И се работи от 20 години.

Свързани с:

мрежа

519764863

Снимка: PeopleImages/Getty Images

Средиземноморската диета беше обявена от US News & World Report за най-добрата диета за отслабване за 2019 г., но за мен това е просто начинът, по който израснах. По време на детството и юношеството си прекарах много лета в Израел и двамата ми родители, имигранти от Израел, продължиха да сервират средиземноморска кухня, когато израснах в Бруклин, Ню Йорк. Все още днес храня трите си деца със същата храна, каквато ядох, докато растях - и не бих искал по друг начин!

През целия си живот никога не съм осъзнавал начина, по който се храня, се счита за „диета“, докато не изучавах храненето в колежа. Когато бях момиче, щраках с пресни репички като лека закуска, което приятелите ми смятаха за странно. И ядох хумус много преди това да е основният магазин за хранителни стоки. Все още спазвам средиземноморската диета и днес. Ето поглед към това как се храня ежедневно.

Средиземноморска диета "Правила"

Наистина няма истински правила за това какво трябва да се яде по средиземноморска диета и ще откриете, че диетата може да варира в зависимост от коя държава в Средиземно море говориш. Родителите ми са израелски имигранти и ме хранеха с диета, базирана на тази регионална кухня, но има 21 държави, които граничат със Средиземно море, включително Гърция, Албания, Франция, Италия, Турция, Кипър и Хърватия, толкова много диети се основават на съставките налични в тези страни.

По време на детските си посещения в Израел ходех с майка ми до местния пазар и купувах пресни продукти, местно сирене и зехтин и домашна пита. Определено в менюто имаше риба, но също и пилешко и телешко. Купихме ядки и семена, като слънчогледови семки, бадеми и ядки от макадамия от продавачи на тротоари, които те продават на грам.

Като регистриран диетолог и майка на три деца, все още купувам тези средиземноморски храни всеки път, когато се отправя към супермаркета. Храните, които ще намерите в моята кошница, включват пилешки гърди, обезкостени, обезкостени, сьомга, хумус, гръцко кисело мляко, сирене рикота, пресни билки и много плодове и зеленчуци.

Ето какво обикновено ядях на ден - и го правя и до днес.

Закуска: Бъркани яйца, поднесени с нарязана салата в израелски стил, хумус, тахан, бяло сирене и пита.

Средна сутрешна закуска: Диня и шоколад labne (в САЩ взимам обезмаслено гръцко кисело мляко)

Обяд: Множество салати като бабагануш (салата от патладжан), хумус, тахан, зелева салата, маслини и кисели краставички (всички поставени на малки чинии на масата); Зеленчукова супа; Агнешки кебоби със сос от мента и кисело мляко; Лимонов сорбет със свежа мента

Следобедна закуска: Пресни смокини и бадеми

Вечеря: Shakshuka (яйца, приготвени в доматен сос), поднесени с нарязана салата в израелски стил и пита.

Как се отдавам

Схемата на хранене в средиземноморски стил включва всички групи храни, включително плодове, зеленчуци, млечни продукти, постни протеини, зърнени храни и здравословни мазнини. Има голямо разнообразие от храни, не се елиминират храни или групи храни, а упражненията се насърчават. Въпреки че изтъкнатите от мен храни са здравословни, има някои храни, които обичам, но се наслаждавам само от време на време. Например в Израел пържените картофи и шницел (панирани и пържени пилешки гърди) са любими в моята къща. Правя ги за децата си около веднъж месечно, за да се насладят по време на нашите неделни семейни вечери. Тази година го направих и в навечерието на Нова година. Сервирам това с моята накълцана салата, така че получаваме и зеленчуци.

Начинът, по който се храня и научих децата си да ядат, е нещо, с което се гордея. Моите тийнейджъри и момичета обичат да готвят в кухнята и аз ги научих как да правят някои от любимите ни ястия и продължават да го правят, докато пораснат.