Алиса Залцберг

19 март 2015 г. · 7 минути четене

Животът в Париж означава, че получавам много въпроси. Къде е най-доброто място за ядене на евтино? Кои са истинските „задължителни забележителности“ в града? Получавам и много въпроси, свързани с културата. Сред тях този: „Защо френските жени са толкова слаби?“

защо

Първо, мога да потвърдя, че това не е просто някаква необоснована колективна вяра: повечето французи са слаби - особено жените, живеещи в градските райони. Не всички от тях са палки, разбира се, но малко 100% френски жени носят над размер на САЩ 8-10.

Като не съм французойка, не мога да кажа с абсолютна сигурност каква е тайната. Може да има някакъв наръчник, който всички са им дали, или магия да е замесена - не съм сигурен в това. Но за какво си струва, ето някои неща, които съм наблюдавал.

Хариет Шпионинът, илюстрация от авторката Луиз Фицжу (източник на изображението)

1. Продължавайте да се движите. Европейският начин на живот е доста активен. Това важи особено за градовете. Тук хората са склонни да ходят много или да карат колела. Имам студенти, които живеят в предградията извън Париж и поради голяма омраза към движението, те предпочитат да оставят автомобилите си вкъщи и да се възползват от обществения транспорт, често последван от малко разходка, за да стигнат там, където трябва когато дойдат в столицата.

Французите оценяват атлетическите дейности като цяло. Повечето хора могат да посочат поне една редовна физическа активност, която правят, било то йога, тренировка във фитнеса, туризъм, колоездене, танци, футбол (футбол) и др. Почти всеки може да плува и да кара ски: учи ги в училище ( последният обикновено е на класно пътуване до Алпите).

2. Контрол на порцията. Едно от най-загадъчните неща за слабите френски жени е как те остават толкова слаби в страна, която е обсебена от храна - храна, която често е покрита с кремообразни сосове и придружена от дебели филийки сирене. Не е лесно да намерите тук много „диетични“ храни като пилешки гърди на скара и бебешки моркови тук. И когато откриете последните, те обикновено са покрити с майонеза или олио и оцет.

Е, как го правят? Въпреки че има някои жени, които категорично отказват да оставят каквото и да е угояване да мине през устните им, повечето просто приемат малки порции. Френските жени не се лишават от добрата и богата храна, която страната им предлага. Това би било непатриотично.

Яденето на по-малки порции не е толкова трудно за французите, колкото за американците. Ние сме държава, в която всичко е голямо, от нашата земя, до количеството храна в чиниите ни. За повечето от нас, ако отидем в ресторант и похарчим 15 долара за хранене, храната трябва да е подредена високо. Когато за първи път заведох съпруга си в закусвалня в Ню Джърси, той поръча месна питка (кой прави това ?) и след това изпадна момент на паника, когато получи дълга чиния с пет дебели парчета от нея, плюс купища картофи и зеленчуци . „Никога няма да довърша това!“ - изстена той. (Не е мислил за торбички за кученца, защото те са рядкост в родната му страна (с изключение на пицарии и други заведения за бързо хранене)).

„Le péché mignon“ („виновно удоволствие“) от възхитителния блог/книга Париж срещу Ню Йорк от Вахрам Муратян

Във Франция получавате малка порция, но се предполага, че храната е с високо качество. Когато за пръв път разгледах френски размер на сервиране, се почувствах измамен. Но когато започнах да ям, започнах да осъзнавам, че не се нуждая от много храна, за да се чувствам сит. Рядко съм напускал ресторант тук, чувствайки се препълнен - ​​просто доволен.

3. Поддържайте го естествено. Друго нещо, което може да помогне на френските жени да останат слаби, е, че храната тук има по-малко мастни добавки. Не бих повярвал в това, но след години на ядене на френска храна - всичко - от хляб, бисквити, закуски, ястия с микровълнова фурна - сега трудно усвоявам много от американските си колеги. Изглежда, че в някои случаи в САЩ, без значение какво правите, все още поглъщате много повече мазнини, отколкото бихте използвали някъде другаде.

Също така забелязах, че във Франция естествените храни с ниско съдържание на мазнини като продукти обикновено са доста достъпни - за разлика от местата, които съм посещавал в САЩ, където често е по-евтино да се купи замразена пица, отколкото съставките за основна салата.

4. Управление на отпадъците. Въпреки че са дискретни за това, ако попитате много французойки за това какво ядат редовно (нещо, което често правя в уроците по английски, когато изучаваме глаголни времена), често ще чуете неща като „Когато се събудя, Пия гореща вода с лимонов сок "или„ Винаги имам кисело мляко. " Тези жени използват естествени, здравословни техники, за да поддържат системите си да изхвърлят отпадъците.

5. Където има дим ... Но французите не разбират всичко по добър начин. Защото ето една мръсна малка тайна: много от тези слаби французойки са приковани към нещо различно от храната - цигара.

Струва ми се, че повечето французи поне от време на време пушат. Когато преди няколко години тук беше забранено пушенето в ресторанти и обществени сгради, много хора, като моите свекърве, които пушаха с вериги, откачиха. Днес ще видите групи, сгушени навън при всякакви метеорологични условия, подпухващи в заслона на врата. Един ден миналата зима се озовах да се боря на хълмиста улица по заледения тротоар зад жена със счупен глезен. Една от ръцете й беше заета с патерицата. Другият, със запалена цигара.

Ако утре цигарите изчезнат от лицето на земята, мисля, че ще видим много по-тежки френски жени.

6. Мазнини = лоши. Тук повечето хора нямат проблем да критикуват някого за наднормено тегло. Когато за пръв път дойдох във Франция като студент, носех американски размер 12–14 и се чувствах удобно в кожата си. Въпреки че бях в добро здраве и далеч от затлъстяване, винаги когато ходех на лекар, винаги ми беше строго казвано, че трябва да отслабна с няколко килограма. Малко французи ме погледнаха. Всъщност първото ми сериозно гадже тук беше тунизиец, култура, която цени по-извитите жени.

Французите са известни със своята откровеност. Макар да изглежда обидно за външни лица, за тях това всъщност е знак на уважение: те няма да ви излъжат. Един ден минах покрай магазин, който имаше разкошно бродирано яке на витрината - и беше в продажба. Веднага влязох вътре. „Това е последното, което имаме“, каза ми продавачката. Забелязах, че тя и нейният колега ми хвърляха съмнителни погледи. "Мога ли да го пробвам?" - попитах, като свалих обемното си зимно палто и дебелия шал, който щях да сложа под него. "Ах", възкликна тя, без да си прави труда да намали гласа си, "тя не е толкова голяма!" И ми позволиха да опитам палтото. Хубавото на тази честност е, че вероятно никога няма да ви бъде продадено нещо, което е твърде малко за вас. От друга страна, трябва да оставите гордостта си настрана.

Има някои места, където това неодобрение не е така. Например хората от Северна Франция са склонни да бъдат по-пълни - може би поради диетата си (която обикновено включва много пържени картофи и бира) и генетиката (много от тях имат фламандски, а не френски корени).

7. Атака върху закуски. Заедно с това „затлъстяването е лошо“, манталитетът е и ролята на закуските. Изумително е, че докато пушенето е много леко увещавано (ако изобщо е препоръчано) от обществото, закуската между храненията се приема много по-сериозно. Френското правителство изисква всяка реклама за бързо хранене и закуски да включва предупреждение. Тези предупреждения обикновено казват неща като: „Закуската между храненията причинява наддаване на тегло“ или „Препоръчително е да имате поне 30 минути физическа активност на ден“.

Дори уеб страницата на McDonald’s Франция включва едно от тези предупреждения долу вляво: „За вашето здраве яжте поне пет плода и зеленчука на ден.“

Французите хапват от време на време, но много по-рядко от американците.

Като цяло храненето също е изключително регламентирано. Хората са склонни да се хранят по едно и също време всеки ден (което варира в зависимост от графика, работното време и т.н.).

8. Без захар. Въпреки че тук имат някои невероятни сладкиши, французите също изглеждат по-скоро общество без захар. Що се отнася до сладкото, повечето френски жени рядко се отдават на нещо друго, но не и на много тъмен шоколад. Дори французите изглежда не се разбиват толкова лесно за бонбони и подобни. След ежегодното ни празненство за Хелоуин винаги остават толкова много бонбони - и никой не иска да си вземе дома.

9. Нещо за гените. Без значение какво казва някой, аз напълно вярвам, че генетиката играе роля в това как телата ни се справят с теглото. Веднъж гледах домашно видео на моите праледи и прабаба и забелязах, че въпреки различния начин на живот и диети, телата ни бяха абсолютно еднакви: големи горни рамена, корем, малки гърди.

Повечето 100% французи са склонни да бъдат слаби. Мъжете могат да бъдат здрави - например, съпругът ми е висок и широкоплещ. Но не мога да си представя тялото му с голямо тегло. Жените тук изглеждат леки, сякаш ако костите им съдържат твърде много мазнини, щяха да щракнат. Обикновената французойка е по-висока от мен, но за мен те винаги изглеждат мънички.

Всички тези характеристики се комбинират, за да направят френските жени шампионки на стройността в западния свят. И въпреки че е добре да се стремите към някои от техните методи, като активен начин на живот и регулиране на порции, но без да се лишавате, други аспекти на тяхната слабост, като тютюнопушенето и липсата на уважение към хората с наднормено тегло, не са толкова големи.

Така че, затова французите - особено жените - са слаби и доколкото мога да остана такива.

И сега да се възнаградя с бисквитка за тази разследваща работа!

Тази история се появи и в моя блог Open Salon. Той е вдъхновен от въпрос на поетеса, Dieter и колега блогър Сара Кавано .