Един от най-големите митове за отслабването е, че не можете да ядете хляб или други въглехидрати, за да го постигнете. Науката и опитът показват друго.

трябва

Майк Русел
Сътрудник писател
ДЯЛ:

Миналата седмица Опра подпали twittersphere (и Wall Street) с видео, което съобщава, че от старта на програмата Weight Watchers тази есен е отслабнала с 26 килограма и яде хляб всеки ден. Това не е нова концепция, особено за наблюдателите на тежести, където членовете ядат хляб и отслабват, откакто за първи път отвориха вратите си през пролетта на 1963 г.

Може би си мислите: „Но не чувам ли експерти за отслабване да ми казват да изрежа хляб?“ Да, чувате, че през цялото време, тъй като изрязването или намаляването на количеството нишесте и зърнени храни, които ядете (особено рафинираните зърна), е проста стратегия за намаляване както на общото съдържание на калории, така и на въглехидратите във вашата ежедневна диета, но е не е единствената стратегия.

Има много начини да загубите една лира

Ако има нещо, което можете да научите от изследванията за отслабване, то е, че има много различни диетични стратегии, които можете да използвате, за да отслабнете. Един от най-известните примери за това беше проучването от А до Я, публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация през 2005 г. Това изследване беше обявено като шампионска битка в тежка (или лека?) Категория между диетата на Аткинс, диетата на Орниш и зоната и наблюдатели на тегло. Тези диети обхващат въглехидратния спектър, като диетите на Аткинс ограничават въглехидратите, като позволяват най-много място само за въглехидрати, съдържащи храни като аспержи и броколи. От високата страна, диетата на Орниш почти настоя, че цялата храна, която сте яли, съдържа въглехидрати с много малко мазнини и точно достатъчно протеин, за да не бъдете недохранени.

160 души бяха включени в това проучване и бяха поставени в едно от тези четири диетични лечения. След 1 пълна година ето какво трябва да кажат изследователите за успеха на участника в проучването при загуба на тегло: „[Количеството] отслабване е свързано със самоотчетеното ниво на спазване на диетата, но не и с типа на диетата.“ Количеството тегло, което човек е загубил по време на проучването, няма нищо общо с това дали диетата му позволява да закусва бекон или хляб. Определящият фактор за успеха на човек при отслабване е дали той е спазвал диетичния план или не.

Ако не обичате хляб, какво ще кажете за плодови камъчета?

През 2008 г. проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition диети без костилки, съдържащи пълнозърнести храни срещу такива, които включват рафинирани зърнени храни, като тези, открити в много зърнени храни и преработени храни, за да се види кой е по-ефективен компонент за стимулиране на загуба на тегло. Може да се изненадате да разберете, че няма разлика в загубата на тегло между двете групи. За разлика от съобщението на Опра за ежедневно ядене на хляб по време на наблюдение на теглото, публикуването на това проучване не е довело до увеличаване на запасите от плодови камъчета с 20%. Въпреки това подчертава въпроса, че в много случаи създаването на калориен дефицит и упражненията са всичко, от което се нуждаете, за да започнете да отслабвате.

Приоритизирайте пороците си и яжте или пийте това, което обичате

След като раздвижихме идеята, че има много различни диети, които можете да използвате, за да отслабнете, искам да споделя с вас стратегия, която използвам с клиентите, за да подчертая факта, че загубата на тегло не се нуждае да бъде изцяло за сдържаност и лишения. Твърде често се среща, когато седна с клиенти, които питат: „Какво ще ми отнемеш?“ Ще им се наложи ли да се откажат от сутрешното си кафе със сметана и захар или може би чашата си от пино ноар в края на деня? Когато ме задават с този въпрос, обикновено се смея и след това настоявам те да запазят тези неща в диетата си.

Ядем и пием по много причини, различни от калориите, които съдържат тези неща. Правим го по навик, от мини ритуал, който сме създали, който ни кара да се чувстваме добре. И така, защо трябва да отхвърляме това от живота си, само защото искаме да свалим няколко килограма? Не трябва да Супената лъжица сметана и чаена лъжичка захар в сутрешното ви кафе не е това, което ви пречи да отслабнете. Отделянето на време да направя съпругата си капучино, а себе си макиато сутрин не е свързано с калориите в напитките, а със създаването и процеса на даване, за да започне деня. Изрязването на това от моя ден в името на спестяването на калории изглежда глупаво. Ето защо умолявам клиентите да пазят церемониалните храни, които им харесват, и да намерят начини да намалят излишните калории по друго време на деня. Намалете калориите, които всъщност няма да пропуснат. Ако в крайна сметка спрете да отслабвате и сте преминали през няколко опции, тогава тествайте дали премахването на вечерна чаша вино ще започне да отслабва и можете да решите дали си струва или не.

В своя видеоклип в Twitter Опра ясно показа, че хлябът я прави много щастлива (Том Круз, скачайки на дивана!), Така че се радвам, че го яде. Помислете за минута. Една филийка хляб съдържа само около 15 грама въглехидрати. Ако сте избрали добра филия, тя също ще съдържа 3 или 4 грама фибри (бонус!). Филия хляб ще съдържа приблизително 100 калории. Това не е много. 100-калорична филия хляб няма да направи или наруши вашата диета.

Така че, ако обичате хляб, трябва да намерите начин да включите това парче (или две) в плана си за хранене. Загубеният в ажиотажа на „видеото за хляб“ беше този ред, където тя каза: „Научих се да го управлявам.“ Тя не яде целия хляб, който иска. Научила се е как да включва хляб в диетата си, докато все още отслабва - това е напредък.

Магията зад отслабването на Опра

Това вероятно не е шокиращо за вас, но Weight Watchers не са разработили магически диетичен хляб, който ви позволява да ядете толкова, колкото искате - няма такова нещо. Каква е магията, която е позволила на Опра да свали 26 килограма през последните няколко месеца? Това е магията, която се случва, когато човек се ангажира да види нещо. Тя се е ангажирала с този процес и в чест, която е ангажирала в миналото със същия процес, рецидив, но въпреки това се е зарекла да се промени отново. Това е магията. Никога не се предавай.

Тя не само е отдадена на целта си, но и е дала на целия свят информация какво прави. Тя е създала огромен натиск от страна на връстниците, за да се подтикне към успеха. Ако знаехте, че всяка голяма медия в света ще отразява колко килограми сте натрупали или загубили през празничния сезон, бихте били сигурни, че ще съобщават за значителна загуба на тегло!

Можете да направите същото това нещо, само не на ниво медиен магнат Опра. Можете да се ангажирате с план. Можете да кажете на приятелите и хората си, че знаете какво ще ви подкрепи за това (не се притеснявайте да кажете на негативните хора в живота си за това). Можете да ги помолите да ви държат отговорни за вашите цели и действия. Използвайте същия положителен натиск, който Опра използва, за да стимулира успеха си, за да кара вашето и ако искате парче хляб по пътя ... отидете за него.