Дял:

Бъдете първите, които знаят!

Получавайте всички най-нови актуализации на новини, отстъпки за подаръци, съобщения за продукти и много други.

яйцата

Според растителна организация с нестопанска цел, Physician’s Committee for Responsible Medicine (PCRM), „мазнините и холестеролът, намиращи се в яйцата, могат да навредят на здравето на сърцето и да доведат до рак на простатата, колоректален рак“ и др.

Здрави ли са яйцата?

Освен това, според FDA, яйцата „могат да съдържат бактерии, наречени салмонела, които могат да причинят ... хранително отравяне“.

Много хора вярват, че яйцата са здравословни - и че яйцата от свободно отглеждане са етични. Средният американец консумира около 279 всяка година, а средният британец почти 200.

И така, здрави ли са яйцата? Нека разгледаме повече подробности.

Холестерол, сърдечно-съдови заболявания и яйца

Яйчните жълтъци са заредени с холестерол. Средно голямо яйце съдържа 186 mg холестерол, което е 62 процента от препоръчителния прием.

Това увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.

Всъщност Nutritionfacts.org казва, че някои експерти предполагат, че яденето само по един ден може да надхвърли безопасната горна граница за прием на холестерол по отношение на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Риск от рак

Може ли яденето на диетичен холестерол - който се съдържа в яйцата сред другите животински продукти - да увеличи риска от рак?

Според prehranafacts.org: „Най-голямото общонационално проучване за контрол на случаите [до момента] за оценка на връзката между приема на холестерол и няколко вида рак.

„И те откриха, че„ приемът на холестерол в храната е… свързан с “повишен риск от рак на стомаха, дебелото черво, ректума, панкреаса, белия дроб, гърдата, бъбреците, пикочния мехур и костния мозък - неходжкинов лимфом.“

Viva! добавя: „Има силна връзка между консумацията на яйцеклетки и рака на яйчниците - една или две яйцеклетки седмично увеличават риска със 70 процента, повече от две и той нараства до 80 процента.“

Освен това, Viva! казва, те също съдържат холин. „Те са най-богатият хранителен източник. Твърде много холин е свързан с рак на яйчниците и простатата и сърдечни заболявания. "

Според растителния лекар д-р Грегер, мъжете, които ядат дори по-малко от едно яйце на ден, изглежда имат двойно по-голям риск от прогресия на простатата в сравнение с мъжете, които рядко ги ядат.

Той добавя: „И мъжете, които консумират две и половина или повече яйца на седмица - основно яйце на всеки три дни - може да имат 81 процента повишен риск от смърт от рак на простатата.“

Д-р Грегер цитира също холин като потенциален виновник за този повишен рисков фактор.

Хранително отравяне и яйца

Яйцата представляват риск от отравяне със салмонела. А бактериите салмонела могат да оцелеят при готвене, ако яйцата все още са течни. Всъщност FDA препоръчва използването на яйца, които са били третирани, за унищожаване на салмонела чрез пастьоризация, ако рецепти, които изискват недоготвяне.

Но защо да се излагате на риск?

Тази бактерия е водеща причина за хоспитализации, свързани с хранително отравяне, и основната причина за смърт, свързана с хранително отравяне, казва д-р Грегер.

Индустрията смила милиони мъжки пилета живи

И здравето не е единственият проблем. Много потребители не са наясно с жестокостта, разпространена в индустрията - включително бракуването на пилета

Промишлеността убива новоизлюпени мъжки пилета, от които люпилните нямат полза. Мъжките пилета са излишни за носачките, защото не носят.

Това важи за цялото индустриално производство на яйца както в САЩ, така и в Обединеното кралство. Това е независимо дали яйцата са свободно отглеждани, органични или в клетка за батерии.

Повечето методи за изваждане не включват анестезия. Те обаче включват цервикална дислокация и задушаване от въглероден диоксид. И в допълнение, любимото на американската индустрия: мацерацията с помощта на високоскоростна мелница.

Говорител на британската служба за информация за яйцата заяви, че практиката за избиване на мъжки пилета е налице „дотогава, докато индустрията е там“.

Люпилните за яйца в САЩ смилат до 200 милиона мъжки пилета всяка година.

Жестокост към пилетата

Женските пилета оцеляват, когато са смлени живи. Вместо това обаче ще им бъде отрязан клюнът (или изгорен) без анестезия или облекчаване на болката. Производителите правят това, за да предотвратят кокошките да наранят себе си или помежду си, докато живеят в такива тесни условия.

Пилетата в клетките на акумулаторите живеят на толкова малки площи, че никога не са в състояние да разперат криле.

Дори и в най-добрия случай кокошката прекарва живота си претъпкана в пространство с големината на чекмедже с няколко други. Тя няма да може да вдигне нито едно крило.

Болестта също се разраства в тесните навеси - отчасти защото кокошките носачки са принудени да уринират и да се дефекират една от друга.

След две години живот в тези условия птиците са страдали от тежка костна загуба. Освен това, тъй като са изтръгнати от клетките си, десетки милиони страдат от нови счупени кости.

След снасянето телата на кокошките се изтощават, след което фермерите ги изпращат в кланицата.

„Потребителите трябва да са наясно, че за това плащат, когато купуват яйца“, казва Animal Aid. „Независимо дали са от клетки или от свободни кокошки.“

Пилетата са интелигентни животни

Според изследванията пилетата превъзхождат кучетата и котките при някои тестове за когнитивна, емоционална и поведенческа сложност.

Д-р Джейн Гудол обяснява: „Селскостопанските животни изпитват удоволствие и тъга, вълнение и негодувание, депресия, страх и болка.

„Те са далеч по-осъзнати и интелигентни, отколкото някога сме си представяли ... те са личности сами по себе си.“

Изследвания от университета в Бристол също демонстрират колко интелигентни са пилетата.

Там се казва: „Пилетата не просто живеят в настоящето, но могат да предвиждат бъдещето и да демонстрират самоконтрол. [Това] е нещо, което преди се приписваше само на хора и други примати. "

Пилета и менструация

Много хора вероятно не са наясно, че ядат период на животно.

Женските пилета имат менструален цикъл, по време на който яйчникът на кокошката изпраща жълтък по пътя си.

Докато се придвижва през репродуктивния тракт и навлиза в черупката, след това жълтъкът се оформя в „яйчен белтък“. Формата на черупката отнема около 20 часа.

Яйца от свободно отглеждане

Много хора вярват, че повечето яйца се отглеждат свободно, но всъщност около 95% от яйцата в САЩ идват от кокошки в клетки.

Така че яйцата са очевидно жестоки. Яйцата здрави ли са? Много доказателства предполагат, че не.

Като се има предвид всичко, нямате нужда от яйца.

Има много заместители, които можете да опитате от хранителни магазини - като JUST Egg например.