Кайл Хънт

Coring, Ню Йорк, САЩ

мислите

Сила и кондиция

Независимо от това колко дълго сте били на вашето фитнес пътуване, има вероятност поне да сте чували за гъвкава диета или IIFYM (ако отговаря на вашите макроси). Ако имате, вероятно също сте виждали противоречията и заблудите, които тази тема може да породи. Като мирянин, кой си ти, за да вярваш?

Като за начало гъвкавото хранене не е диета - това е хранителна концепция. Основното описание е просто: Имате дневна цел за калории, макроелементи (въглехидрати, протеини, мазнини) и фибри, които трябва да постигнете и докато тези конкретни цифри са постигнати, тогава изборът на храна е оставен на вашите лични предпочитания. Това е опростяване. Тънкостите на гъвкавата диета могат да бъдат много по-сложни, но това прекалено опростяване дава възможност на заблудите, които се носят из интернет.

Ето заблудите, които според мен са най-важни за дискредитиране в опит да се образоват масите и да се изчисти една от най-противоречивите теми във фитнеса:

1. Гъвкавите диети ядат само нездравословна храна

Тази заблуда възниква в социалните медии. Всъщност аз съм частично виновен за това, заедно с всички останали гъвкави диети, които публикуват снимки на Pop Tarts, понички, торти, пици и други боклуци във Facebook и Instagram, обикновено включващи хеш таговете #FlexDieting и #IIFYM just да шумоля някои чисти джими.

Това ли са единствените храни, които ядем? Определено не, но никой не трябва да вижда друга снимка, съдържаща Tupperware, пиле, аспержи и сладък картоф.

Факт е, че за да се постигнат действително числа на макронутриенти, които са благоприятни за изграждане на мускули, загуба на мазнини и подобряване на производителността, би било невъзможно да се яде само боклуци. По-голямата част от гъвкавата диета се състои от това, което обикновено се счита за здравословна храна - постно месо, сложни въглехидрати и качествени мазнини. Единствената разлика е, че гъвкавата диета ви позволява да се насладите, докато останете на диетата.

Когато хората се объркват е сравняването на хранителни продукти, които не съдържат подобна разбивка на макроелементите. Например, често чувам хората да казват нещо в духа на: „Чувствам се, изглеждам и се представям по-добре като ям сладки картофи, отколкото ям понички.“ Но тези две хранителни продукти нямат сравними макроси. Сладък картоф от 8 унции се предлага с около 6 g протеин, 48 g въглехидрати, минимална мазнина и добра доза фибри. За сравнение, една обикновена поничка ще съдържа много повече мазнини и захар и няма фибри. Това не означава, че не можете да ядете понички. Можете - просто не ги сравнявайте хранително със сладки картофи.

Докато броят на макронутриентите се удря (заедно с фибрите), изборът на храна отстъпва на личните предпочитания, независимо дали това е овесена каша или Pop Tarts. Целта е да спрем да мислим за храните като „чисти“ или „мръсни“, но ги виждаме заради състава им на макроелементи. Това ще ви помогне много да разберете свободата на избора на храна, която създава гъвкавата диета.

2. Гъвкавата диета не ми действа

Науката организира ли тайна партия и забрави ли да те покани? Без дори да навлизаме в науката, тук е дъното: всяка диета, независимо от избора на храна, се състои от конкретни числа на макронутриенти. Дори ако ядете осем хранения на ден с пиле, ориз и аспержи, тези храни все още имат номер на макроелементи в края на деня. По същество всяка диета е макро диета.

И няма правило, че за да следвате гъвкава диета, трябва да ядете нездравословна храна. Красотата на гъвкавата диета е, че можете да ядете каквито искате храни, стига да ги проследявате и те да се вписват във вашите макроси. Да приемем, че сте уникален човек, който всъщност се радва на чисти храни, отколкото на по-вкусни лакомства. Макар да твърдя, че се шегувате, все пак можете да следвате гъвкава диета, ядейки пилешко и сладки картофи. Всичко, което трябва да направите, е да разберете вашите макроси и след това да поставите чистите си храни в тях.

За чистите ядещи, ползата от гъвкавата диета е под формата на последователност. Когато следвате чиста диета, освен ако не проследявате храните (претегляне и измерване), няма начин да разберете дали всъщност консумирате едно и също количество храни ден след ден. Допълнителни 4oz пилешко месо тук, половин чаша ориз по-малко там и бум диетата ви е навсякъде, без дори да се усетите. Идеята, че гъвкавата диета не може да работи за вас, е невалидна. Може да работи за вас и вероятно би било по-добре от това, което правите в момента.

3. Работи за естетика, но не е здравословно

Да, гъвкавата диета произхожда от общността за културизъм. Хората започнаха да осъзнават, че могат да получат същите резултати от състава на тялото, като удрят целите на макронутриентите, както могат да се хранят чисто. Освен това те не изпитваха нито един от психологическите странични ефекти, които могат да възникнат при спазване на строга диета. Това бързо стана прословуто като бодибилдинг диета, тъй като повечето защитници всъщност бяха културисти.

Тъй като гъвкавата диета започна да се разпростира в основната посока, въпросът стана: „Може ли да работи и за общото здраве?“ Дори съм чувал културисти да задават същия този въпрос. Отговорът е, да, може.

Гъвкавата диета е предимно цели и хранителни храни. За да постигнете достатъчно количество фибри за един ден, ще трябва да ядете разнообразие от различни плодове и зеленчуци. Всеки гъвкав диета прави ли това? Не, те вероятно не го правят, но се съмнявам, че повечето чисти ядещи го правят.

Дори бих твърдял, че гъвкавата диета е по-здравословна от строгия план за хранене. Причината е разнообразието. Не искате да ядете едни и същи храни ден след ден. Най-добрият начин да консумирате пълна гама витамини и минерали е да ядете широка гама от храни. Ако ядете само едни и същи храни всеки ден, вие се ограничавате до определен диапазон от микроелементи. Яденето на каквато храна искате, само за да постигнете вашите макроси, без да се съобразявате с приема на фибри или микроелементи, не е здравословно, но не това е гъвкавата диета.