ябълките

Има толкова много причини, поради които ябълките са чудотворна храна. Знам, че съм говорил за концепцията на TCM (Традиционна китайска медицина) за „стагнация на черния дроб“ милион пъти, но това е така, защото повечето американци имат проблеми с муден черен дроб - как да не сме в свят, където мощните химикали са случайна среща?

Точно на другия ден отидох да си купя тоалетна хартия и нямаше нито една опция, която да не е добавяла аромати и други съединения, нарушаващи хормона, обременяващи черния дроб. Изцелението на черния дроб (и намаляването на натоварването с патогени в червата/тялото) е КЛЮЧЪТ за възстановяване от хормонален дисбаланс, ПМС, акне, емоционална стагнация (промени в настроението), депресия и много други.

Както може би знаете, не винаги съм бил голям фен на 100% сурова храна. Винаги съм резонирал с ученията на TCM за баланса, добавяйки затопляща храна за заземяване и храносмилателен огън. Онзи ден в главата ми избухна крушка, след като проведох разговор с моя приятел @MedicalMedium. Какво се случва, когато стагнацията на черния дроб е неадресирана (и по-лошо, влошена) за дълъг период от време? ТОПЛИНАТА се натрупва, което води до по-напреднало състояние, наречено „Огън на черния дроб“.

Ето къде са много от нас в момента. По същество тази „топлина“ няма къде да отиде, тъй като пътищата за детоксикация на черния дроб са блокирани, застояли или изтощени. Отличен начин за справяне с това е да добавите повече сурова храна (особено ябълки), докато черният дроб „изстине“, преди да поставите обратно заземяващите и изграждащите храни. Това е подобно на философията „плевел и фураж“ на нашето прочистване: премахнете патогенните чревни бъгове, преди да се заселите с пробиотици имат ясен лист, в който да процъфтяват и да растат. MM & I обсъдихме как и двамата обичаме китайската медицина, но философията трябва да се развива и адаптира, за да отговори на съвременните токсични условия.

Обратно към концепцията за „стагнация на черния дроб“: ако искате да получите пълна представа за това какво е това и защо се случва, посетете тази статия за пълно обяснение.

Накратко, излишъкът от стрес, тежка/богата храна, антибиотици, лекарства, химикали, пластмаси, гняв, екзогенни хормони (млечни продукти), месо и т.н. ВСИЧКИ натоварват черния дроб наведнъж и го забавят. Това е проблем, тъй като черният дроб метаболизира, балансира и премахва излишъка от хормоните ви - което означава, че черният дроб е първо място за търсене, ако имате хормонален дисбаланс, „хормонално акне“, депресия/тревожност и др. Когато стагнацията на черния дроб продължава твърде дълго (помислете за това, че сте закъсали в трафика от векове), „топлината на черния дроб“ (влошаване) изгражда състоянието, завършващо до „Огън на черния дроб“. На всичкото отгоре TCM вижда токсини и патогени от всякакъв вид като форма на „топлина“, която влошава тази ситуация.

Диета, която помага за охлаждане на чернодробната мрежа, избягва пикантни и прекалено богати храни, както и изкуствени добавки. Препоръчват се сурови храни или разбъркване, пържене и готвене на пара, вместо печене, печене или пържене.

За това състояние диетата трябва да се състои от:

  • 50-60% леко сварени и сурови зеленчуци или плодове,
  • 30% сложни въглехидрати,
  • 10-20% протеин/мазнини с фокус върху висококачествени източници.
  • Трябва да се избягват ПЪЛНО мазните и мазни храни.

Най-важните храни за чернодробна стагнация + чернодробна топлина

ябълки, круши, диня, мента, аспержи, млади растения като кълнове, мунг боб, домати, броколи, карфиол, тиквички, моркови, суров мед, лимон, спанак, зеле от глухарче, целина, водорасли, водорасли, маруля, краставица, гъби, ягоди, пресни зеленчуци и плодове

Храни, които трябва да се избягват

люти чушки, уасаби, кафе, горчица, хрян, шоколад, агнешко и червено месо, скариди, сирене, млечни продукти, фъстъци, свинска мас, маргарин, всички пържени храни, барбекю храни, цигари, алкохол, развлекателни стимуланти, изкуствени консерванти, изкуствени оцветители и всички силно преработени храни.

Защо ябълките са толкова важни?

Ябълките са важни по няколко причини.

1. ВЛАКНАТА: ПЕКТИН - Спомнете си как работата на черния дроб е да отделя излишните хормони? Повечето американци имат проблем с „доминирането на естроген“ или излишния серумен естроген. Това е свързано с рака на гърдата и обяснява защо TCM разглежда стагнацията на черния дроб като начална стъпка и рисков фактор за свързаните с хормони ракови заболявания. Естрогенът се екскретира от черния дроб в червата и в крайна сметка в червата. Ако не получавате достатъчно фибри ЕЖЕДНЕВНО, изпражненията са мудни и остават да седят в червата, където естрогенът се реабсорбира отново и отново в кръвта и в крайна сметка се съхранява в мастните клетки.

2. ЕНЕРГЕТИЧНОТО ВЪЗДЕЙСТВИЕ НА ЯБЪЛКАТА - В TCM ябълките са готини и сладки. Те имат специфично действие върху меридианите на черния дроб и жлъчния мехур, стимулирайки черния дроб да действа и му позволява да отделя „топлина“ (токсини, хормони, патогени), за да се свърже с мощните му влакна.

3. ЧЕРЕН ДЕТОКС МОЩНОСТ - Един от основните източници на „топлина“, който затрупва черния дроб, биха били тежките метали. Черният дроб има много трудно време да детоксикира тези вещества, тъй като са необходими големи запаси от цинк, цистеин и глутатион. Пектинът, специално влакно, намиращо се в ябълките, има уникалната способност да се свързва с тежки метали и бавно да ги отстранява през чревния тракт без риск от реабсорбция.

4. РАЗТВАРЯ ЖЪЛТОВИ КАМЪНИ И МАШКА ЖЪЛЧИНА - Друг компонент на „стагнацията на черния дроб“ би била мудната жлъчка и натрупването на камъни в жлъчката. Ябълчената киселина в ябълките помага за разтварянето на тези пълни с холестерол камъни в жлъчката, така че тялото ви да може да ги измести от вашата система чрез изпражненията.

5. БОРОТНА СИЛА ЗА ИНФЕКЦИЯ - Както споменах, патогените също се считат за „топлина“ в TCM и атакуват черния дроб. През декември 1978 г. канадски учени в списание Applied & Environmental Microbiology демонстрират, че пресният ябълков сок и сос инхибират както стомашния грип, така и поло вируса. Те също така успяха да инхибират бактериалния биофилм, който причинява кариес!

Надявам се това да ви даде мотивация да се отдадете на красивата ЯБЪЛКА тази седмица 🙂 Говорете скоро!