Seastar Bakeryaus

19 юни 2018 г. · 3 минути четене

Всички сме свикнали редовно да имаме бял хляб или кафяв хляб. Някои ядат хляб като основна рутинна закуска, докато много други приготвят обяда си с хляб. Универсалността на хлябовете не може да бъде подчертана достатъчно. Най-удивителното при хлябовете е, че те се предлагат в толкова много форми, в различни комбинации, че могат да се използват както за приготвяне на малки, така и на тежки ястия. Различните култури имат традиции за ядене на хляб - всяка различна от другата, но уникално добра. Един такъв сорт хляб е питата, която произхожда от гръцките кухни, но днес се сервира по целия свят.

защо

Какво представляват хлябът от пита?

Питата е основен продукт не само на гръцките ястия, но и на близкоизточните и средиземноморските кухни. Той има уникален дизайн с кръгъл джоб в средата, който донякъде се изравнява, когато се остави да се охлади. Пита хляб произхожда от Гърция и буквално означава торта или баница. Джобът в средата придава на Pita уникалната си идентичност, тъй като благодарение на това могат да се правят иновативни сандвичи и много други артикули. Пита (понякога се изписва и като Пита) се различава от обикновения хляб поради начина, по който се пече. В пита хляб парата раздува тестото и което при охлаждане става плоско и придава уникалната си същност. От друга страна, обикновеният хляб просто се пече с помощта на тесто от брашно и вода. Понякога други съставки се използват или за подслаждане на хляба, или за добавяне на пунш.

Хранителни разлики между пита и обикновения хляб

Има тънка линия, разделяща хранителните разлики между пита и обикновения хляб. Тази тънка линия обаче може да има огромно значение, ако обичате хляба си всяка сутрин, но искате да намалите приема на калории. Например 6-инчовият пита хляб съдържа около 165 калории. Като се има предвид факта, че е малко вероятно да консумирате целия хляб наведнъж и вероятно просто сте изрязали част за приготвяне на сандвич, вероятно ще имате малко количество калории от около 165 калории, когато консумирате пита хляб. Но ако консумирате същото количество редовен хляб, вие лесно поглъщате около 200 калории наведнъж! Макар цифрите да изглеждат близки една до друга, ако редовно ядете хляб, преминаването към пита хляб ще спести дневния ви прием на калории.

Голям и лесен избор на храна

Освен хранителното предимство, което прави пита хляб по-здравословен избор за мнозина, една от точките за продажба, насърчавани от производството на хляб Souvlaki, е фактът, че можете да приготвите множество лесни ястия, използвайки този гръцки хляб. От обикновена пица за закуска до традиционния хумус и подправени пита чипс или пита кесадила, изборът е безброй. Най-добрата част за питата е, че можете да я получавате точно както имате обичайния си хляб, но можете също да правите иновации и да го правите основа за много гарнитури за пица.

Популярността на хляба от пита е достигнала и бреговете на Австралия и днес той е основен елемент в много домове. Повечето австралийци обичат прясно изпечени домашно приготвени пити, тъй като са по-свежи и хранителни.

За автора: Пол Рус е опитен пекар и пече пита хляб от години. Тук той споделя някои от тайните на този хляб с пита пита Souvlaki, произвеждащ уникални техники за печене.