Защо ядем повече през зимата и как да избегнем наддаването на тегло

Според проучвания хората ядат повече през зимните месеци и има няколко потенциални фактора, които могат да допринесат за този повишен глад. Повечето хора биха се съгласили, че зимата е сезонът на богатите, обилни храни. Тежките, натоварени с въглехидрати ястия, сладки лакомства и кремообразни сосове са основни елементи на диетата при студено време. Много хора също съобщават, че са по-гладни през зимата, с по-силен апетит и повишено желание за лека закуска. Дали този зимен апетит е изцяло в главите ни или има причина, поради която може да искаме да ядем повече в студено време и какво можем да направим, за да не прекаляваме?

зимата

Студеното време стимулира нашия импулс за оцеляване

В минали епохи - много преди хората да живеят в контролирани от климата, добре изолирани жилища и са успели да закупят ослепителна гама от храни в местния си хранителен магазин по всяко време - зимата е била опасно време. Есенната реколта ще диктува колко храна е била на разположение през по-студените месеци и след като тези запаси бъдат изразходвани, е трудно да се получат допълнителни ресурси, освен ако не сте много богати.

Поради тази причина желанието да се приспивате към храната при първия намек за студено време може да е дълбоко вкоренено в нашия биологичен грим. Това е импулс за оцеляване от по-ранно време, когато телата ни биха се опитали да съберат всички необходими калории, за да ни помогнат да оцелеем по време на недостиг - почти по същия начин, по който дивите животни поставят телесните мазнини в подготовка за зимен сън. Това обяснява и защо жадуваме за храни, богати на въглехидрати, захар и мазнини - телата ни се надяват да отделят достатъчно магазини, за да осигурят самосъхранение.

Храненето ни прави по-топли

Друг фактор, който трябва да имате предвид, е консумацията на калории също служи за затопляне на тялото, тъй като по същество добавяте енергия към вашата система. Тъй като студеното време кара телесната температура да падне, бихте могли да почувствате желание да ядете повече. Уловката е, че ако отговорите на това желание, като се отдадете на храни с високо съдържание на мазнини, ще предизвикате скок в нивата на кръвната захар, последван от потапяне, което ще ви накара да се почувствате по-студени и по-гладни от преди - карате целия цикъл да започне отново и рискувате да напълнеете поради излишната консумация на калории.

Зимата ни дава блус

По-кратките дни и повече време, прекарано на закрито, означава, че много от нас са изложени на много малко слънчева светлина през зимата и в резултат на това могат да страдат от дефицит на витамин D, тъй като телата ни се нуждаят от слънчева светлина, за да произвеждат това важно хранително вещество. Това е особен проблем във Великобритания и други северни страни, които виждат сравнително малко слънце през зимата. Може също да изпитате по-ниски нива на серотонин - невротрансмитер, свързан с чувство на удоволствие и благополучие - който също се генерира от излагане на слънчева светлина.

И двата недостатъка са свързани с появата на сезонно афективно разстройство или SAD: форма на депресия, свързана с по-кратките зимни дни, която засяга много хора в страни, където зимата носи увеличен мрак. Проучванията показват, че хората, страдащи от SAD, са склонни да жадуват за въглехидрати, тъй като те помагат на тялото да използва триптофан, аминокиселина, която може да се превърне в серотонин, за да повиши нивата на сигнали в кръвта.

За да работи този процес обаче, е важно също така да ядете много храни, богати на триптофан, като листни зеленчуци, птици, морски дарове и броколи - и да не консумирате толкова много рафинирани въглехидрати, че да не ви остава място за тях по-здравословен избор.

Нашата култура свързва богатата храна със зимата

Въпреки че има биологични причини, поради които може да жадуваме за повече храна през зимата, част от тази тенденция също е психологическа и дълбоко вкоренена в нашата култура. От детството ни учат да свързваме зимата с тежки, богати ястия - така наречените „комфортни храни“, а не със салати и други по-леки ястия. По същия начин, Коледа и други зимни празници традиционно са свързани с пиршества и удоволствие от себе си, което, когато се комбинира с разпространението на специални лакомства, които може да не са налични по всяко друго време на годината, ни кара да консумираме много повече, отколкото бихме направили на нормална основа. Следователно културните очаквания и традиции, както и дълбоко вкоренени умствени асоциации, допринасят за желанието ни да ядем повече през зимните месеци.

Оставаме там, когато времето е лошо

Последният момент, който трябва да вземем предвид, е фактът, че имаме склонност да стоим повече на закрито през зимата, когато времето е лошо, като често пропускаме тренировки и други активни занимания в полза на излежаването пред телевизора или компютъра. Това може да ни направи по-склонни да хапваме безкрайно от скука или защото сме подготвени да ядем, докато правим определени неща, като гледане на филм. Тъй като това допълнително хранене е съчетано с намаляване на физическата активност, то може да доведе до страшното наддаване на тегло през зимата, което според много експерти е само около един или два килограма. Проблемът обаче е, че много от нас никога не успяват да свалят излишния килограм или два - което означава, че теглото наистина може да започне да се натрупва след около десетилетие.

Съвети за избягване на наддаване през зимата

Ако се притеснявате, че наддавате през зимата заради излишното хранене, ето няколко бързи указания за това как можете да противодействате на ефектите:

  • Когато желанието за похапване се задържа, напълнете здравословни супи, яхнии и други нискокалорични ястия, които съдържат много богати на фибри зеленчуци и други здравословни съставки, заедно с протеини, за да се чувствате доволни.
  • Намерете по-здравословни версии на любимите си комфортни храни, за да можете да се отдадете, без да раздуете своя калориен бюджет.
  • Закусвайте редовно през деня със здравословни опции, за да поддържате метаболизма си изгорен и помагате да избегнете желанието за богата на мазнини сладка храна.
  • Излезте навън през светлата част на деня и се опитайте да излъчите малко слънце върху откритата си кожа, за да увеличите нивата на витамин D и серотонин.
  • Ако смятате, че страдате от SAD, вземете превантивни мерки и потърсете професионална помощ, ако е необходимо.
  • Продължавайте да спортувате редовно - това ще повиши настроението ви, ще ви откаже от яденето и ще изгори част от тези допълнителни калории.
  • Намерете други източници на комфорт, когато сте под стрес, които не включват храна - помислете за наваксване с приятел, игра с домашен любимец или наслада от гореща чаша чай.
  • За да предотвратите празнично наддаване на тегло, вижте нашите съвети за избягване на празничното прекаляване.