Забравете сутрешното си лате и вземете шепа гъби. Наскоро Стълбите обхващаха различните ползи за здравето от гъбеното кафе. Както беше отбелязано в това парче, връзката на гъбите с сутрешното гориво в никакъв случай не е ново съображение.

пиенето

Източните традиционни традиции отдавна са извлекли познавателните и соматичните услуги, предоставяни чрез синтезиране на гъбички в топли напитки. Тогава и през 16-ти век, чайовете са били използвани за облекчаване на болки в стомаха, умора и повишаване на енергията преди битка и дълго пътуване.

Лечебните сили на гъбите

Лечебните гъби могат да се похвалят с рядка диетична класификация; те са имунни модулатори, което означава, че са в състояние да се адаптират към специфичните нужди на нашата имунна система всеки ден.

Освен това адаптогените изобилстват от сурови хранителни вещества и оксиданти, които се борят със свободните радикали. Има само един проблем. Подобно на загадъчна загадка, техните спори имат исторически ниска бионаличност. Без топла вода много трудно ще извлечете хубавите неща.

За щастие не ни отне много време да пробием кода. Всъщност Древна Русия и Индия са спазвали чай от лечебни гъби като стандарти много преди публикации в блогове и интелигентна здравна литература.

Съвсем наскоро на гражданите на счупена от войната Финландия са използвали гъби Chaga за приготвяне на чай и кафе, след като са били ампутирани от много от най-печелившия им износ. Четирите най-често използвани гъби в горещи напитки са както следва:

  • Рейши гъби, известни още като гъби на безсмъртието: Тези живи капачки са пълни с химикали, стимулиращи имунната система, които предпазват от грип и дори хронични заболявания като астма.
  • Гъби Lion Mane: Тези гъби са особено регенериращи за когнитивната функция. В допълнение към намаляването на риска от развитие на деменция след продължителна консумация, те също помагат за повишаване на паметта и смекчаване на симптомите на депресия и тревожност в краткосрочен план. Те се състоят от протеини, които са важни за поддържането, оцеляването и възстановяването на клетките в нервната система.
  • Гъбите Cordeyceps са китайска гъба, известна със способността си да стимулира естествено енергията. Те правят това, като подобряват начина, по който тялото ни използва кислорода по време на тренировка. Известно е, че през 1993 г., когато трима състезатели счупиха световни рекорди по време на Китайските национални игри, всеки от случаите на гъби кордицепс е причината за техния успех.
  • Чага гъба: Чага гъбите са пълни с антиоксиданти, които ни предпазват от щети, причинени от свободните радикали. Проучване, проведено през 2006 г., което използва модели на гризачи, генетично модифицирани за пренасяне на диабет и затлъстяване, има ефективно понижаване на нивата на кръвната захар след консумация на гъби Chaga в продължение на осем седмици.

Всичко това може да се направи хранително чрез приготвяне на пара, но Кордицепс, Чага и Рейши са най-добрите лечебни храни, които се използват специално за чай.

„Рейши е най-изучаваната и кралица на гъбите. Той може да помогне за регулиране на хормоните, намаляване на стреса и разграждане на [свързания със стреса] кортизол. Чага има най-висок източник на антиоксиданти ... докато кордицепсът е наистина добър за прием на кислород, така че много спортисти го пият “, казва президентът на Four Sigma Foods, Tero Isokauppila.

Както трябва да се случи, Изокаупила е великият потомък на един от финските пионери в кулинарията, който започва да изнася чай от гъби преди повече от 70 години. След като нае екип от биохимици, за да разкрие всяка полза за здравето, свързана с всеки от трите индексирани по-горе вида гъби, Isokauppila публикува изчерпателна книга, подробно описваща техните открития.

„От закуска, обяд и вечеря до щастлив час и десерт. Отворете лечебните гъби, за да влезете в свят, изпълнен с гъби, който чака възможността да ви покаже какво е възможно от яденето и пиенето на гъби “, пише Изокаупила в книгата си. „Гъбите най-накрая имат своя момент, така че е време да разнообразим нашите Портобелос и да вземем дълбоко се потопи в това вълшебно царство. Тези гъбички съдържат мощни лечебни свойства, стряскащи количества протеини и достатъчно хранителни вещества и витамини, за да накарат плодовете и зеленчуците да започнат да поставят под въпрос своето място в хранителната верига. "

В зависимост от желания ефект изберете гъба и следвайте простите инструкции по-долу: