Ето един потресаващ факт, който може би не знаете: дори при екстремното време, причинено от изменението на климата, хората отглеждат достатъчно зърно в световен мащаб, за да хранят два пъти повече хора, отколкото има на Земята днес.

докато

Защо тогава 815 милиона души нямат достатъчно храна, за да водят основен, здравословен живот? Това е един от девет души, които страдат от глад всеки ден - най-вече в уязвими, развиващи се страни.

Отговорът е в нашите чинии.

Средно годишно в света се произвеждат над 2 милиарда тона зърно. Въпреки това, поне половината от това зърно се храни за животни, експлоатирани от месопреработвателната промишленост.

Когато разгледаме по-отблизо някои видове зърнени храни (като царевица, овес, сорго и ечемик), цифрите са още по-шокиращи - с приблизително 77% от тези култури, насочени към фуражи за животни .

Освен това деветдесет процента от цялата соя, отглеждана в света, се храни с пилета, говеда, овце, кози, прасета и други животни, отглеждани във фабрично отглеждани условия.

Най-обезпокоителното е, че по-голямата част от тези зърнени култури се отглеждат в страни, където децата буквално умират от глад.

Всъщност 82% от гладуващите деца по света живеят в страни, които произвеждат зърнени култури, предназначени за използване като храна за животни - и същите тези животни неизбежно биват убивани, за да пълнят чиниите в западното общество.

Както известният филантроп Филип Волен заяви по време на обръщение към Центъра за етика на Сейнт Джеймс: „Всяка хапка месо, която ядем, плесва по изцапаното със сълзи лице на гладно дете.“

Проблемът с производството на говеждо месо

Говеждото месо съдържа едва 2% от калориите в света и въпреки това приблизително 60% от земеделските земи в света са заети от производство на говеждо месо.

Въпреки че всички форми на месо включват огромни разходи за околната среда (и смъртоносна такса за животните), проблемът с производството на говеждо месо е особено изразен.

Производството на говеждо месо изисква огромни части от крайните природни ресурси на Земята. Всеки ден по света кравите във фабричните ферми пият над 170 милиарда литра вода и се нуждаят от 61 милиарда килограма фураж !

Всъщност са необходими над 15 000 литра вода, за да се получи само един килограм говеждо месо - за разлика от това, един килограм пшеница изисква само 1 500 литра (това е десет пъти по-малко вода!)

На планета, опустошена от последиците от изменението на климата - където водата и продоволствената сигурност са реален и непрекъснат натиск - защо губим ценни природни ресурси за такива неустойчиви хранителни навици?

Бъдеща продоволствена и водна сигурност

Организацията на обединените нации описва продоволствената сигурност като „когато всички хора по всяко време имат физически, социален и икономически достъп до достатъчна, безопасна и питателна храна за задоволяване на хранителните нужди за продуктивен и здравословен живот.“

С повече от 3,1 милиона деца, които умират от глад и недохранване всяка година - ясно е, че човечеството трябва да промени нашите приоритети, за да осигури в действителност продоволствена и водна сигурност за всички.

Според проекта на ООН „Вода за живот“: „Необходими са големи промени в политиката и управлението по цялата верига на земеделското производство, за да се осигури най-доброто използване на наличните водни ресурси при задоволяване на нарастващите потребности от храна ...“

Сложният цикъл на бедността

Животновъдството е пряко отговорно за много фактори, водещи до човешки глад, глад и смърт - всички отличителни белези, които са част от цикъла на бедността.

За съжаление, решението не е толкова просто, колкото предлагането на зърно, предназначено за животни, на хората в нужда. Корпоративното влияние от няколко милиарда долара също предотвратява бързото настъпване на социални промени.

Според водещия изследовател д-р Ричард Опенландър, много малка група от многонационални конгломерати поддържа монопол над 65% от семената и зърнените култури в света.

Същите тези компании са отговорни и за контрола на 80% от всички заклани, преработени и опаковани животински продукти в света - което представлява ясни собствени интереси.

Както обяснява д-р Опенландър, глобалното търсене на месо се разпространява от културни, политически и икономически влияния - което от своя страна подкрепя продължаващото доминиране на тези големи конгломерати.

„Това впоследствие определя как се използват глобалните ресурси (земя, вода, тропически гори, океани, атмосфера, биологично разнообразие), как се харчат парите и как се определят политиките“, описва д-р Опенландър.

Земята има достатъчно за нужда - но не и алчност

„Земята може да даде достатъчно за нуждите на всеки. Но не е достатъчно за алчността на всички. " - (Филип Волен, 2012)

Когато се сблъскате с тези отрезвяващи факти, може да е трудно да поддържате оптимистичен възглед - или да си представите свят, който е по-приятен както за хората, така и за животните. Всеки човек обаче може да направи положителна разлика и вие можете да изберете да започнете днес!

Всъщност статия, публикувана наскоро в известното списание Наука демонстрира, че най-добрата стъпка, която всеки може да предприеме, за да защити нашето бъдеще, е да приеме веганска диета.

Изследователи от Оксфордския университет установиха, че дори най-добре управляваните форми на животновъдство не могат да произведат еквивалентно количество протеин като най-лошо управляваната зеленчукова култура - без да причиняват много по-вредно въздействие върху околната среда.

Като цяло изследователите смятат, че растителната диета в световен мащаб ще отделя 49% по-малко емисии на парникови газове на базата на храни и ще използва 19% по-малко вода, за да отговори на глобалните ни нужди от доставки на храни .

Ясно е, че настоящите доставки на храна по света са фатално дефектни и се нуждаем от цялостна промяна в начина, по който хората се хранят (особено на Запад).

„Отидете вегански, за да спасите планетата“ не е просто лозунг - това е послание, подкрепено от множество рецензирани изследвания и статистика - и е избор, който показва солидарност с общностите, засегнати от глад и бедност.

Ако се интересувате да научите повече, изтеглете нашия лесен за следване Vegan Starter Kit. Ще намерите много вкусни планове за хранене, идеи и вдъхновение, за да започнете вашето растително пътуване днес!