спрем

Изобилието от скорошни изследвания показва, че юфката с рамен, макар и удобен начин да се промъкне в бързо хранене, може да навреди на здравето. Любим бюлетин за уебсайтове, Care2, ми изпрати тази информация, заедно с някои предложения за по-здравословни алтернативи.

Тестването и изследванията започнаха през 2007 г. и продължиха, като бяха събрани данни от над 10 000 казуса на хора на възраст между 19 и 64 години. Шокиращите резултати показаха, че хората, които ядат бързо юфка повече от два пъти седмично, показват метаболитен синдром, независимо какви са другите им навици на живот (диета и упражнения например).

Метаболитният синдром е група от симптоми, които увеличават риска от сърдечни заболявания, инсулт и диабет. Може би си мислите, че може би тези здравословни проблеми са по-малко свързани с юфка с бърза употреба и повече за други храни, които тези хора ядат, но проучванията солидно показват, че юфката с рамен е особено нездравословна, тъй като е заредена с хранителна добавка, която е страничен продукт от петрола, третичен бутил хидрохинон (TBHQ).

И добавяне на вреда към вредата е фактът, че дори контейнерите от стиропор, в които влиза любимата юфка с чаша, са гадни. Те съдържат химикала бисфенол-А (BPA). BPA е известен канцероген, нарушител на хормоните, който влияе негативно на естествените хормони като естроген.

Както можете да си представите, поколения ядещи рамени дадоха известна реакция на тази новина. Кой иска да ви каже какво обичате и правите, че ви убива? Никой. Но моля те, не стреляй в пратеника. Не правя новините, а просто ги докладвам. Независимо дали можете да приемете тази новина или не, трудно е да се твърди, че тези еднократни чаши са пълни със здравословна храна. И други факти фигурират също така: Моменталните юфка също са богати на сол и всички онези празни чаши от стиропор се натрупват на нашите депа, като никъде не отиват поне 100 години.

И така, в тази светлина си помислих, че ще смекча удара с начини да надхвърля мигновените юфка. Вместо да се откажете от тях изцяло, защо не приготвите голяма порция обикновена юфка през уикенда, за да можете да приготвяте обяди и късни закуски, когато пожелаете? Care2 предлага да:

Опитайте юфка с водорасли. Те са направени от богати на минерали морски водорасли и са с ниско съдържание на въглехидрати и калории. Юфка с водорасли се приготвя моментално и е без всички добавки и химикали. Те могат да бъдат приготвени в бульон (който създава почти незабавна супа) или да бъдат сгънати в салата.

След това, използвайки юфка с водорасли, можем да приготвим добросъвестна супа с юфка в достатъчно голяма партида, за да можем да ядем от нея през цялата седмица. Супата с пилешко месо, шунка, говеждо месо или веган-бульон е полезна за тялото.

Опитайте юфка soba. Те също се готвят относително бързо. Юфката Соба е вкусна в къри супа, а топлите къри подправки придават на прости супи вкусно сложни вкусове.

И разбира се, винаги има прости и лесно достъпни пълнозърнести юфка. Въпросът е да преминете от моменталния рамен към други здравословни алтернативи. И по какъвто и начин на юфка да изберем, резултатите могат да бъдат толкова вкусни и толкова удобни, колкото онази чаша от химикали и мистериозни съставки, заредени с BPA стиропор, на които е разчитал много от света. Ето отказ от състезанието по рамен!

Алис Озбърн
Седмичен сътрудник на бюлетина от 2006 г.
Изпратете имейл на автора! [email protected]