Добре дошли обратно, въглехидрати и млечни продукти.

Що се отнася до грижите за сърцето и мозъка си чрез храната, не можете да преминете през средиземноморския начин на хранене. Истинската всестранна диета, Средиземно море отдавна е приветствана най-здравословна, благодарение на високото съдържание на риба, зехтин и здравословни мазнини в протокола, да не говорим за изобилието от пресни, сезонни плодове и зеленчуци, които насърчава.

Нови изследвания от университета в Ротердам обаче установяват, че тези, които са се хранили по „холандския начин“, са имали значително по-добри когнитивни способности от тези, които не са. Ето какво трябва да знаете за холандската диета (и спойлер: не ви казва да извадите млечни продукти или въглехидрати. Дайте ми сладкишите!).

холандската
Снимка от Брук Ларк на Unsplash

Науката

Когато екип от изследователи от Университетския медицински център „Еразъм“ в Ротердам изучава хора, които се хранят по „холандския начин“ (помислете: средиземноморски, но със значително повече млечни продукти и въглехидрати), откриват, че мозъкът им е всъщност по-големи и те са имали „по-добри когнитивни способности“ от тези, които не следват този начин на хранене. Може би кроасаните наистина са отговорът?

Друго проучване твърди, че холандската диета е по-добра от западната диета по отношение както на физиологични, така и на психологически ползи, благодарение на факта, че диетата се състои от много „бавни“ калории - известни още като калории, които изискват по-дълго време за хранене и имат по-ниска енергийна плътност. Основният принцип е, че тъй като западните диети често са съсредоточени около високо, „бързи“ калории, силно обработени храни, ситостта не трае много дълго; където бавните храни ви държат много по-сити за по-дълго.

Омега 3

Родителите ви вероятно са ви насърчавали да ядете повече риба около изпитните периоди, защото рибата е известна с това, че подобрява здравето и паметта на мозъка благодарение на високото си съдържание на омега 3 (сардини, някой?).

Докато научно е доказано, че яденето на риба подобрява здравето на мозъка за продължителен период от време, холандската диета обича да се фокусира върху диетата като цяло, за разлика от изолирането на „здравословни“ храни в нея.
Снимка от Wesual Кликнете върху Unsplash

Холандският начин включва осъзнаване, че всички храни, които ядете, работят заедно, за добро или за лошо. Става въпрос за това да признаете, че парче риба за вечеря два пъти седмично няма да отмени разрушителното въздействие, което много захар или преработена храна могат да имат върху вашето здраве.