Въпроса

здравословното

През последните няколко месеца започнах да се храня с наистина здравословна диета - постно месо, зелени зеленчуци. Поставям газ доста често - и това е много, хм, неприятна. Има ли нещо, което трябва да избягвам да ям?

Отговорът

Историята продължава под рекламата

Вярвате или не, повечето хора прекарват бензин около 14 пъти на ден. Когато неразградените храни преминават от тънките черва в дебелото черво, бактериите, които се намират в дебелото черво, го разграждат. В този процес тази неусвоена храна произвежда въглероден диоксид, кислород, азот, водород и при някои хора метан. В крайна сметка тези газове напускат тялото ви - а това означава метеоризъм.

Някои храни имат потенциал да произвеждат повече газ, отколкото други. Някои въглехидрати в храните не могат да бъдат усвоени в тънките черва и следователно ферментират в дебелото черво. Фасулът (боб, черен боб, нахут и т.н.) съдържа големи количества въглехидрат, произвеждащ газ, наречен рафиноза. Също така някои зеленчуци като аспержи, броколи, брюкселско зеле, бок чой, карфиол и зеле.

Храните, които съдържат големи количества естествена захарна фруктоза, също имат потенциал да произвеждат газ при някои хора. Лук, артишок, чушки, краставици, маруля айсберг, ябълки, зелено грозде, круши, стафиди и диня са примери за храни с високо съдържание на фруктоза.

Другият виновник, който вероятно допринася за проблема ви с газовете, е увеличаването на разтворимите фибри, които сега консумирате, като преминете към по-здравословна диета. Разтворимите фибри се намират в овес, овесени трици, обогатени с псилиум зърнени култури и бобови растения (пак боб) и се разграждат в дебелото черво, където произвеждат газове.

Опитайте се да определите кои храни са вашите тригери. Съхранявайте дневник на храната за две седмици и си запишете излишните газове. Потърсете модели. Има ли няколко храни, които изглежда са отговорни?

Размерът на порцията също може да е проблемът. Ако ядете големи порции храни, за които подозирате, че причиняват излишни газове, опитайте да ядете по-малко от тях, вместо да ги изключвате от диетата си. Това може да помогне за намаляване на газовете.

Можете също да опитате Beano, добавка за храносмилателен ензим, предлагана под формата на таблетки или капки в аптеките. Ако го приемете с първата хапка на хранене, Beano помага на тялото да смила газообразуващите въглехидрати в бобовите растения и много зеленчуци.

Историята продължава под рекламата

Що се отнася до миризмата, това обикновено се причинява от следи от сяра, произведени от бактерии, които не се срещат във всички. Възможно е сместа от бактерии, които живеят в чревния тракт, да произвеждат тези съединения.

Изпратете диетолог Лесли Бек вашите въпроси на [email protected]. Тя ще отговори на избрани въпроси, които могат да се появят в The Globe and Mail и/или на уебсайта The Globe and Mail. Вашето име няма да бъде публикувано, ако е избран вашият въпрос.

Съдържанието, предоставено в The Globe and Mail's Ask a Health Expert center, е само за информационни цели и не е предназначено нито да се разчита на него, нито да бъде заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение.