато нивата на енергия спаднат. Има мрежа от неврони, която е изискано проектирана да усеща кога клетките на тялото се нуждаят от повече калории, за да подхранват метаболитните, ензимните, мускулните, неврологичните и сензорните неща, които правят. Така че, когато тялото иска калории, ние се храним.

защо

Но какво, ако е възможно тялото да се заблуди, за да мисли, че е пълно - без да хапне хапка?

Сега учените казват, че може да успеете да вземете вашата торта и да не я ядете - поне малко по-лесно. Те са работили с мишки, но техните открития могат да доведат до нови лечения за затлъстяване и за хората. В две статии, публикувани в Природата и Природна неврология, изследователи от различни групи завършват 15-годишно търсене на специфичните нервни вериги в мозъка, отговорни за глада и засищането.

Скот Стърнсън, изследовател и ръководител на групата в изследователския кампус на Медицинския институт „Хауърд Хюз”, изследва сигналите, които ни подтикват да се храним. Ядем ли, за да заглушим негативните усещания, които изпитваме, когато сме гладни? Или ядем просто защото харесваме вкуса на храната? Предишни проучвания върху животни предполагат последното и фактът, че ядем дори когато не сме гладни, също подкрепя идеята.

Но Стърнсън докладва в Природата че неговият екип е намерил доказателства, че желанието да се отървем от неприятните чувства, свързани с глада, е двигател на храненето. Нещо, наречено пептидни неврони, свързани с аготи (AgRP), са от решаващо значение за регулирането на храненето на животните. Когато калориите намаляват и енергията спада, AgRP са активни, подхранвайки апетита. "Когато започнем да губим 5% или 10% от телесното тегло, тогава тези неврони започват. И те са голяма част от причините, поради които повечето диети се провалят, въпреки че хората първоначално успяват да отслабнат", казва той.

Това може да обясни защо диетите също се объркват. Стърнсън казва, че AgRP нервите може да не са активни в началото на диетата, но тъй като отслабваме и тялото усеща, че постъпват по-малко калории, невроните стават по-активни, принуждавайки ни да попълним липсващите калории и ни кара да се чувстваме неприятно гладни през цялото време.

Стърнсън дава на нахранени на мишки мишки различни ароматизирани капсули. Тези вкусове бяха свързани всеки с включване или изключване на AgRP; когато на мишките отново бяха предложени ароматизираните капсули, те бяха склонни да благоприятстват аромата, с който се асоциираха, когато беше включен AgRP, и изпитваха глад.

Но когато са направили същия тест на мишки, които не са яли от известно време, животните са склонни да предпочитат вкуса, свързан с изключването на AgRP - тогава те не са усещали глада и физическата болка, свързана с глада . Всъщност, когато те направиха още експерименти, които им позволиха да надникнат в мозъка на животните и да видят кои нерви са активни, AgRP невроните започнаха да успокояват веднага щом животните видят храна, дори преди да започнат да ядат. Но ако мишките не са яли, след като са видели храната, невроните ще се въртят отново и ще напомнят на животните - болезнено - че не са яли.

Но простото прекъсване на невроните на AgRP не би било най-безопасният начин да се подпомогне загубата на тегло, казва д-р Брадфорд Лоуъл, професор по медицина в Харвардското медицинско училище и медицинския център на Бет Израел за дяволите и старши автор на другия доклад, публикуван в Nature Neuroscience. Невроните AgRP не само регулират апетита, като карат животните да се хранят, но и се опитват да запазят енергията, която остава, като помагат на тялото да изгори по-малко калории. Той сигнализира на симпатиковата нервна система, която контролира неща като сърдечната честота и кръвното налягане, да работи по-малко ефективно. И това може да има отрицателни ефекти върху сърцето.

Идеалната ситуация би била да се намери нещо след сигнала на AgRP, което може да се манипулира по-безопасно. И това е, което Лоуел прекара през последните 15 години. В последния си доклад той съобщава за клъстер от клетки в хипоталамуса, които може да са точно такава цел. За разлика от невроните, които задействат сърдечно-свързаните симптоми, когато се активира AgRP, тези нерви действат като център на глада. Наречените меланокортин 4 рецепторни клетки (MC4) хей са отговорни, установява Лоуъл, за чувство на ситост. Активирането на AgRP обикновено изключва тези клетки, така че животните ще почувстват дискомфортните симптоми на глад и ще започнат да се хранят.

Но един от въпросите, на който Лоуел искаше да отговори, е дали животните ядат, за да успокоят глада, дали просто ядат, защото това активира центровете за възнаграждение и удоволствие в мозъка. Използвайки най-новата лазерна технология, която може да активира специфични неврони, те изучават гладни мишки и включват MC4 клетки в една стая и изключват, когато мишките се скитат в друга стая, като по същество ги подвеждат да мислят, че току-що са яли, дори и да не са 'т. Не е изненадващо, че мишките прекарват повече време в стаята, където клетките са били включени, и те се чувстват „пълни“. „Те не ядоха никаква храна, но мишките избраха да се мотаят в стаята, където бяха включени техните сигнали за ситост. И наистина им хареса “, казва Лоуъл.

Но когато повториха проучването с мишки, които вечеряха с чау, резултатите бяха различни. Този път мишките не показаха никакво предпочитание и сигналите за ситост сякаш не ги засягаха. Това означава, че животните са се хранили главно, за да се отърват от чувството на глад и че при избор те биха предпочели да се чувстват сити.

Същото е и с хората и обяснява защо диетите са толкова трудни за спазване. Предизвикателство е да се бориш постоянно с инстинктивното желание да успокоиш тези гладни призиви. Но, казва Лоуъл, може да е възможно да се манипулират клетките MC4 и да се заблуди тялото да изпитва същото удовлетворение, което идва с пълния корем. „Ако изкуствено включим невроните надолу по веригата на MC4, ние се противопоставяме на неблагоприятния ефект, причинен от активността на AgRP. Ние изкуствено премахваме ефекта на AgRP невроните върху тях “, казва той.

И това, казва Стърнсън, може да помогне на хората, които започват диета, да се придържат към нея. „Смятаме, че е изключително важно да разберем всичко, което можем за тези неврони, и как те контролират глада, когато започнем да губим тегло. Колкото повече разбираме протеините, които тези неврони експресират, толкова по-интелигентно можем да си представим потенциални стратегии за лечение “, казва той. И тези терапии могат дори да направят възможно да бъдете гладни, без да се чувствате гладни, което ги превръща в най-добрата възможност за диета.