Солта често се използва като ароматизатор и консервант в храната и оттогава е записана в историята. Сега приемаме солта за даденост, но някога беше толкова ценена, че се използва като валута и е еквивалентна на златото по стойност. Солта се използва в търговията и трудностите при получаването на сол първоначално са причина за нейната висока стойност. По-късно неговата достъпност на пазара беше силно регулирана, като по този начин стойността беше висока. Солта също е била важна част от религиозните ритуали в различните религии. И дори са водени войни заради това! Думата "сол" произхожда първоначално от "Salus", римска богиня, разглеждана като защитник на здравето. „Sal“ се отнася до „полезната“ (подобряваща здравето) природа на солта (1).

Защо сол?

Много естествени лакомства и храни за кучета използват солта като обикновен, нетоксичен и естествен консервант. Други естествени консерванти включват витамин Е (известен още като токофероли) и витамин С (акарбат), които се използват за предотвратяване на гранясването на мазнини и масла в храната. Солта действа като консервант по различен механизъм - предотвратява разпространението на микроби като бактерии и плесени. Как солта прави това? В достатъчно висока концентрация солта „изсмуква“ водата от клетките. Бактериите са отделни клетки, докато плесента е направена от множество клетки. Солта също изсушава самата храна, като абсорбира вода и прави храната твърде суха среда, за да позволи растежа на микробите. Обикновено ще видите сол, витамин Е и витамин С в естествено лакомство за кучета.

Има ли нужда кучето ми от сол?

И натрият, и хлоридът са силно включени в клетъчната функция, киселинно-алкалния баланс, баланса на течностите и предаването на нервния сигнал. Дефицитът на сол може да причини аномалии в сърдечния ритъм, безпокойство, сухи мембрани, излишен прием на течности и излишно уриниране, наред с други проблеми (2).

използва

Пазарувайте онлайн за Zuke's Treats или открийте в магазин близо до вас!

Ами солта и високото кръвно налягане?

Въпреки че прекомерният прием на сол с течение на времето може да допринесе за високо кръвно налягане при хората, това не е задължително така за кучетата. Някои кучета страдат от високо кръвно налягане, но много от тях обикновено са устойчиви на него (3) и няма много доказателства, че нивата на натрий в диетата на здраво куче корелират с кръвното налягане (2). Всъщност кучетата изглеждат доста устойчиви на големи колебания в количеството сол в диетата си (2). Проблемите при кучета, свързани със солта, са свързани главно с много висок прием (2) или от поставянето на диета с ограничено съдържание на сол (4). Всъщност солта е необходима част от кучешката диета, като минималното дневно изискване за избягване на болестта е 5 mg на kg тегло на кучето (2). Търговските храни за кучета обикновено съдържат сходни нива на сол като тези, които се срещат в плячките, изядени от диви кучета.

Препратки

  1. Time Staff (1982) Кратка история на солта. Време. 15 март.
  2. Watson, T (2010) Натрий - хлорид, триполифосфат или нитрит: кучетата наистина ли се нуждаят от сол? Ветеринарни времена
  3. Michell, AR, et al (1994) Сол, хипертония и бъбречни заболявания: сравнителна медицина, модели и реални заболявания. Postgrad Med J. 70 (828): 686-94.
  4. Suematsu, N, et al (2010) Потенциални механизми на индуцирано от диета сърдечно заболяване с ниско съдържание на натрий: супероксид-NO в сърцето. Circ Res. 106 (3): 593-600.