PIERRE DUKAN е наречен френският д-р Аткинс. Смята се, че милиони французи са опитали неговата програма, метод, който обещава - като десетки диети преди и след това - без глад, без преброяване на калории, незабавно отслабване и поддържане на теглото през целия живот. Оригиналната книга за диети на Дюкан е продадена на 3,5 милиона копия на френски и е преведена на 14 езика. Три книги на Дюкан бяха сред първите пет най-продавани във Франция миналата година. Стотици онлайн блогове и форуми служат като виртуална система за поддръжка на диетата, за разлика от седмичните срещи на Watchers.

казвай

Малко американци дори са чували за диетата, която направи 69-годишния д-р Дюкан известен, но това е на път да се промени.

Следващия месец диетата ще направи своя американски дебют, когато подразделение на Crown Publishing пусне северноамериканското издание „The Dikan Diet“, корицата му включва плоча с две Айфелови кули и думите „Истинският разум, поради който французите остават тънки . "

Д-р Дюкан, който казва, че е получил аванс от 1,3 милиона долара за правата на Северна Америка, ще се опита да привлече американската публика с добре репетирания си бърз терен, който той подправя с медицински жаргон и обгръща на очарователно несъвършен английски. Диетата ще бъде силно популяризирана с национална печатна, телевизионна и радио кампания и аутрич чрез Facebook и Twitter, всичко това част от рекламната машина, която задвижва книгите за диети - един от най-големите генериращи приходи в публикуването - в общо съзнание.

Лекарят попада като мисионер. „Скъпи мои приятели, днес се обръщам към вас със сигурност, че мога да ви помогна да сложите край на неизбежността на проблемите с теглото в Северна Америка“, пише той в предговора на новото издание. „Нека сега започне това взаимно пътуване!“

Диетата стана толкова важна за френската култура, че почти всяка публична фигура, отслабнала много, се нарича от медиите като дуканист: Жан-Мари Льо Пен, доскорошен лидер на крайнодясната партия Национален фронт; Франсоа Оланд, дългогодишен политик на социалистическата партия, бивш лидер на партията и кандидат-президент; Дейвид Дуйе, златен медалист по джудо (който съобщи, че е загубил над 75 килограма за шест месеца). Във Великобритания в пресата Карол Мидълтън, майка на бъдещата принцеса Кейт, излиза на диетата в подготовка за кралската сватба следващия месец.

Години наред критиците отхвърлят диетата на Дюкан като затоплена версия на ранния Аткинс: прост метод, ориентиран към протеините, който разделя храните на добри и лоши категории и разчита на твърденията на лекар, който отдавна е на ентусиазъм и не иска научно изследване.

Запитан за Аткинс, д-р Дюкан призна, че това е източник на вдъхновение. „Изграден съм върху раменете на диетите за наблюдатели на тежести и Аткинс“, каза той. Но той критикува Weight Watchers за акцента му върху количествените размери и преброяването на калориите, а Atkins за това, че позволява неограничена консумация на мазнини. "Много уважавам Аткинс", каза д-р Дюкан. "Той беше легенда по негово време." Но сега, добави той, „Аткинс е мъртъв“.

Подходът на неговата диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини е организиран в четири фази: атака, круиз, консолидация и стабилизация. Първият насърчава хората, които спазват диетата, да ядат толкова, колкото искат от безмастни, богати на протеини храни, включително овесени трици (ключов компонент), измити с океани вода. Вторият етап въвежда зеленчуци, но без плодове; третият носи със себе си две филийки хляб, порция сирене и плодове и две порции въглехидрати на ден, с две седмични „празнични“ ястия с вино и десерт (диетата все пак е френска); и последният етап шест дни в седмицата на „всичко отива“ и един ден на връщане към строг етап само на протеини - до края на живота ви.

Единствените задължителни ежедневни физически упражнения са 20-минутна разходка и пълно избягване на асансьора, добре в град като Париж, където пететажните сгради са често срещани.

Още преди американското му въвеждане диетата е атакувана. „Това е просто още една от онези диети, измислени от харизматичен индивид, който дава много обещания и има множество препоръки, но не се основава на никакви научни данни“, каза Франк Сакс, професор в катедрата по хранене в училището на Харвардския университет на общественото здраве и председател на Комитета по хранене на Американската сърдечна асоциация.

Правителствената агенция на Франция за безопасност на храните, околната среда и здравето на труда го определи като една от 15-те дисбалансирани и потенциално рискови диети. Британската диетична асоциация, организацията на професионалните диетолози в страната, я класира като една от петте най-лоши диети през 2011 г. „Наричаме я диетата„ Да не можеш “, каза Сиан Портър, диетолог и говорител на британския диетичен Асоциация. „Дори и да можете да го оцелеете през първите няколко дни, е трудно да се придържате към него. Трудно е за бъбреците. И е скъпо. "

Мишел Фитуси, колумнист на списание Elle, коментира просто, че „разбира се отслабвате в началото“.

„Толкова ви е скучно да ядете нищо, освен нарязана пуйка и фалшив рак, че губите желанието си да ядете.“

Диетата беше случайно създание и д-р Дюкан ще ви разкаже историята на нейното вдъхновение, независимо дали питате или не. Започна през 70-те години с четири думи: „Позволете ми да ям месо“. Д-р Дюкан, тогава парижки невролог, лекува астматичен и сериозно наднормено тегло дългогодишен пациент, редактор на поезия. Пациентът беше опитал всякакъв вид диета. Всички го бяха провалили. Той беше решен да опита отново, но при едно условие: искаше месо.

Д-р Дюкан му каза да не яде нищо, освен протеини, да пие много вода и да се върне след пет дни. Когато мъжът се върна, беше свалил 11 килограма.

И така се роди диетата на Дюкан. Д-р Дюкан изоставя неврологията и учи за специализация по хранене. През следващите две десетилетия той изпробва различни диети на хиляди пациенти. Първата му книга, която стартира с малък отпечатък и без маркетингов бюджет, се разпространява бързо от уста на уста и в мрежата.

Последователите на Дюкан - Дукаманиаците, които понякога ги наричат ​​- могат да бъдат страстни прозелитизатори. „Обичам месото и това е някакъв вид диета заради цялото месо“, казва Ромен Верньол, физиотерапевт, който е наддал над 20 килограма, докато се е хранил заедно със съпругата си по време на бременността, но го е загубил на Дюкан.

Мари Декер, съсобственик в шикозен фризьорски салон в Париж, заяви, че „е станала като кит“ и е опитала Скарсдейл, грейпфрута и диетата на гладно. „Това е лесна диета, ако работите и обядвате в движение. Овесените трици стават най-добрият ти приятел. “ Г-жа Dekker каза, че е загубила повече от 17 килограма за 8 седмици. Най-трудният период настъпи в по-късните етапи. „Изведнъж пожелах за други храни“, каза тя. „Липсваше ми хляб.“

Клои Шато, млада изследователка във френски уеб сайт, реши да опита Дюкан, след като се прибра по-тежка, след като прекара повече от година във Великобритания. „Когато слязох от самолета, първото нещо, което майка ми каза, беше:„ О, напълняхте “, каза г-жа Шато. „Тя дори не каза„ Здравей “или„ Липсваше ми “.“

Г-жа Château каза, че е свалила 14 килограма за по-малко от три седмици, сложила е част от тях и планира да опита отново диетата, въпреки че има бъбречно заболяване и мигрена. (Д-р Дюкан съветва всички потенциални диети да се консултират с лекарите си и да се подложат на кръвни тестове, преди да започнат.)

Самият д-р Дюкан не е твърдо вярващ в слабостта. През 2003 г. той написва книгата „Мъжете предпочитат извивките“, в която съветва жените, че „бедрата, бедрата, закръглеността на лицето и коленете ви са естествени предаватели на полов живот, имплантирани във вас от произхода на човечеството“. Жените, които са „извити, дори много извити, месести или гърди“, трябва да се научат да използват телата си, добави той, за да улеснят „удоволствието, съблазняването и ангажираността на мъжа“.

Някои Dukannistes също се съмняват, че диетата ще има същия успех в Америка, както във Франция.

„Във Франция сме много разглезени: имаме страхотна риба и месо“, казва Клотилда Мюлер, на 38 години, която работи в адвокатска кантора и е изпробвала диетата заедно със съпруга си. „Във всеки супермаркет имаме 20 различни разновидности на мазнини и кисело мляко без мазнини. Ние, французите, имаме по-голяма компетентност в готвенето. И все повече американци са вегетарианци. А, не, тази диета никога няма да им свърши работа. "