Приложни икономически перспективи и политика, том 36, брой 1, март 2014 г., стр. 125-145

консумацията

31 страници публикувани: 24 декември 2014

Maoyong Fan

Ball State University - Департамент по икономика

Янхонг Джин

Rutgers, Държавният университет в Ню Джърси - Ню Брунсуик/Piscataway

Дата на писане: 23 декември 2013 г.

Резюме

Откриваме, че въпреки по-силното намерение да отслабнат, хората с наднормено тегло и затлъстяване в Съединените щати са по-малко склонни да изпълнят федералните препоръки за консумация на плодове и зеленчуци, прием на енергия и хранителни вещества и физическа активност, отколкото хората с нормално тегло. Използвайки оценката на Rotter, която измерва способността за самоконтрол, ние откриваме, че затлъстелите индивиди проявяват по-ниска степен на самоконтрол от индивидите с нормално тегло и че тази липса на самоконтрол е свързана с лошо поведение при хранене и упражнения, както и като повишен индекс на телесна маса и риск от затлъстяване. Обсъждаме три механизма, които редовно се използват за преодоляване на проблемите със самоконтрола: съвети на лекар, подобрение в изградената среда и устройства за ангажираност. Нашите резултати показват, че политиките за интервенция срещу затлъстяване, базирани на знания, вероятно ще имат ограничени ефекти.

Ключови думи: Затлъстяване, самоконтрол, консумация на храна, физическа активност, намерение за отслабване, лекарски съвет, побутване, устройство за ангажираност

Класификация по JEL: D03, D91, I18, I38

Maoyong Fan (Контакт с автора)

Ball State University - Департамент по икономика (имейл)

Бизнес сграда Уайтингер, стая 201
2000 W. University Ave.
Muncie, IN 47306-0340
Съединени щати
765-285-5741 (телефон)

Янхонг Джин

Рутгерс, Държавният университет в Ню Джърси - Ню Брансуик/Пискатейуей (имейл)

94 Рокафелер Роуд
Ню Брансуик, Ню Джърси 08901
Съединени щати