Все още мислите, че жълтъците повишават холестерола ви? Прочети това

лоши

Смърт за омлети от яйчен белтък!

Вкусът им е ужасен и като се откажете от жълтъците, вие се лишавате от основни хранителни вещества.

И не се притеснявайте за холестерола.

„Намаляването на диетичния холестерол е почти без значение, когато става въпрос за насърчаване на здравословни нива на холестерол в кръвта и здравето на сърцето“, казва д-р Доналд К. Лайман, почетен професор по наука за храните и човешкото хранене в Университета на Илинойс.

(Прочетете вашето неудържимо сърце за дълбоко потапяне в холестерола и сърдечните заболявания.)

В продължение на десетилетия голяма част от онова, което експертите са знаели за предотвратяването на сърдечни заболявания, идва от проучването Framingham от 1940 г., което свързва високите нива на холестерол в кръвта с по-висок риск от сърдечни заболявания и инфаркт.

Така че, в опит да намали нивата на холестерола в кръвта, медицинската общност предложи да се намали диетичният холестерол, като в цели яйца.

Но това е нещото: „По-малко от половината от хората в проучването, които са имали сърдечни заболявания, са имали високи нива на холестерол“, казва Лайман. „Високият холестерол дори не беше толкова добър, колкото хвърлянето на монета при прогнозиране на сърдечни заболявания.“

Диетичният холестерол едва движи иглата за кръвен холестерол - с изключение на хората, които имат проблеми с метаболизирането на диетичния холестерол, казва Патриша Васало, доктор по медицина, кардиолог в Северозападната мемориална болница.

За да подобрите естествено нивата на холестерола в кръвта си, трябва да спрете да ядете трансмазнини, да ядете повече омега-3 мастни киселини и да ядете повече фибри, според Mayo Clinic.

За съжаление на любителите на яйца, едва през 2015 г. американските диетични насоки смесиха дългогодишната си препоръка за намаляване на приема на холестерол.

Ако сте здрави, не е нужно да ядете холестерол. Това е така, защото черният Ви дроб е готов да компенсира всеки дефицит на холестерол във вашата диета. Но няма истинска причина да не го направите - особено що се отнася до яйчните жълтъци.

В края на краищата, яйцата са бионаличен източник на протеин номер 1, което означава, че тялото ви може да усвоява и използва протеина си по-добре, отколкото може да абсорбира и използва протеини от всяка друга храна, казва Кейт Патън, RD, регистриран диетолог в клиниката в Кливланд Институт за сърце и съдове.

Цяло яйце ще ви спечели около шест до седем грама протеин, в зависимост от неговия размер. (Точно така: жълтъците също съдържат протеин.)

Междувременно изследванията от университета в Съри във Великобритания показват, че яйцата имат едно от най-ниските съотношения на плътност на енергия към хранителни вещества от всяка храна, период. По-специално яйчните жълтъци са богати на фосфор, цинк и витамини от група В, холин и антиоксиданти.

В комбинация всички тези хранителни вещества означават по-добра енергия, по-малко възпаление, по-лесно отслабване, повече мускули и по-интелигентен мозък.

Всъщност, в проучване на American Heart Journal от 2015 г. на хора, които вече са имали коронарна артериална болест, яденето дори на три яйца на ден беше наред.