morgantic

О, здравей!

9 август Защо се отказах от диета и защо трябва и вие

Диетични разговори. В началото на възстановяването си фразата промени всичко.

Тогава попадането на храна в устата ми се чувстваше като херкулесов подвиг. Храненето пред или с хора беше достатъчно ужасяващо - OMG Трябва да призная публично, че аз, който не е слаб човек, ям! Срамът! - но това, което правеше храненето около другите хора още по-лошо, беше това, че всички останали говориха за храната.

Група приятели щяха да излязат за щастлив час и хорът за самодисциплина започна да звъни:

„Предполагам, че днес е моят измамен ден.“

„Не мога да взема сандвича, защото въглехидратите са вредни за вас.“

„Би трябвало да поръчам салатата, но ще бъда толкова зле и вместо това ще взема супата.“

„Уау, ще трябва да тренирам след това.“

„Добре, че бягах да тичам, за да мога да обядвам днес.“

"Няма хляб за мен, благодаря, бях без глутен от 3 седмици."

"Не правя пустиня."

Тези думи са същите, които моето хранително разстройство шепнеше в ухото ми от години: Трябва да печелите храна, има изрични правила за добра срещу лоша храна, яденето на нормално хранене по време на нормално хранене е някак погрешно и срамно.

Около други хора, които говореха по този начин, задачата на Сизиф да яде храна за възстановяване стана непреодолима. Хората, които обичах и имах доверие, валидираха всички неща, които подхранваха моята ненавист и болест. Ако те мислеха, че тези думи са верни, тогава със сигурност и моето хранително разстройство беше правилно. И какво биха си помислили тези хора за мен?

Тогава намерих име за този тип циклично самоамортизиращо се бърборене: Диета за разговори. Когато чух този термин за пръв път, усещането ми дава сила. Именуването на нещо ви позволява да го разберете, да го контролирате, да му кажете не. Поставянето на име на практиката ми помогна да осъзная, че ние (всички в Америка, но особено жените) сме обучени да правим това: да отделяме значително време и енергия за дисциплиниране на нашите тела чрез контролиране на това, което влиза в тях. Диетата е симптом на тази система. Диетичните разговори са роботизирани повторения на линиите, които сме хранели с лъжица от раждането: тялото е лошо, трябва да се контролира, трябва да заема по-малко място. Диетичните разговори се случват, когато някой, който има връзка с храната и тялото, е толкова изпълнен със срам, че трябва да го екстернализира.

Участвах активно в диетични дискусии, започвайки още от началото, когато започнах диета преди повече от десетилетие. Сега, въпреки че диетите все още са навсякъде около мен, аз отказвам да се ангажирам. Ето защо.

Вече не мисля за натрапчиво за храната. Как да разберете, че някой е на диета? Те ще ви кажат! И няма да млъкнат за това! Има научна причина, поради която хората на диети, които намаляват приема на калории, говорят и мислят толкова много за храната. Един от основните изводи на експеримента за гладуване в Минесота, при който 100 здрави мъже са били силно подхранени в продължение на 24 седмици, е, че недостатъчното хранене води до заетост с храна. Гладуващите или недохранените хора постоянно мислят за храната - това е начинът на мозъка да ви каже, че няма достатъчно енергия, за да си свърши работата. Така че има смисъл хората, които са на диета, да са заети с храната и са нетърпеливи да говорят за нея и да не ядат през цялото време. Преди бях такъв. Когато ядях 500 калории на ден или по-малко, мислех за храна всяка секунда от всеки ден. Тъй като обаче не исках да се храня с това, от което се нуждае тялото ми, говорех непрекъснато за това, което не ядях: „Не съм имал въглехидрати от 3 месеца! Не ям млечни продукти! Или въглехидрати! Или захар! Или дебела! Или протеин! Или дишайте въздух! “ След като започнах да храня адекватно тялото си, тези натрапчиви мисли изчезнаха и вече не чувствам биологичното желание да говоря за храна през цялото време.

Диетичната/уелнес индустрия струва над 4 трилиона долара и те не се нуждаят от безплатния маркетинг от мен. Виждали ли сте онзи мем на жената, която се смее, докато яде салата? Знаете тази. Главата хвърлена назад, голяма купа листни зеленчуци в едната ръка, вилица в другата. Хранене без аромат, без текстура, маруля айсберг в голямата й усмихната уста. Тя и индустрията, която я направи, е лъжец. Диетата и уелнес индустрията печелят изключително от ненавистта, която предизвиква, главно при жените. Иска ни се да вярваме, че ключът към щастието и вътрешния мир идва в бутилка SlimFast или чрез номер на везна. Те искат от нас да повярваме, че можем да получим нашата салата и здравия си разум, също така, за ниската цена на доживотен абонамент за мизерия. За да цитирам един от моите sheroes, RuPaul, „ако те не плащат сметките си, не им правете кучки. Диетичните разговори дават на диетичната индустрия безплатно време и аз не им помагам да забогатеят.

Понякога е грубо! Знаете ли какво се случва с хора с непоносимост към лактоза? Експлозивни лайна или пълна липса на такива. За това си мисля, когато хората казват, че имат „алергия към млечни продукти“ или „алергия към глутен“, когато седнем на масата за хранене. Защо е подходящо да се споделя? Подходящо е само да споделяте, защото в рамките на диетичната култура, изключването на основните групи храни от вашата диета ви прави добър ядец. Получавате златна звезда за всички неща, които не ядете. Науката рутинно опровергава съществуването на глутенова чувствителност - или имате цьолиакия, или не - и хората, които са наистина непоносими към лактоза сериозно, не трябва да ядат млечни продукти, но повечето хора, които говорят за тези „алергии“ включени и изключени, са просто използвайки ги като оправдание за прищявка на диетата. Диетичните алергии водят до лоши кака. Не говорете за тях на масата за вечеря, освен ако буквално не сте изложени на риск да умрете.

Не казвам нищо за себе си, не бих искал моите племенници или сестри да казват за себе си. Хранителното ми разстройство се разви директно от диетата, което се научих да правя, защото всички хора около мен, които израстваха, откакто се помня, бяха на диети или участваха в диета. Когато си мисля за моите племенници, братовчеди и сестри, за това как се чувствам защитен спрямо тях и как бих направил буквално всичко, за да им помогна да имат щастлив живот, сърцето ми се разбива, когато си помисля, че и тях биват изхвърлени със съобщения защо трябва воюват с телата си. Никога не искам да се чувстват така, сякаш трябва да променят нещо в себе си, за да живеят щастлив и изпълнен живот, да намерят любов или да постигнат целите си. Така че, не говоря за диети. Не говоря на диета около тях, но също така не говоря на диета около никой друг, защото колкото по-малко хора в света разпространяват тази глупост, толкова по-голям шанс имат хората, които обичам, да се измъкнат невредими.

Това е скучно! ДОБРИЯТ ГОСПОД диета говори толкова скучно. За човека, който е на диета, това, което прави или не яде, е невероятно интересно (те не могат да помогнат, вижте точка номер едно). Обаче буквално всеки на планетата Земя трябва да яде. Има толкова много интересни неща за храната, за които бихме могли да говорим: културното значение на регионалните ястия, сложността на вкуса на различни подправки и съставки, нови рецепти, които сте намерили в Pinterest или стари рецепти, които баба ви е предала на вас. Фактът, че отново се измъчвате в Whole 30, не е никак интересен. Храната е неразделна част от човешката култура, която добавя богатство и смисъл в живота ни. В рамките на диетичната култура храната е наказание, греховно изкушение, оскъдна награда за самосаботаж и източник на срам. Диетичният разговор е симптомът на тази култура на лишаване от себе си и е по-малко интересен от всички велики неща, които храната добавя към по-големия ни опит да бъдем хора.

Не очаквам някой да прочете това и изведнъж да се откаже от диета. Потънали сме в него и е невероятно трудно да се отучим, особено ако сте прекарали много време около хора, които отдават голямо значение на диетата. Надявам се да прочетете това и да преосмислите как говорите за храната и защо. Бихте ли се възползвали от преструктурирането на връзката си с храната? Може ли хората около вас да се възползват, ако се научите да говорите за храна по различен начин?

Когато си зададох тези въпроси, отговорът беше категоричен ДА и животът ми е много по-добър за него.