документалният

Има моменти, в които общността за здраве и хранене е много по-напред от нас по отношение на отстояването на нашите права да консумираме месо, млечни продукти и яйца без страх от данъци за грях или културен срам.

Реакцията на най-новия документален филм на Netflix „Game Changers“ е отличен пример точно за това.

Ако не сте чували за това, позволете ми да ви спестя двата часа от живота ви и да ви дам обобщение:

В този документален филм Арнолд Шварценегер - холивудският актьор, бивш политик и известен културист (спечелил физиката си в пика на кариерата си, ядейки, както се досещате, животински мазнини и протеини) - казва на зрителите да преминат към растителна диета към изграждане на мускули и подобряване на цялостното ви здраве.

Документалният филм прави луди твърдения, като например, че сандвичът с фъстъчено масло е също толкова хранителен, колкото порция говеждо или яйца или че сокът от цвекло ще увеличи пейката ви с 19%.

В отговор Антъни Гюстин, DC, MS, главен изпълнителен директор на Perfect Keto, написа публикация в блог, озаглавена „Преглед на филма за играта за смяна на игри: Факт срещу измислица“.

В блога Густин проследява парите, посочвайки, че филмът е създаден от Джеймс Камерън (носител на награди "Оскар" за филми като "Титаник" и "Аватар") и съпругата му Сузи Еймис Камерън (същата мома, която се появи наскоро в Опра за да насърчи феновете й да ходят веднъж на ден без месо).

Интересното е, че камерунците са основатели на Verdiant Foods, компания за органичен грахов протеин.

Гюстин пише: „Това не е просто някакво завладяващо стартиране на растителни протеини. Както се посочва в прессъобщение от 2017 г .; „Камерън има за цел да се превърне в най-голямото съоръжение за фракциониране на органичен грахов протеин в Северна Америка.“ Той също така си партнира с Ingredion, един от водещите световни доставчици на съставки, инвестирайки 140 милиона долара. Така че той определено няма кожа в играта, нали?

„Но пристрастията на растителна основа не свършват дотук. Филмът интервюира няколко здравни и фитнес специалисти, за да разбере техния опит - с предупреждението, че всички те продават веганския начин на живот. "

Нещо повече, казва Гюстин, „Създателите на филми твърдят, че растителните храни са качествени източници на протеини и всъщност са по-добри източници на протеини от храни на животински произход. За да разопаковаме този, първо трябва да се потопим в концепциите за „пълен протеин“ и „качество на протеина“.

„Както е определено от FDA, пълният протеин съдържа всички необходими аминокиселини в адекватни количества. Непълните протеини нямат достатъчно количество една или повече от незаменимите аминокиселини. Или изобщо липсват аминокиселини.

„Източниците на животински протеини са естествено пълни с всички основни аминокиселини в количества, необходими на тялото ви, за да функционира. Растителните протеини, от друга страна, не го правят. Въпреки че те могат да съдържат някои от незаменимите аминокиселини в достатъчни количества, - с изключение на соята - ще трябва да комбинирате растенията, за да получите пълноценен протеин.

„Това може да не звучи като толкова голяма сделка, но когато се стигне до действителната ви диета, въпросът става; колко ориз и боб трябва да изядете, за да направите същото количество пълноценни протеини в парче пиле от 4 унции? "

По този въпрос звучи и новият ми приятел, д-р Райън Лоуъри, основател на Института за приложна наука и ефективност. Лоуъри наскоро ме интервюира в своя подкаст „What the Fat“.

Ако сте пропуснали нашия епизод, можете да го слушате тук. (За какво си струва, това беше любимото ми интервю от 23 медийни заявки, в които участвах след писмото ми до Елън Дедженерис, което става вирусно!)

Както и да е, в скорошно видео от YouTube Лоуъри развенчава 10 мита, представени в този документален филм. Ето откъс:

„Мит - Вегетарианците са по-силни. Примерът с битката Конър Макгрегър срещу Нейт Диас беше изключително пристрастен. Макгрегър трябваше да се бие с противник в по-ниска тежест и този съперник се оттегли от борбата през седмицата. Конър режеше 155 лири. битка и в последната минута спря да реже и трябваше да напълнее, за да се бие с Nate на 170 lbs. Те не споменаха, че във втората си битка Макгрегър победи Нейт на 170lbs.

„Мит - Диетите на растителна основа са по-добри за спортистите с издръжливост. Макар да подчертава растителни спортисти с ултра-издръжливост, няма сравнение с месоядните. Зак Битър е чудесен пример за спортист за издръжливост, който държи американския рекорд на 100 мили и който също следва кетогенната диета.

„Мит - Средният растителнояд получава 70% повече протеин, отколкото е необходимо. Тази стойност се основава на RDA - стойност, показваща минималното количество протеин, необходимо за оцеляване. Да не говорим, общото съдържание на протеин означава много малко без контекст. Например, всеки източник на протеин предоставя различни аминокиселинни профили. "

Дори Men’s Health определя документалния филм като дефектен в научен контекст.

Репортерът Пол Кита пише: „В един случай, когато документалният филм цитира действителна рецензирана, разказвачът Джеймс Уилкс, ММА боец, превърнал се в вегански защитник, казва:„ И когато става въпрос за набиране на сила и мускулна маса, изследванията, сравняващи растителни и животински протеини показа, че докато се консумира правилното количество аминокиселини, източникът е без значение. “

„Това, което Уилкс не призовава, е, че същото проучване заявява следното:„ като група вегетарианците имат по-ниска средна концентрация на мускулен креатин, отколкото при всеядните, и това може да повлияе на свръхмаксималните упражнения. “

Слушай, ag може да закъснее за партито по този въпрос, но нашите гласове все още са необходими в тези дискусии. За да го улесните, защо да не споделите някои от тези публикувани проверки на факти на страниците си в социалните медии?

Тези хора имат опит в здравето и храненето и обичат животинските мазнини и протеини. Както многократно заявявах през последните седмици, тези любители на месото/строителите на тяло вече са съюзници в нашия ъгъл, така че защо да не работим заедно, за да развенчаем мощните програми на холивудските елитари?

Защото сърцевината на въпроса не е дали ядем месо или просто растения. Това, което наистина е заложено тук, е нашата свобода на избор на храна и свободата ни да стопанисваме. И освен това, този съвет е опасен, елитарен и безотговорен.

Лесно за Шварценегер и неговите холивудски приятели да ядат веганска диета с добавки и внимателен надзор на обучители и диетолози. Факт е обаче, че веган диетата е непълна, без да се следи правилно и да се допълват необходимите хранителни вещества. Може ли обикновеният потребител да направи това?

Вместо това ще се случи, че хората ще възприемат вегански начин на живот, ще се провалят в здравето си и в крайна сметка ще страдат от физически и психически заболявания. Срам за Арнолд, че е раздал такъв съвет! Надявам се, че мнозина, които гледат това, не стават жертва на тази пропаганда.

И просто искам да изкажа огромна благодарност на общността за хранене, която се включи и отговори на този документален филм толкова бързо и ефективно. Като производител на говеждо месо съм благодарен за вашата подкрепа и непрекъснатите ви покупки на говеждо месо!