Изглежда, че всички животни и растения установяват симбиотични взаимоотношения с микроорганизмите и в нас трилионите добри бактерии в червата могат да се възприемат като забравен, допълнителен орган - метаболизиращ, детоксикиращ и активиращ много важни компоненти на нашата диета.

микробиома

Ефектите, които насърчават здравето на нашите добри бактерии, включват засилване на имунната ни система, подобряване на храносмилането и усвояването, създаване на витамини, инхибиране на растежа на потенциални патогени и предпазване от подуване. Ако лошите бактерии се справят, обаче, те могат да произвеждат канцерогени, гниещи протеини в червата ни, да произвеждат токсини, да объркат функцията на червата и да причинят инфекции.

Симбионтите - добрите бактерии, които живеят в симбиоза с нас - се хранят до голяма степен с плодове, зеленчуци, зърнени храни и боб. Патобионтите, болестотворните бактерии, които могат да нарушат нашия микробен баланс, вместо това изглежда се хранят с месо, млечни продукти, яйца, нездравословна храна и бърза храна.

Всъщност това, което ядем, определя какъв вид бактериален растеж насърчаваме в червата си, което може да увеличи или намали риска от някои от водещите ни убийствени заболявания.

Какво се случва с нашия микробиом на чревната флора, когато сме на диети на растителна спрямо животинска основа? Изследователите са открили, че строгата вегетарианска диета води до намаляване на чревното възпаление, което предполага насърчаване на хомеостатис в нашия микробиом. За разлика от тях, диетата, базирана на животни, е допринесла за растежа на свързани с болести видове, като Bilophila wadsworthia, която е свързана с възпалителни заболявания на червата, и A. putredinis, открита при абсцеси и апендицит, както и за намаляване на храненето с фибри бактерии.

Човешките черва имат разнообразна колекция от микроорганизми, съставляващи около 1000 вида, като всеки индивид се представя със себе си или със своята уникална колекция. И все пак, просто казано, бактериите са това, което ядем. Яжте фибри и бактериите за разяждане на фибри се размножават и получаваме повече противовъзпалителни, противоракови мастни киселини с къса верига. Яжте по-малко фибри и нашите бактерии, които ядат фибри, гладуват.

Нещо повече, изглежда, че има само два вида хора в света: тези, които имат предимно бактерии от типа Bacteroides в червата си, и тези, чиито дебелото черво в повечето случаи е дом на видове Prevotella. Удивително е, че с толкова много стотици видове бактерии хората се уреждат само в една от двете категории. Нашите черва са като екосистеми. Точно както има много различни видове животни на планетата, те не се разпределят произволно. Не можете да намерите делфини в пустинята. В пустинята ще намерите пустинни видове. В джунглата ще намерите видове джунгла. Защо? Тъй като всяка екосистема има различен селективен натиск, като валежи или температура. Сега знаем, че що се отнася до чревната флора, изглежда няма значение къде живеем, дали сме мъже или жени или колко възрастни или слаби можем да бъдем. Важното е какво ядем: Компонентите, открити повече в животински храни като протеини и мазнини, са свързани с Bacteroides enterotpye, а тези, открити почти изключително в растителните храни, са свързани с Prevotella.

Ако какъвто и ентеротип на чревната флора да сме, той може да играе важна роля в риска от развитие на хронични заболявания, свързани с диетата, като затлъстяване, метаболитен синдром и някои видове рак, можем ли да променим чревния микробиом, като променим диетата си? Да. Диетата може бързо и възпроизводимо да промени бактериите в червата.

Кредит за изображение: TLFurrer/Thinkstock. Това изображение е променено.