когато

Винаги ли сте яли торба чипс или куп пръчки моцарела, само за да погледнете надолу и да осъзнаете, че пръстите ви са се подули до два пъти нормалния си размер? Не е вашето въображение - пръстите ви наистина стават по-големи. Един от многото странични ефекти от яденето на излишен натрий е, че тялото ви се надува и ефектът е най-забележим при крайници като пръстите на ръцете и краката.

Ето защо това се случва. Когато ядете нещо, напълнено с натрий, натрият влиза в кръвта ви. Според Националните здравни институти тялото ви обикновено поддържа баланса на сол и течности, като поддържа определено съотношение на натрий и вода в кръвния поток. Натрият се екскретира през урината през бъбреците - така че трябва да пикаеш, за да освободиш излишния натрий. Въпреки това, тялото ви също може да задържа течност и когато в кръвта ви има излишък на натрий, в крайна сметка има и по-големи количества вода в кръвта.

Когато в кръвта Ви има твърде много натрий, мозъкът Ви предизвиква жажда и е вероятно да пиете повече вода. Ако обаче не пиете достатъчно вода, за да изравните концентрациите на натрий в кръвта си, или ако пиете напитка, която съдържа повече натрий, като сода (която може да съдържа около 30 до 40 милиграма натрий на 12 унции може ), тялото ви извлича вода от клетките си, за да получи повече течности. Така или иначе, тялото ви измисля как да вкара повече вода в кръвта, увеличавайки обема на кръвоносните съдове.

Увеличеният обем на кръвоносните съдове има няколко последствия. Първо ще надуете. Тялото ви е буквално по-обемно и това води до това, което често се нарича „водно тегло“. Увеличеният обем на кръвта също така поставя повече стрес върху стените на артериите, повишавайки кръвното налягане. Смята се, че това причинява натоварване на артериите и сърцето ви и е голяма причина, поради която Американската сърдечна асоциация предупреждава да не се ядат храни с твърде много натрий.

Докато бъбреците отделят натрий от системата, подуването намалява - освен ако, разбира се, продължавате да ядете повече сол. Но докато бъбреците ви свършат работата си, вие също вероятно ще изпитате тези други ефекти от яденето на твърде много сол.