Как спрях да се храня така, сякаш беше последното парче тирамису, което някога съм имал, това е преяждането, когато си позволих да се поглезя с „лекуващи“ храни?

защо

В късните си тийнейджърски и двадесет години можех да погълна цели контейнери със сладолед, големи торби с чипс и шоколадови блокове. Въпреки че бях изключително харесвал тези храни, всеки път, когато ги ядях, това беше по начин, който приличаше на това, че никога повече няма да ги приемам; Трябваше да ям толкова, колкото е възможно.

Въпреки че не бях приел някаква конкретна диета, бях наясно какво ям. Ограничавах това, което ядях през седмицата, придържайки се към малки порции през целия ден и от време на време пропусках ястия. Не исках да следвам конкретен хранителен план и вярвах, че това поведение е най-добрият начин да държа теглото си под контрол.

Въпреки това, когато юздите се свалят - което беше повечето почивни дни - щях да ям прекомерни количества от това, което възприемах като „лечение на храни“.

Това поведение продължи през по-голямата част от двадесетте ми години.

Изборът да сложи край на ограничението

След това в късните си двадесет години предприех десетмесечно пътуване със съпруга си по това време. Без рутината на работа и упражнения беше трудно да се запази чувството за контрол върху храненето ми. В същото време отношенията ни започнаха да се влошават и храненето се превърна в комфорт.

След завръщането си в Австралия, разделен и по-тежък от всякога, си помислих: „Трябва да опитам нещо различно от ограничаването и лишаването през седмицата, за да преяждам през уикендите.“ На базата на миналия опит знаех, че диетата не би могла. не работи за мен, защото насладата от храни, които обичах, и лакомствата бяха важни за мен.

Трябва да опитам нещо различно от ограничаването и лишаването през седмицата, за да преяждам през уикендите.

И така, вместо да се опитвам да огранича конкретни храни, се фокусирах върху насладата от всичко, което ядох.

Започнах да готвя вкусни ястия и ядох толкова, колкото се чувствах доволен, знаейки, че няма да пропусна, ако не довърша всичко. Утре можех да се насладя на остатъците.

Когато ядох нещо вкусно и започнах да се чувствам пълноценно, вместо старото ми обичайно мислене: „Просто ще имам още малко, толкова е вкусно“ или „Не мога да го имам в къщата, както отивам яжте здравословно от утре нататък “, помислих си,„ страхотно утре се наслаждавам на повече от тази вкусотия “.

Наслаждавах се на храната и се наслаждавах на всяка хапка.

Избор на качество пред количество

Избрах да купя или да направя най-вкусната и гурме версия на храните, които харесвах. Така че вместо покупката ми да е за най-доброто съотношение цена-качество, аз пренасочих намерението си към това, на което бих се радвал най-много.

Една вана сладолед може да е по-добра стойност за парите, отколкото сладоледът, покрит с шоколад на пръчка. Но когато желанието за сладолед се появи, ако ям на плажа или в парка, всъщност ще харча по-малко. Като има предвид, че ако бях закупил вана сладолед, по-често натрапчиво продължавах да залепвам лъжицата си през цялата седмица; потенциално да ям повече, отколкото наистина исках или когато не бях гладен. Бих го изял просто защото беше там.

За моя изненада нямах нужда от двулитрова вана сладолед, за да задоволя ледено студеното си кремообразно желание.

Избирайки радост, отколкото да се бунтувате

Разбрах, че някои от храните, които съм ял в излишък, се дължат предимно на убеждението, че тези храни са „лоши“ или „палави“, а не на това, че наистина им се наслаждавам. Започнах да осъзнавам храните, които наистина ми хареса, в сравнение с храните, които ядох, защото те бяха „лакомство“.

Започнах да избирам да ям храни, на които искрено се наслаждавах, и подхранвах любовта към сирене и бисквити, вино, шоколад и сладолед.

Прекарах време в дегустация и изживяване на сетивния опит на тези храни и избрах рецепти и марки, които осигуриха най-божественото изживяване. Съсредоточих се върху истинската наслада и наслада на храната, която ядох. Без да го осъзнавам по това време прегръщах радостното ядене.

Чрез фокусиране върху истинската наслада от това, което ядох, и избора на качествени съставки установих, че сетивата ми са доволни от по-малки количества, отколкото преди. Чрез този по-осъзнат начин на хранене, вместо да се опитвам да контролирам порциите си, вниманието ми беше насочено към това да съм напълно наясно с преживяването от храненето.

Избирайки да сложа край на ограничението, бих могъл да се насладя на тирамису, без да ям по този начин, би било последното ми парче изобщо!

Наслаждавайки се на тирамису без вина

За първи път в живота си можех да седна и да хапна парче тирамису, дори с останалата част от тортата в хладилника си. Можех да се насладя на парче тирамису пред себе си, без малкия глас да ме кара да ям повече.

Чрез настройка в тялото ми успях да реша дали ям повече или спрях да се храня въз основа на вътрешни реплики, а не на външни правила.

Тъй като отпаднах от диетата и хранителните си правила, гладът за това, което преди това възприемах като „нездравословно“ намаля и успях да възприема по-балансиран начин на хранене.

Бях започнал пътуването да уча и да размишлявам за това как съм свързан с храната и тялото си.

Рецепта за тирамису

Ако неволно съм подбудил апетита ти към тирамису, ето рецепта, която изглежда вкусна, съчетаваща кисело мляко и домашни дамски пръсти без глутен: мексикански шоколад гръцко кисело мляко Тирамису Юммо!