Средният Джо и възстановяващ се диван от картофи Джоан Уайнтрауб тежи върху загубата на тегло

наричат

Когато стартирах този блог през май, обещах да бъда честен за усилията си да вляза във форма.

„Ако отслабвам, фантастично“, написах. "Ако го спечеля или остана в неутрална позиция, ще докладвам за раздразнителната, смущаваща и неудобна истина."

Хубав обрат на фразата, това. Но сега е време да сложа парите си там, където са ми устата.

В събота вечер, след забавна вечеря с приятели, се прибрах и започнах да чета книга, която бях взел наскоро, досадно озаглавената, но изненадващо добре написана бестселър „Френските жени не дебелеят“. Импулсивно реших да дам удар на моя бавен, разумен хранителен план с двудневния старт на авторката Мирей Гилияно "Магическа супа от праз".

Рецептата за супа на Guiliano не може да бъде по-проста. Странната е само информацията за сервиране: „Обслужва 1 за уикенда“.

Ето сделката: Почиствате и подрязвате 2 килограма праз и ги оставяте да къкри във вода, за да се покрият за 20 до 30 минути. След това ги изяждате по половин чаша наведнъж. За два дена. Само с „няколко капки“ зехтин и лимонов сок и „щадящо“ поръсване на сол и черен пипер. Нарязаният магданоз не е задължителен. Между порциите пиете бульон от праз.

Звучи като хубава гарнитура, нали? Какво върви заедно с него?

Отговорът, разбира се, е rien du tout, което на френски означава „zip“. Праз, бульон от праз и нищо друго до вечеря на втория ден, когато стигнете до прасе от 4 до 6 унции месо или риба, два задушени зеленчука и едно парче плод.

Празът, пише Гилиано, е хранителен, ароматен и мек диуретик. (Оттук и популярната фраза „вземете праз.“) Супата от праз, добавя тя обнадеждаващо, е трик за отслабване, използван от французойки от поколения насам.

Колко лошо може да бъде? Не пълни, със сигурност. Но ако трябваше да започна в неделя, когато нямам много в чинията си, така да се каже, и да донеса нещо от Tupperware, пълно с праз, за ​​да работя за обяд в понеделник, нямаше да е толкова трудно да преодолея часовете до малкия празник в понеделник вечерта.

Така че го направих и не беше толкова лошо. Няма да кажа, че не бях гладен, но има дни, когато съм бил по-гладен, докато ям три (нискокалорични) квадрата и се нагърбвам с бебешки моркови. И Гуилиано е прав за едно: празът има сладък, леко лук вкус и деликатна текстура, което ме кара да се чудя защо съм ги приготвял само веднъж или два пъти преди.

(Те също не трябва да са големи продавачи в Pick 'N Save, тъй като човекът, който плаща, трябваше да попита „Какво са тези?“, Преди да успее да ги позвъни.)

Но след всички тези празчета - слабо осолени, бих могъл да добавя, и още по-пестеливо намаслени - последвани от онази много скромна вечеря, се качих на кантара във вторник сутринта, за да разбера, че съм спечелил половин килограм.

Френската дума, която се пресича от съзнанието, има пет букви и не е „soupe“.

Какво се обърка? Проклет да съм, ако знам. Може би не можете да започнете нещо, когато вече сте в средата на това. Може би вече съм загубил цялото водно тегло, от което се нуждая. Може би съм попаднал на някакъв ултракалоричен праз.

Или може би просто трябва да се върна към три (нискокалорични) квадрата и една торба бебешки моркови.