За всеки диета, който някога се е заклел от хляб и тестени изделия, следващото изречение може да не е изненада. Ново проучване, публикувано в изданието от 9 ноември на Archives of Internal Medicine, показва, че след диета в продължение на една година, хората, спазващи строги диети с ниско съдържание на въглехидрати, са имали повече лошо настроение от тези, които се хранят с високо съдържание на въглехидрати (макар и с ниско съдържание на мазнини ) диета. И, да, броят на дневните калории, разпределени за всяка група, е еднакъв, така че гладът не е проблем и двете групи отслабват.

мляко

Авторите отбелязват, че лошите настроения са изненадващи, тъй като обикновено хората със затлъстяване, които диета и отслабват, чувстват цялостно повишаване на настроението. Изследователите продължават да забелязват, че тъй като все повече и повече американци се борят с теглото си, диетите с много ниско съдържание на въглехидрати, които обикновено са с високо съдържание на протеини и мазнини, все още са доста популярни. И че въпреки че проучванията показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат ефективни, дългосрочните ефекти върху настроението и познанието не са добре разбрани.

За проучването австралийски изследователи набраха 106 възрастни с наднормено тегло и затлъстяване (средна възраст 50) и разпределиха на случаен принцип половината доброволци да ядат диета с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини в продължение на една година. Другата група е била подложена на диета с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати за същата продължителност.

По-конкретно, общите калории в диетата с ниско съдържание на въглехидрати се разграждат по този начин: 4% от въглехидрати, 61% от мазнини и 35% протеини. За сравнение, общите калории за тези в групата с ниско съдържание на мазнини включват: 46% от въглехидрати, 30% от мазнини и 24% протеини.

Периодично учените тестваха участниците за промени в теглото, настроението и мозъчните функции, като умения за учене и памет.

Добрата новина е, че една година по-късно средната загуба на тегло е била около 3 килограма и в двете групи, независимо от диетата.

Лошата новина е, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати не се радват на повишаване на настроението, което обикновено придружава успешна загуба на тегло. През първите 8 седмици и двете групи почувстваха подем в настроението. Но с напредването на годината само нискомаслените диети запазиха новото слънчево разположение. Избягващите въглехидратите бавно се връщат към нивата си на капризност преди загуба на тегло.

На 52-та седмица, в сравнение с групата с ниско съдържание на мазнини, диетите с ниско съдържание на въглехидрати са постигнали много по-високи резултати, което е по-лошо в този случай, при тестове, предназначени да измерват гняв-враждебност, объркване-недоумение и депресия-униние. Тези резултати са в съответствие, казват авторите, с други изследвания, които свързват диетите с ниско съдържание на въглехидрати и по-високите нива на тревожност и депресия. „Резултатът ни предполага, че някои аспекти на диетата с ниско съдържание на въглехидрати могат да имат вредно въздействие върху настроението, което отрича всякакви положителни ефекти от загубата на тегло“, пишат авторите.

Въпреки че експертите не разбират точно защо диетите с ниско съдържание на въглехидрати са толкова капризни, те предложиха няколко предположения. За начало те посочват трудността да се придържате към диетата в социална обстановка, когато типичната западна диета е пълна с тестени изделия и хляб.

Те също така смятат, че това може да е ефектът от яденето на толкова много протеини и мазнини върху мозъка. И двете могат да повлияят отрицателно на мозъчните нива на серотонин, мощен химически пратеник, необходим за здрава мозъчна функция.

Една важна забележка: нито един диет не е бил на ръба на тотален срив. Въпреки значителната находка между двете групи, общите резултати за настроението и за двете групи остават (средно) в нормални граници през цялото време на проучването.