Рожденият ми ден беше миналата седмица и имах само едно на ум. Можете ли да познаете какво беше? Не, това не бяха мисли за остаряване или какви подаръци исках тази година или къде исках да отида на следващата си ваканция. Всичко, за което можех да мисля, беше „Откъде ще взема моята торта за рожден ден. ”

защо

Това е дилема за моето семейство и за мен всеки път, когато има рожден ден на хоризонта. Понякога имаме събаряне, разтягане на битки за това къде купуваме тортите си ... и това е така, защото не всички в моето семейство спазват същите истински принципи на хранене като мен. (Надявам се тайно да прочетат тази публикация, така че два пъти ще помислят дали да не се бият с мен!)
Пораствайки, ние винаги бихме получили нашата торта от местната верига хранителни магазини „Harris Teeter“. Това беше нашата торта, откакто се помня. След това в колежа и в началото на двадесетте си години станах член на Costco и бях развълнуван, че успях да взема такава огромна декадентска торта само за $ 14,99 от бюджета на колежа. Тъй като станах по-изтънчен във вкуса си към тортата, си помислих, че би било добра идея да надграждам и пазарувам на Fresh Market, защото ... добре ... трябваше да е „по-свеж“ от Harris Teeter или Costco, нали? За съжаление, както ще разберете, това не може да бъде по-далеч от истината.

Когато разгледате тези три различни торти от три съвсем различни места - обикновен магазин за хранителни стоки срещу огромен магазин за търговия на едро срещу специализиран пазар - не виждате голяма разлика в съставките. Всички те приличат на един голям научен експеримент ...

Нека да разгледаме някои от тортите на Harris Teeter. На тази торта се казва торта от моркови в домашен стил ... но когато се вгледате внимателно в съставките, тя разкрива нещо много различно ...

И какво толкова има американско в тази шоколадова торта "All American"? Боже, не знаех, че имате нужда от толкова много изкуствени оцветители (6 за да бъдете точни!), За да оцветите шоколада - мислех, че шоколадът вече е кафяв!

Най-разстройващите - и най-скъпите - торти бяха от The Fresh Market, където разбрах, че не се правят на място, а вместо това от производител на хляб и закуски на име „Vie de France“. Отново това име ви заблуждава, че получавате по-висококачествен или по-изискан продукт. Бях впечатлен, че The Fresh Market има книга с всички съставки, които те охотно споделиха с мен, но когато намерих страницата с надпис „хлебни изделия, свободни от транс-мазнини“ (която имаше само много малка част от голямото количество хлебни изделия в книгата) Бях меко казано дефлиран. Отново, повечето от тортите им също имаха пропилей гликол и много други консерванти.

Независимо от това, че тези съставки са ясно обозначени на опаковката и са лесно достъпни, виждам такива видове торти на почти всяко тържество, с което се сблъсквам - бебешки душове, булчински душове, детски рождени дни, училища, работни тържества, пенсионни тържества и др. Рождените дни на децата вероятно са най-лошият нарушител ... особено в училище, тъй като възможностите за празнуване на рождените дни изглеждат безкрайни.
Мисълта за консумация на изкуствени аромати, изкуствени оцветители, мазнини и други храни като химикали, произведени от нефт, охотно в деня, в който трябва да празнуваме живота си или живота на нашите деца, изглежда малко иронична, нали?

Следващият път, когато възникне поводът и е време да вземете торта, ето 5 въпроса, които трябва да зададете на пекаря си, преди да посегнете към портфейла си:

  1. Какви съставки използвате, за да направите вашите торти? Винаги задавайте този основен въпрос - може да се ужасите от това, което откриете. Например, много производители на торти изобщо не използват истинска захар и цялата торта се прави с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.
  2. Какъв вид брашно използвате? Отговорът трябва да бъде неизбелено брашно, а ако е органично брашно, още по-добре!
  3. Използвате ли консерванти във вашата торта? Прополин гликол, парабени и полисорбат са само част от списъка с потенциални консерванти за пране. Ако се използват някои от тези съставки или други консерванти - ще продължа да търся.
  4. Съдържат ли тортите ви частично хидрогенирани масла (транс-мазнини)? Бих казал конкретно „частично хидрогенирано масло“, защото законно производителите на храни все още могат да включват тази съставка и да казват „без трансмазнини“ едновременно.
  5. Използвате ли някакви изкуствени оцветители във вашите торти? Ако установите, че тортата е чиста, но те все още използват изкуствени оцветители за украса на тортите, помолете тортата да бъде направена без тях и след това помислете за украса на тортата с органични бонбони, сушени плодове, шоколадов сос и/или естествени оцветители за храна себе си.

Вие вземате решение да гласувате с вашите долари всеки път, когато извадите портфейла си, независимо дали го осъзнавате или не. С правилната информация и достатъчно съзнателно вземане на решения за това какво ядем и как харчим парите си, заедно можем да направим промяна. Казват, че не можете да си хапвате тортата и да я ядете - но защо не?