Хаштагът #IIFYM е навсякъде в емисията ми в Instagram и приятелите ми в кутията жужат за преброяване на своите макроси. Но бързо разбрах, че този модерен начин на хранене просто не е за мен.

защо

Има диета, пълнеща вашите емисии в социалните медии с изображения на шоколадови понички с пръски, цели халби от HaloTop и масивни могили на Chipotle, придружени от хаштаг #IIFYM. Той означава „ако отговаря на вашите макроси“ и се превърна в модната дума на гъвкавата диета.

Концепцията е доста проста: можете да ядете каквото искате, стига да се вписва във вашите калории и макронутриенти (въглехидрати, протеини, мазнини). Разграждането на IIFYM на въглехидрати-протеини-мазнини може да бъде променено въз основа на вашите цели. Например, ако работите за #gains, вашата разбивка ще наблегне на протеините и въглехидратите. Като цяло обаче броенето на вашите макроси обикновено означава получаване на около 40 до 50 процента от калориите ви от здравословни въглехидрати, 30 процента от протеини и останалата част от здравословни мазнини. (Можете да научите още тон за този начин на хранене в пълното ви ръководство за „IIFYM“ или макро диета.)

През последната година станах по-вкоренен в собствената си общност CrossFit, WODing два пъти на ден в кутията, излизам с приятелите си от CrossFit извън тренировките и честно казано, ставам доста добър в този спорт. Но всеки път, когато погледна към една от популярните диети, чувам да бръмчи около моите макроси за броене на кутии, paleo, Whole30, BCAA - аз винаги се връщам, мислейки, че просто не е за мен.

В крайна сметка, IIFYM е наистина точно това, което диетолозите правят за своите пациенти всеки ден. „Първо установяваме общите нужди от калории на някого, след което коригираме техните макронутриенти въз основа на клиничните им нужди или целите за изпълнение“, казва Джули Ъптън, R.D., съосновател на Appetite for Health. "Тогава препоръчваме определено количество протеини, мазнини и въглехидрати. Понякога ще ги накараме буквално да преброят своите макроси [в грамове], друг път ще се съсредоточим върху това как изглежда една здравословна чиния." Така че, когато погледнете по този начин, IIFYM всъщност е просто модерен акроним за преброяване на калории при балансирана диета, казва тя. (Храна за размисъл: Причината №1 за спиране на броенето на калории)

Независимо от това, броенето на макроси има своето място за някои спортисти. IIFYM може да помогне, ако имате много специфична цел за състава на тялото (напр. Повече мускули, по-малко мазнини), която вие и регистриран диетолог или диетолог смятате за най-добра за подобряване на ефективността си, казва Джонатан Валдес, MBA, RDN, CSG, CDN, CCM, собственик на Genki Nutrition и представител на медиите за Нюйоркската държавна академия по хранене и диететика. В този случай можете дори да инвестирате в персонализиран шаблон, който ви казва не само какво точно да ядете, но кога, плюс какъв процент от вашите дневни макроси съдържа всяко хранене или закуска.

Работата е там, че всичко това отнема много усилия, време, подготовка и пари. Да не говорим, че ако сте заети с автофокус или имате работа, която изисква да пътувате често, броенето на макроси може да стане наистина сложно, казва Валдес.

Всичко по-горе е точно защо отказвам да преброя макросите си. Спомням си момента, в който взех решението: захапах ябълка след WOD и един спортист на IIFYM дойде при мен и ми каза: „Знаеш, че това са всички въглехидрати, нали? Като 10 процента от въглехидратите, от които се нуждаеш за деня. " Тя не греши. Въпреки че варира в зависимост от сортовете, ябълките като цяло имат по-високо съдържание на въглехидрати и захар (но също така и фибри и вода). Но бях смаян от преценката и демонизирането както на липсата на подготовка за закуска след тренировка, така и на броя на въглехидратите в нея. Проблемът с броенето на макроси е, че всичко, което ядете, става част от по-голямо математическо уравнение, така че храната се превръща в число, вместо да набляга на цели храни, микроелементи като витамини и минерали и да се чувства добре, казва Кери Ганс, MS, RDN, сертифициран йога инструктор и собственик на Keri Gans Nutrition.

Всеки, който ме познава, знае, че не само ябълките са любимата ми храна, но и ям по три ябълки на ден, тъй като бях вероятно на 8 години. Обичам и други плодове, но има нещо в хрупкавостта и достъпността на ябълките, да не говорим за начина, по който поддържат храносмилането ми здраво. И не можем да забравим всички други ползи за здравето на ябълките, като например понижаване на холестерола, поддържане на ситост, помага за отслабване и повишаване на имунната система.

Всеки е различен, с уникални тела, генетика и начин на живот - всички те играят роля за това как храната, която избираме, ни влияе. И прекарах последните две десетилетия и половина, научавайки точно на кои храни тялото ми реагира добре и кои храни да избягвам. Например, ако ям твърде много мазнини, знам, че кожата ми избухва (въпреки че тук не съм сам, тъй като транс-мазнините са свързани с пробиви) и се чувствам много по-уморен, ако не ям достатъчно протеин. Знам, че една супена лъжица или две бадемово масло ми помага да остана сит преди тренировка и че след тренировка, когато съм дехидратиран и кръвната ми захар е спаднала, плод или зеленчук с високо съдържание на вода и захар е точно това, което м жажда. Плюс това ще получа някакъв протеинов шейк или протеинов блок в рамките на един час. Не научих всичко това от преброяването на макросите си. Не беше методично или систематично. Това беше проба и грешка.

След 15+ години игра и подхранване за състезателни спортове, аз наистина разбирам какво работи за тялото ми и познайте какво? Ябълките ме карат да се чувствам добре. Абсурдно е да се мисли за ябълка като 10 процента от дневните ми въглехидрати, вместо за чист, естествено сладък плод, който обичам и копнея след добра пот. Не само смятам, че броенето на вашите макроси е нездравословен начин на мислене за храната, защото несправедливо криминализира някои здравословни храни, които са с по-високо съдържание на въглехидрати или мазнини, отколкото бихте очаквали (например ябълки, авокадо, малини), но и защото предпочита калкулатора пред интуицията, която имам за собственото си тяло.

Оказва се, че не съм сам. „Недостатъкът на броенето и проследяването на макросите е, че той може да ви занимава с храна“, казва Алиса Румси, M.S., R.D., внимателна професионалистка в храненето. "Хранете се по външни причини, базирани на цифри, а не на вътрешни причини като глад, вкус, пълнота или ситост." Освен това, тъй като IIFYM е предписана диета, което означава, че има правила и ограничения, в крайна сметка може да доведе до реакция на диетата като преяждане, загуба на доверие в себе си по отношение на храната или чувство за вина, ако не уцелите точно макросите си, добавя тя. (Това всъщност е част от тъжна тенденция, която разрушава отношенията ни с храната.)

Преброяването на макроси може да има смисъл за професионалните спортисти, но за средно активната жена е достатъчно просто да знае как трябва да изглеждат здравословните порции и разнообразието от храни, казва Ганс. Направете това и ще се почувствате най-добре, казва тя, не се изисква математика.