Защо списъците с FODMAP се различават?

  • Ниският FODMAP диетичен подход: Диетични задействания за IBS симптоми
  • Какво представляват FODMAP?
  • Ефекти от FODMAP върху червата
  • Пет ниски подводни камъка на FODMAP (и какво можете да направите, за да ги избегнете)
  • Защо списъците с FODMAP се различават?
Въпрос

Объркан съм, че вашата ниска FODMAP таблица включва зеленчуци, които са „не“ в други ниски FODMAP списъци, като зеле и летни тикви. Освен това не включва банани, които са във всички „добри“ списъци, които съм виждал. Какво е обяснението?

fodmap

Отговор

Диетата Low FODMAP е разработена за първи път от изследователи от университета Monash в Мелбърн, Австралия. За съжаление няма публично достъпна база данни FODMAP.

Когато създаваме списък с храни, трябва да използваме онова, което можем да обединим от поредица от рецензирани, публикувани статии от изследователи в лабораторията Monash, всяка с малко по-различен фокус (2007, 2009, 2011, 2013, 2016, 2017), заедно с редица други източници. С излизането на всяка нова книга ние коригираме нашите учебни инструменти и съответно редактираме списъците си с храни.

Новата информация също се публикува непрекъснато (но косвено, без действителните необработени данни) чрез приложението FODMAP на университета Monash.

Всичко това означава, че диаграмите и таблиците могат бързо да остареят.

Също така, хората, които пишат различни списъци с храни и учебни пособия, понякога взимат различни решения относно това какво трябва да се включи при ниска FODMAP диета въз основа на клиничния им опит. И Monash се намира в Австралия, така че понякога хранителните съставки са различни от другите страни.

Но не се притеснявайте. Дори при някои неточности и несъответствия, работейки с вашия диетолог, ако намалите общото натоварване на FODMAP във вашата диета за няколко седмици, ще разберете какво трябва да знаете: дали ниската FODMAP диета може да ви помогне да управлявате симптомите си.

Читателите също трябва да отбележат, че диаграмата в статията предоставя примери, но не е предназначена да бъде пълен списък с храни с високо и ниско съдържание на FODMAP и се основава на моята интерпретация на наличните данни на FODMAP към датата на публикуване.

По отношение на конкретните Ви въпроси към ноември 2017 г .:

Зеле: Зелето беше измерено в лабораторията FODMAP на Monash преди няколко години и беше установено, че е с ниско съдържание на FODMAP. Обикновено препоръчвам на пациентите да се придържат към 1/2 чаша, въз основа на моя клиничен опит, тъй като някои пациенти съобщават, че не понасят по-големи количества.

Летни скуош: Всички видове летни скуош тествани са с ниско съдържание на FODMAP. Тъй като обаче тиквичките/тиквичките са малко по-високи в FODMAP от летните тикви с жълта кожа, предлагам ограничение от 1/2 чаша за този тип летни скуош.

Банани: Предлагам ограничение от 1/2 чаша или 1/2 банан от години. Наскоро бананите бяха повторно анализирани в лабораторията FODMAP на Monash и беше установено, че зрелите банани са малко по-високи в FODMAP от по-зелените банани, обратното на някои по-стари информации, публикувани от друга лаборатория. В моята практика залепвам с 1/2 чаша или 1/2 малка както за зрели, така и за неузрели банани.

- Patsy Catsos, MS, RDN, LD
Терапевт по медицинско хранене и автор
Портланд, МИ

„Диетата с нисък FODMAP“ не е „Без FODMAP диета“ и не е „диета през целия живот“.

Диетата с нисък FODMAP е процес, а не списък с храни.

Голям брой ползи за здравето се приписват на някои FODMAP.

Диетата Low FODMAP изисква експертното ръководство на диетолог, обучен в тази област.

Диетологът ще посъветва кои храни (и колко) могат постепенно да бъдат въведени отново във вашата диета.