Пече szn, хора!

Тереза ​​Бочини

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

цялата

Това е октомври, което означава, че официално е сезонът за всички неща, които падат: призрачни декорации, смяна на листа и особено вкусна храна. Ако трябва да си починете от всички

тиквена подправка треска

заобикаляйки те, имам решение: печенето на фурна буквално всичко. Нищо не ме вкарва в есенно настроение, точно като уютна вечеря, пълна със сезонни печени зеленчуци и дори можете да печете десерт! Това е последната ми мания през последната седмица и много добре може да съм имал печена храна на фурна за някои елементи от всяко отделно ядене, което съм ял.

Кристин Урсо

Защо съм толкова обсебен от печенето, може да попитате? Дали защото е забавен термин, който описва обидата на приятелите (или враговете)? Ако съм честен, да, това може да е част от него. Но това е повече, защото това е толкова лесен начин за готвене и дава толкова вкусни резултати, че не мога да повярвам колко често забравям за него! Искам да покажа колко много неща могат да се подобрят, като ги изпечете във фурната, така че надникнете какво съм приготвила тази седмица и след това продължете сами!

Печете зеленчуците си!

Моят навик на печене започна по-рано тази седмица, когато една приятелка, която участва в градина в колежа, ми предаде чувал цвекло, защото тя физически не можеше да яде повече от тях. Първият ми опит за печене беше нарязването на цвеклото на хапки, заедно със сладък картоф, хвърлянето на всичко това в зехтин, сол, черен пипер и чесън на прах и след това ги утаи във фурната за хубаво дълго печене.

Кейт Зизмор

Започнаха да миришат толкова удивително, че на място реших да изпека и броколи. Затова го приготвих по същия начин и нека ви кажа, ако никога не сте опитвали печени броколи, не сте живели. Броколите никога не са ми били любими вегетарианци, но дори само като се замисля за онази солена доброта с малко хрупкава карамелизация по краищата, напоявам устата си. След като нетърпеливо изчаках моята есенна зеленчукова щедрост да приключи с готвенето, сглобих чиния с броколите, цвеклото, сладките картофи и някои бобчета канелони с различни италиански подправки и пармезан. Тогава имах една от най-добрите вегетариански вечери, които някога съм правила.

Тереза ​​Бочини

НАСЛЕД (защото готвя, за да избегна проблемите си) изпекох бебешките моркови, които непрекъснато мислех да ям, но не забравях да си купя хумус. Опитах тази рецепта за печен мед с мед и въпреки че нещата изглеждаха малко заплетени към средата, тъй като фурната ми в общежитието не е съвсем на ниво, те все пак се оказаха страхотни. Тази вечер изядох малко за вечеря, а останалото нарязах, за да хвърля салата за обяд на следващия ден.

Тереза ​​Бочини

Последното веге, което се осмелих да изпека, поне досега, беше зелен фасул, който може да изглежда странно, но се оказа доста променящ се живот. Работих неясно от тази рецепта, която включва сирене пармезан и някои италиански подправки - едно момиче трябва да работи с това, което има в кабинета си. По принцип това, което открих от това, е, че все още не съм намерил зеленчук, който да не се подобри, като го пъхнем във фурната за хубаво, дълго печене.

Тереза ​​Бочини

Печете месото си!

Сега, тъй като имах ТОЛКОВА цвекло и други смесени зеленчуци, имах много остатъци, които трябваше да се изразходват. За да подсиля останалото си ястие, добавих малко протеин, който (познахте) беше на фурна. Взех пилешки гърди, които бях мариновал в сос от барбекю с клен чипот, и го поставих в тава, за да се пече, докато достигне идеалното си ниво на готовност. За да внеса малко разнообразие в диетата си, нарязах пилето и го хвърлих топло върху салата от спанак с остатъците от сладки картофи и цвекло и го завърших с подправка Trader Joe's Everything But the Bagel и малко италиански дресинг от чесън.

Тереза ​​Бочини

Изпечете десертите си и закуската си!

Следващият път, когато погледнах в хладилника си, забелязах, че имам един тон ябълки и макар ябълките с фъстъчено масло да остават моята абсолютна любима следобедна закуска, реших, че трябва да го включа само малко. Като следвах най-вече тази рецепта, успях да разбия няколко ябълки, покрити с овесена каша, която има вкус като ябълка, само (може би) малко по-здравословна. Имах един за десерт, а останалите ги подгрявах сутрин и ги хапвах с малко обикновено гръцко кисело мляко за закуска, което е сладък и забавен начин да започнете дълъг ден на класовете.

И така, какъв е смисълът?

И така, защо трябва да печете цялата си храна на фурна тази есен? Защото е вкусно и относително лесно, стига да имате време да го изчакате във фурната. Не само това, но и толкова гъвкаво. Повечето зеленчуци, особено сезонните есенни зеленчуци, се пекат наистина добре и имат допълнителен бонус да накарате цялата ви къща да ухае невероятно. Това, че летният сезон на леките, пресни зеленчуци приключи, не означава, че не можете да готвите пресни продукти с ярки, забавни вкусове - това просто означава, че трябва да промените методите си малко. Честито печене!