Защо сме по-гладни през зимата?

Нашият стремеж да ядем повече през зимата може да е продукт на по-малко слънчева светлина - или повече изкушение около нас. iStockphoto.com скрий надпис

през

Нашият стремеж да ядем повече през зимата може да е продукт на по-малко слънчева светлина - или повече изкушение около нас.

Ако се чувствате по-гладни, когато зимата се приближава, не сте сами. Въпреки че повечето от нас прекарват дните си в контролирани от климата офиси и домове, апетитът ни изглежда се променя, когато дните стават по-кратки. Някои изследователи казват, че нашите примитивни импулси ни подтикват да складираме калории за зимата напред.

„Ние сме задвижвани от неща, имплантирани в мозъка ни отдавна, много отдавна“, казва Ира Окене, кардиолог от Медицинския факултет на Университета в Масачузетс, която отдавна се интересува от това как сезонните вариации влияят на нашето здраве.

Собственото изследване на Ockene документира, че калорийният прием има тенденция да се увеличава, тъй като времето става по-студено. Той също така посочва изследване, направено в Университета на Джорджия през 1991 г.

Изследователите отблизо проследяват колко хора ядат от сезон на сезон и колко бързо го ядат. Оказва се, че изследваните лица са консумирали около 200 калории повече на ден, започвайки през есента, когато дните стават по-тъмни.

Ockene казва, че изглежда сме много чувствителни към светлината. По-малко от това, казва той, ни подтиква да търсим храна и да я ядем по-бързо.

„Ако погледнете през прозореца си и имате тревиста, тревиста площ, това звучи като поведение на бурундук“, казва Окене.

Не всички учени са съгласни относно нашите навици за търсене на храна през зимата.

"Не оспорвам възможността хората да ядат повече през зимата", казва Марсия Пелчат от Центъра за химически сетива на Monell във Филаделфия. Но тя казва, че не смята, че това е рудиментарен инстинкт за "чипмунк".

Pelchat казва друго обяснение: Нашите хранителни навици през зимата вероятно се раждат от възможността. Има повече празнични пиршества, по-добри остатъци, повече паша в кухнята и по-малко възможности за игра и упражнения навън.

Изглежда, че на всяка крачка средата ни подсказва да ядем.

А празниците понякога носят силни асоциации с определени храни. Независимо дали става дума за торта или за любимите ви празнични бисквитки или пайове, тези лакомства често са обвързани с добри спомени. А асоциациите, които имаме - спомените, свързани с храните - могат да ни накарат да ги искаме още повече.

"Колкото по-силна става връзката," казва Пелчат, между храната и спомена за любовта към храната, "толкова по-вероятно е да се отдадете на храната." Тя казва, че апетитът понякога е просто повтаряне на спомени.

Не е нужно на учен да разбере, че този модел на хранене е рецепта за увеличаване на теглото.

Така че, независимо дали това е биология, възможност или добри спомени, които ни подтикват да ядем повече, трябва да има начин да сведем до минимум допълнителните подложки през зимата, нали?

Е, част от него може да зависи от това, за което жадувате. „Чили, много чили“ е сезонното угаждане на Хал Брустър. 28-годишният студент по право ни казва, че не е голям човек с въглехидрати. Той се придържа към протеините, които обикновено задоволяват апетита ни

„Определено изглежда, че има повече пълнота, свързана с протеините“, казва Джанет Поливи, която изучава психологията на храненето в Университета на Торонто в Мисисога.

Нейните проучвания показват, че не искате диета на всичко или нищо: Лишаването от храна изцяло може да доведе до обратен ефект и да доведе до преяждане.

Така че вече сте чували отговора: умереност. Ако жадувате за въглехидрати, опитайте да добавите малко протеин.

„Аз вместо да имам голяма купа паста, имам малка и с нея имам пилешки гърди“, казва Поливи

Независимо дали става дума за тестени изделия, кокосова торта или тези празнични бисквитки, Поливи казва, че е най-добре да не се лишавате напълно от храните, които обичате.