Храни за деца, стимулиращи имунитета ... И как да накарате децата си да ги ядат!

имунитета

Зимните месеци са почти пред нас. Сега е моментът да започнете да увеличавате имуностимулиращите храни в диетата на вашето семейство. Всички знаем, че децата могат да бъдат разяждани, особено когато се опитваме да въведем (или да въведем отново) здравословна храна в диетата си. По-долу е даден списък с 4 храни за повишаване на имунитета за деца, споделени от нашата Naturopath Claire Luckman, заедно с (изпробвани и тествани!) Начини да накарате вашето мъниче да ги яде!

Зеленчуци с оранжев цвят

Тиквата, сладкият картоф, морковът, червеният и жълтият капсикум са страхотни източници на бета каротин. Бета каротинът е предшественик на витамин А. витамин, който често се пренебрегва в съвременната австралийска диета. Витамин А е жизненоважен за оптималното имунно здраве и поддържа здравата функция на лигавицата в носа, устата, гърлото и червата. Получаването на много бета каротин в диетата на детето ви е чудесен начин да му осигурите безопасна и здравословна доза витамин А, тъй като телата им ще преобразуват необходимото в активна форма. Предлагането на тези зеленчуци сами по себе си често няма да ви отведе твърде много, така че опитайте следните начини да увеличите приема им на тези ярко оцветени зеленчуци:

  • Медена печена тиквена супа, смесена с пилешки бульон и малко доброкачествен крем или кокосов крем.
  • Домашни пици с дъга с червен и жълт капсикум, заедно с другите им любими гарнитури за пица. Можете също така да направите свой собствен сос за пица - в кухненски робот или блендер разбъркайте калай с цели домати, червен и жълт капсикум и дори бебешки спанак, ако можете да го прикриете!
  • Морковни пръчки в кутии за обяд или като закуска.
  • Каша от сладък картоф и бял картоф.

Червено месо

Един от най-добрите източници на цинк и бионалично желязо, червеното месо е важно в диетата на детето и в идеалния случай трябва да се дава 3-4 пъти седмично. Цинкът и желязото са жизненоважни за силната, здрава имунна система и децата се нуждаят от адекватен прием на всяко хранително вещество всеки ден, за да поддържат бързо растящите си тела. Недостигът на едното или и двете хранителни вещества ще доведе до влошено имунно здраве, повтарящи се настинки или инфекции, ниска енергия, бавно зарастване на рани, лошо настроение, неспособност за концентрация и други.

Много деца обичат да ядат червено месо и затова това може да не е проблем във вашето домакинство. В клиниката обаче виждам много малки хора, които не обичат да ядат месо, освен ако не е под формата на наденица! За да насърчите повече червено месо в диетата си, опитайте да го предлагате по следните начини:

  • Каймата е по-лесна за дъвчене на малко дете, така че направете кюфтета или спагети болонезе с настъргани зеленчуци там.
  • Бавно приготвеното месо е меко и също така лесно (и бързо!) Дъвчене, което го прави по-привлекателно за малките уста. Опитайте бавно приготвена рецепта за агнешки джолан или говеждо рагу, поднесено с пюре от сладко + бял картоф или любимата им паста, за да ги насърчите да го ядат.
  • Ако харесват колбаси, изберете тези от добър месар, които не съдържат глутен и консерванти. Още по-добре, вижте дали вашият месар прави колбаси от говеждо и черен дроб - черният дроб е невероятен източник на желязо и витамин А и е чудесна традиционна храна за деца. Просто се уверете, че черният дроб е органичен или пасището е отгледано.

Зелени листни зеленчуци

Знам, знам. Всички ги опитваме и обикновено те се оказват на пода. Но ето един съвет - колкото повече излагате децата си на зеленчуците, на които си забиват носа, толкова по-вероятно е в крайна сметка да започнат да ги ядат сами. Продължете да сервирате зелени зеленчуци, в цялата им ярка слава, в чинията на детето си и не ги принуждавайте да го ядат. Можете да насърчавате и най-вече да давате пример и да ги изяждате сами! Но не насилвайте и не заплашвайте, тъй като това обикновено среща по-голяма съпротива и създава нещастни времена за вечеря за цялото семейство.

Да започнете децата си на зелени зеленчуци от самото начало също е от ключово значение и да продължите да ги предлагате през суетливите малки и предучилищни години. Това е най-често времето, когато родителите спират да ги предлагат, тъй като са накарали детето си да продължи (силно!) Да им отказва или да прави бъркотия с тях. Бъдете постоянни - колкото повече детето ви вижда, че зеленчуците при всяко хранене са норма във вашето домакинство, толкова повече ще бъдат приемани. Можете обаче да ги прикриете междувременно, като същевременно продължавате да ги предлагате неприкрити!

Ето моите любими начини

  • Тайно ‘зелено’ смути: Това прилича на шоколадово смути, но има скрит бебешки спанак и авокадо в него. Номерът е да започнете с малки количества зелени неща, така че детето ви да не ви разбере! Ще имаш нужда:
    • 1 чаша бадемово/кокосово/овесено/оризово мляко
    • 1/2 чаша вода
    • 1 замразен банан
    • 1/4 малко авокадо
    • 2 ч. Л. Семена бяло чиа
    • 1 ч. Л. Ядково масло ABC или натурално фъстъчено масло
    • 1-2 ч. Л. Какао на прах
    • 1 малка (детска) шепа бебешки спанак
    • 1/2 ч. Л. Ванилов екстракт
    • По желание - 1 малка дата
    • Смесете всички съставки в блендер с висока мощност. Ако искате да добавите още бебешки спанак, просто добавете едно докосване на повече какао на прах, за да прикриете цвета, който преминава, и можете да добавите незадължителна дата, за да подсладите смутито, ако бананът не е достатъчен. Авокадото придава кремообразност и добър източник на здравословни мазнини!
  • Настъргани броколи и много фино нарязан бебешки спанак в сосове от кайма.
  • Чипс от кейл: Използвам рецептата и съветите от уебсайта Oh She Glows Безупречен чипс от зеле, без лют чили или лук на прах. Хранителната мая е чудесно допълнение, тъй като придава сирене и освен това е чудесен източник на витамини от група В.

Бульон

Пилешкият или костен бульон е прекрасен източник на глутамин, аминокиселина, която подхранва и лекува червата. Здравето на червата и имунното здраве вървят ръка за ръка, така че е важно да поддържате червата на детето си, за да повишите имунитета си. Някои деца обичат да пият пилешки или костен бульон - други не биха се приближили до него. Ако никога не сте предлагали на детето си чаша топъл бульон, опитайте и може да бъдете приятно изненадани! Те може да харесат соления вкус и в резултат на това започват редовно да ви питат за него. Ако не им харесва, все още можете да използвате пилешки или костни бульони в готвенето си и те никога няма да разберат.

Често добавям ½ чаша бульон към соса си от спагети болонезе от кайма, заедно с пастата, докато го приготвям, и разбира се като основа на всички супи, вечери за бавно готвене и яхнии. Желираните гуми са друг чудесен начин да вкарате бульон в децата - моля, свържете се, ако искате нашата рецепта. Уверете се, че бульонът е с добро качество и не е пълен с изкуствени аромати и консерванти. Можете, разбира се, да си направите лесно, или препоръчвам да купувате марки като Good Bones Organic Broth (предлага се във фермата Harris и някои добри супермаркети) или Nutra Organics Bone бульон на прах, който е лесно да имате под ръка у дома.