Може ли диети, които ограничават захарта, всъщност увеличават глюкозата в кръвта ни?

имате

Кетогенната диета (известна като кето накратко) е най-новата тенденция на промяна и начин на живот, която помага при загуба на тегло, управление на теглото и, за някои, цялостно здраве. Кетогенната платформа следва определен набор от насоки: консумирайте седемдесет до седемдесет и пет процента от дневните си калории от мазнини, петнадесет до двадесет процента протеини и пет процента от въглехидрати.

Следвайки кето диетата и включвайки здравословни навици като упражнения (като многото програми за кардио и силова тренировка, предлагани от приложението Aaptiv), сън и медитация, много хора виждат подобрение в измерванията на размера и умствената яснота.

От друга страна, някои са изненадани да открият неочаквани номера от лекарския кабинет, докато са на кетогенна диета. Един от тези резултати обикновено е високи нива на глюкоза (по-известна като захар) в кръвта. Как става така, че намаляването на консумацията на въглехидрати и захар може да доведе до висока кръвна захар? Говорихме с лекари и медицински специалисти, за да помогнем да се раздели как кетогенната диета може да причини високи нива на кръвната захар.

Ядете твърде много мазнини

Кетогенната диета е голям фен на здравословните мазнини, но твърде много мазнини може да навредят на нивата на кръвната ни глюкоза. Д-р Никола Джорджевич, д-р от MedAlertHelp.org обяснява, че общото предположение за кетогенната диета, понижаваща нивата на кръвната захар, е само отчасти правилно. „Някои хора изпитват високи нива на глюкоза в кръвта си, докато са на кетогенна диета. Причината за това е, че заместването на мазнини със захар не е точно устойчиво във времето “, обяснява тя. „Това, което е важно да разберете, е, че глюкозата в кръвта ви зависи както от приема на въглехидрати, така и от мазнините.“ Според д-р Джорджевич, когато консумирате твърде много хранителни мазнини, всъщност можете да увеличите инсулиновата си резистентност. Това води до високи нива на глюкоза в кръвта и може да доведе до състояния като висок холестерол. Това може също да увеличи риска от развитие на хронични заболявания.

Макар да е вярно, че „намаляването на въглехидратите определено ще помогне за намаляване на нивата на глюкозата в краткосрочен план,“ казва д-р Джорджевич, „Не бих препоръчал да се зарежда с хранителни мазнини, за да се постигне кетоза, тъй като в дългосрочен план, това може да повлияе на инсулиновата ви резистентност и да доведе до по-сериозни здравословни състояния. "

Вашето тяло изгражда инсулинова резистентност

Както споменахме по-рано от д-р Джорджевич, възможно е твърде много мазнини да доведат до инсулинова резистентност. Но какво представлява инсулиновата резистентност и как кето диетата може да я причини? Д-р Карла Хайтауър, лекар и основател на Living Health Works, обяснява: „Кето диетата нарушава способността на вашите мускули да поемат глюкоза в отговор на инсулин (хормон в организма, който регулира кръвната захар) - нарушение, наречено инсулинова резистентност. Обикновено инсулинът действа като ключ, отключва мембраните на мускулните клетки и позволява на глюкозата да влезе и да служи като гориво “, казва тя. „Но когато мускулните клетки станат устойчиви на инсулин, глюкозата се натрупва в кръвта, вместо да попадне в клетките, където й е мястото. В резултат на това кето диетата увеличава риска от висока кръвна захар (диабет), ниска енергия и умора. "

Освен това, според д-р Хайтауър, „На кето диета тялото има тенденция да изгаря не само мазнини, но и мускули. Това може да отслаби мускулите и да затрудни хората да спортуват. Следователно хората на кето диета са по-склонни да наддават на тегло, което само по себе си причинява инсулинова резистентност (и повтаря цикъла). Въпреки че за някои хора кето диетата може да доведе до краткосрочна загуба на тегло, диетата е нездравословна и неустойчива за повечето хора в дългосрочен план. "

Ядете твърде много протеини

За разлика от диетите като Аткинс, където основно ядете протеини, кето има определен процент протеин (макро-хранителни вещества), който ви е позволено да консумирате на ден. Въпреки че мнозина не виждат проблем с яденето на повече протеин, отколкото е отпуснато (не е въглехидратите нали), има основна истина, която може да не сте наясно.

Carolyn Dean, MD, ND, автор на бестселъри и ръководител на мисълта за здравето и уелнес обяснява как могат да възникнат по-високи нива на глюкоза в кръвта. „[Ако] консумирате твърде много протеин, той ще се превърне в захар, което ще ви попречи да постигнете кетоза (и ще доведе до излишни нива на глюкоза). Консумацията на протеини не трябва да надвишава десет до тридесет процента от това, което ядете като част от ежедневното си хранене (докато сте на кето) “, казва тя.

Да, вярно е, че излишният протеин в тялото може да се превърне в захар. Когато тялото нахрани мускулите си с протеини до максимален капацитет и има излишни нива на протеин, които да съхранява, те се превръщат в глюкоза, за да горят. За съжаление, ако не изгаряте излишната глюкоза чрез кардио упражнения (както много от тренировките, представени в приложението Aaptiv), тя може да съхранява допълнително тегло и да съхранява по-високи нива на глюкоза в кръвта.