Кристина Мерей

11 февруари 2018 г. · 6 минути четене

За вечеря миналия понеделник имах веганско къри от хлебни плодове. Прости съставки, къри на прах, чесън, червен лук, ⅛ чаша нарязано кашу и ¼ чаша нарязан хлебен плод. Беше абсолютно вкусно и засищащо. Облизване на пръсти добре.

защо

Превъртане напред, до 3 часа сутринта, лежа в леглото и болката изстрелва от средата на корема навън и изгарям отвътре навън. Болката ме кара да се заблуждавам. Бих искал да кажа, че за първи път бях с тази мъчителна болка, но за съжаление не беше.

За тези от нас, които имат „здравна“ съвест, а дори и за тези, които не са, вековните мантри за редовно упражнение и хранене „здравословно“ са били набивани в нас от детството. За мен първата част: упражненията или движенията винаги са били лесни за интегриране в начина ми на живот всеки ден. Опитвам се да следвам основните насоки:

  • Това движение кара ли сърцето ми да изпомпва?
  • Мога ли да капя малко пот? и накрая, но най-важното,
  • Наслаждавам ли се на тази форма на движение? или щях ли да продължа да го правя, ако след няколко седмици от него напълнях от него?

Научих, че единственото движение, с което мога да остана последователен, е това, в което обичам да участвам.

От друга страна, науката за храненето е много объркваща за повечето хора, дори за мен самите. Медиите и търговските индустрии винаги въвеждат нови прищявки за храни и диети, за да могат хората да получат „перфектното тяло“ или да „оздравеят“. Непрекъснато се променя и развива: яйца срещу яйца без яйца, яйчни белтъци, червено месо срещу червено месо, червено вино - добро за сърцето или не? е безкраен.

Какво означава „да останеш здрав“ и кой определя „перфектното тяло“? Според медиите, не вие.

Най-новата мода на пазара е веганството и все повече и повече мои приятели преминават към този строг начин на живот, защото това е най-новият, „най-здравословният“ начин на живот. Сега, преди да се изправите на оръжие, нямам нищо против веганството като личен диетичен избор. Всеки има право да прави избор за собствените си тела. Аз обаче съм против здравето и срещу търговските индустрии, които се възползват от скъпия начин на живот без месо и обмен на съобщения. Храненето не е форма за бисквитки и не всяка диета е здравословна за всеки начин на живот или за всички. Храненето трябва да следва указания, подобни на моите правила за движение:

  1. Тя трябва да се чувства добре в тялото ви.
  2. Трябва да ви е приятно да го ядете.
  3. Това трябва да ви помогне да останете в равновесие и да се чувствате цялостни.

Въпреки че се опитвам най-добре да се храня балансирано, моите диетични ограничения често го затрудняват. Това ще звучи налудничаво за много от вас, но аз съм чувствителен към повечето плодове и зеленчуци. По-конкретно, стомахът ми не смила добре влакнестия материал и някои захари. Микробите в корема ми ферментират FODMAPS и произвеждат болезнени газове, разтягайки червата ми, което води до подуване на корема, коремна болка и спазми.

FODMAP са въглехидрати с малка верига (захари и фибри), които често се абсорбират в тънките черва. Съкращението FODMAP означава ферментиращи, олигозахариди (захари), дизахариди (лактоза, млечни захари), монозахариди (излишна фруктоза) и полиоли (захарни алкохоли).

За мое съжаление не мога да ям повечето от любимите си плодове и зеленчуци и трябва да огранича приема на лактоза. Знам ... невероятно иронично е да си уелнес професионалист, който в основата си е алергичен към „здравословни“ храни. През първите три месеца от поставянето на диагнозата винаги бях объркан какво да слагам в устата си, защото за разлика от широко разпространените хранителни съобщения, здравословните храни, които бяха „добри“ за мен, също бяха тези, които биха ме разболели смъртно. Представете си, че сте в бара с приятелите си, снимате лайна и хапвате вкусни крилца.

Докато говорите, вие безмислено посягате към пръчка целина, която обикновено обичате да потапяте в ранчо потапяне между крилата, когато сте приятел, посега и изцежда целината от ръката ви, крещейки “„ Какво, по дяволите, не е наред с ти? Опитвате ли се да се самоубиете? ”

За останалата част от бара, която беше притихнала след избухването й, това сигурно беше много странна сцена и те трябваше да бъдат напълно объркани. Аз ... И аз бях объркан и малко смутен. Тя обаче беше права, целината вече не беше здравословно средство за почистване на палети за мен на този етап от живота ми.

Трябваше да приема истината. За да живея здравословно за себе си, би трябвало да се сбогувам със сладки манго, остри ябълки, бобови растения, карфиол, брюкселско зеле и разбира се целина за почистване на палети.

Поддържането на балансирана диета като веган изисква хората да намерят начини да консумират достатъчно витамини, минерали и протеини от чисто растителни източници. Един от най-лесните и евтини източници на богати на растения протеини на обем са бобовите растения. За съжаление, за някой като мен с диетични ограничения е невероятно трудно да набавям хранителните вещества и протеините, които са ми необходими, за да оцелея и да процъфтявам, единствено от растителна диета, което го прави нездравословен за тялото ми. Освен ако предпочитаният от мен начин да ритам кофата е смърт от вегетарианци.

Освен това яденето на веган не прави автоматично човек здрав. В моята практика и в моята група приятели съм срещал вегани, които са убедени, че се хранят „здравословно“; докато предимно консумирате печени ябълкови пайове, пържени картофи и цели авокадо в салатите си. Нито едно от тях не съдържа много хранителна стойност, но е с високо съдържание на мазнини, независимо дали правите разлика между „добри“ или „лоши“ мазнини.

Така че моята идея е, че ... храненето не е лесно, но това също не означава, че трябва да скочите на всеки моден диетичен влак. Не всяка прищявка диета е за вас. Не че те са лоши или че веганството е лошо, но имайте предвид кой се възползва от тази нова „наука за храните“, кой има достъп до нея и кой не.

Някои бързи съвети при вземане на решения за това какво да влагате в тялото си:

  • Познавайте тялото си и го слушайте внимателно, когато става въпрос за това, което правите или не ядете.
  • Запомнете: Здравословен е доста субективна дума в зависимост от това къде се намирате по света и конкретния тип тяло, състав и нива на активност.
  • Направете свое собствено проучване на храните и си водете дневник за храните за това как се чувстват различните храни в тялото ви, когато ги ядете. Нараняват ли ви някои неща, какво ви дава енергиен тласък, какво ви прави сънливи.
  • Не привързвайте морала към това как или какво ядете вие ​​или някой друг. Не навлизайте в навика да оправдавате защо сте яли едно нещо вместо нещо друго.
  • Внимавайте за целите си по отношение на тялото си, за да сте сигурни, че консумацията на храна отговаря на тези конкретни цели.
  • И накрая, уверете се, че мотивацията за хранителните ви навици не е мотивирана от загуба на тегло или други хора.

Яжте и бъдете щастливи, бъдете внимателни, останете активни и най-вече слушайте тялото си. Вашето тяло знае най-добре.