Гладен, гладен хипокампус: Психологията на това как се храним

Всеки, който се е опитал (и не е успял) да спазва диета, знае, че храната е повече от гориво. Причините, поради които се храним, са дори заложени в нашия език. Когато сме на непознато място, копнеем за комфортна храна. Взимаме твърде много топки сладолед, защото стресираме да ядем. Свързваме се с другите, като чупим хляб.

храним

След като прекара десетилетия в изучаване на взаимодействието между храната, идентичността и културата, психологът Пол Розин осъзна, че гладът не е единствената причина да се насочим към кухнята. Той казва: "Храната не е само хранене, което влиза в устата ви, или дори приятни усещания, които вървят с него. Тя се свързва с целия ви живот и наистина е много важна част от представянето на вашата култура и преживяването на вашата култура."

Когато мюсюлманите по целия свят отбелязват края на Рамадан, като ядат чиста курма или холандците звънят през новата година, като пържат oliebollen, те участват в ритуал, споделен с милиони други. Храната на масата създава повод за събиране на приятели, семейство и общности.

Тази седмица на Hidden Brain, ние се задълбочаваме в културата и психологията, които определят какво ядем, какво изплюваме и кога се връщаме за още.

Допълнителни ресурси:

Уебсайтът на Пол Розин предоставя връзки към публикации на стойност четири десетилетия за храните и психологията.