Когато хората мислят за здравословна зърнена закуска, те често мислят за корнфлейкс и мляко. Закуската е полезна за вас, но странното е връзката между корнфлейкс и здравето. Царевичните люспи не са точно здравословна храна и ние ще ви покажем защо.

царевични

Основната съставка на корнфлейкс е царевица. Захарта, малцов аромат и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза са другите основни съставки на царевичните люспи и повечето от тях имат високо съдържание на гликемичен индекс. Като индийци вече имаме „гена на корема“ и сме склонни към диабет. Така че консумацията на въглехидрати с висок GI само увеличава този риск. За да сме сигурни дали царевичните люспи са наистина здравословни или не, нека преминем през техния хранителен анализ.

Калории и хранене в царевични люспи

Количество ВъглехидратиЗахарПротеинФибриКалории
1 чаша (25 gm)21,7 gm3 грама1,7 грамаНиска95

Ниското съдържание на протеин в царевичните люспи няма да ви засити за по-дълъг период. Те може да са с ниско съдържание на мазнини, но съдържанието на захар насърчава съхранението на мазнини. Някои реклами за зърнени закуски могат да покажат, че царевичните люспи ви помагат да отслабнете, но те очакват само да ядете ограничено количество царевични люспи за всичките си ястия.

Могат ли царевичните люспи да ви карат да наддавате?

Царевичните люспи съдържат захар под формата на царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Този вид захар всъщност е обикновен въглехидрат, който принадлежи към клас химически свързани вещества със сладък вкус. Много хора добавят захар или мед към своите царевични люспи, заедно с млякото, за да добавят вкус. Това само увеличава съдържанието на захар в зърнените култури, излагайки ви на по-висок риск от напълняване.

Въпреки че нашите клетки се нуждаят от захар (глюкоза), за да оцелеят, консумацията на твърде много от нея може да причини множество здравословни проблеми. Добавената захар не съдържа полезни хранителни вещества, а излишната консумация само допринася за кариеса, диабета и затлъстяването.

Научно говорене: Американската сърдечна асоциация (AHA) заяви, че добавените захари "допринасят за нула хранителни вещества" и са просто празни калории, "които могат да доведат до излишни килограми или дори затлъстяване, като по този начин намаляват здравето на сърцето."

В началото на 2014 г. Световната здравна организация (СЗО) призова за намаляване на дневния прием на захар до 5% от общите дневни калории, за да се справи с проблемите на общественото здраве, като затлъстяването и кариеса.

Могат ли царевичните люспи да насърчават диабета?

Преработените храни с по-голямо съдържание на захар попадат в категорията с високо гликемична храна, като по този начин увеличават шансовете за диабет. За съжаление гликемичният индекс на царевичните люспи е много висок, т.е. 82.

Формата на въглехидрати с висок гликемичен индекс, присъстваща в царевичните люспи, води до високи концентрации на нивата на кръвната захар. Това увеличава търсенето на инсулин и допринася за високия риск от диабет тип 2.

Следователно няма да е неуместно да се каже, че царевичните люспи не са здравословни. Те могат да влошат много здравословни проблеми като диабет, сърдечни проблеми и повечето заболявания, свързани с начина на живот, свързани със затлъстяването.

Здравословни алтернативи за корнфлейкс

Ако наистина харесвате вашата зърнена закуска, препоръчваме ви да преминете към пшенични люспи или овесени ядки. Можете да подобрите хранителните качества на вашата зърнена закуска с малко мляко с ниско съдържание на мазнини. Добавете доза витамини, фибри и антиоксиданти с плодове като плодове, ябълки или банани. Известно е, че храни, богати на протеини, повишават секрецията на инсулин и кръвната Ви захар ще бъде нормална. Така че, добавете малко ядки за протеини, здравословни мазнини и фибри.

По този начин можете да се насладите на вкусна зърнена закуска, без да правите компромис за здравето си.